製速成龍鬚糖7 }: k% g8 v, u; `( m' O9 @( M
. m- o0 u. O, J$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳統的龍鬚糖，會用麥芽糖製成龍鬚，較難控制。這次請來經驗豐富的女導師羅偉卿，示範製作速成龍鬚糖，以粟米膠為龍鬚的材料，較容易掌握﹔左拉拉右拉拉，便拉出絲絲粗幼平均的「龍鬚」。當然，對於初學者來說，仍有少許難度，但只要反覆練習，加點耐性，拉呀拉，這種流傳已久的民間小食，你都做得到﹗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [; j7 H. P0 b0 u
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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @. D$ N% \: X; r, Q
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3 J2 Q6 y" W A4 `: B( `# l3 U粟米膠………75毫升
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芝麻…………40克
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花生…………40克- k" ]6 x% b0 z
* g" }) O% _4 Z. x$ C. W1 a公仔箱論壇椰絲…………75克tvb now,tvbnow,bttvb! Q# K# B2 |! e
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砂糖…………75克8 T+ X: W; } _" C0 w6 H
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糯米粉………300克% y0 o5 |9 k( H4 B2 H* U
8 T- |1 M; v F: N6 M) \+ z公仔箱論壇步驟# ~1 ?: O9 u0 g1 Y/ D
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(1) 先將粟米膠置煲中煮滾，倒入圓膠盒內。5.39.217.76) P9 r( v ]$ @+ l
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q3 n" ~4 j% v$ ?(2) 待涼10分鐘，從盒中倒出已凝固的粟米膠，用剪刀刺穿成中空。另把糯米粉放大盤上。% p" |4 [ i% h6 F3 s1 Z8 @
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(3) 粟米膠慢慢拉成大圈，不斷灑入糯米粉。
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(4) 將大圈打八字重疊，1開為2，2開成4，4開成8，如此類推。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M# N. J. G8 y1 U& u5 X7 E3 H6 z) n) l
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(5) 拉成粗幼平均一絲絲龍鬚狀。再撕開每份3至4吋長，灑上少許糯米粉備用。; v& R' k& F- K4 F. ]0 t% a4 ]
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(6) 花生、椰絲及芝麻混合成餡，放在龍鬚上，從外向內對摺，用手指輕按頭尾部分便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z! A: f+ t+ _* s8 M. }7 c
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0 L( ^7 t9 E. [/ btvb now,tvbnow,bttvb知多一點﹕粟米膠 不太甜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a& e5 K2 T% s8 a3 }0 H
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粟米膠是用粟米提煉製成的糖膠，甜度較輕，於崇光或city'super有售。 |
發表於 2012-2-8 11:05 PM
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