製速成龍鬚糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @& C; @' x( a ^+ s
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傳統的龍鬚糖，會用麥芽糖製成龍鬚，較難控制。這次請來經驗豐富的女導師羅偉卿，示範製作速成龍鬚糖，以粟米膠為龍鬚的材料，較容易掌握﹔左拉拉右拉拉，便拉出絲絲粗幼平均的「龍鬚」。當然，對於初學者來說，仍有少許難度，但只要反覆練習，加點耐性，拉呀拉，這種流傳已久的民間小食，你都做得到﹗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \8 o" ]9 O; i/ \7 S
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) Q! ^% V% |5 T公仔箱論壇粟米膠………75毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I O) U0 t6 B! C7 C
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芝麻…………40克& x9 x& i0 t; y9 G4 f. @6 s* S
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花生…………40克
8 ~4 O8 L7 s1 i, _tvb now,tvbnow,bttvb6 P7 D) S7 l8 n5 N( o
椰絲…………75克% q1 N& i# @. t( |. Z. L
5 m9 @2 ?% G; V! u Q2 y5.39.217.76砂糖…………75克
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3 V$ N2 o3 g, g4 I& o/ s糯米粉………300克
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/ N7 k m/ \) K! r3 b5.39.217.76步驟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U2 a* ^+ }8 N3 n& R
* Q; z3 P- _+ P0 E3 `8 Z! {tvb now,tvbnow,bttvb(1) 先將粟米膠置煲中煮滾，倒入圓膠盒內。
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+ B- l( p& ` G& O8 c) `+ o* g2 F(2) 待涼10分鐘，從盒中倒出已凝固的粟米膠，用剪刀刺穿成中空。另把糯米粉放大盤上。9 F9 F9 u z' Q" d/ O, ?2 E) W! z6 O$ [
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# q, e, k0 z, n3 f, }" {& G; t5.39.217.76(3) 粟米膠慢慢拉成大圈，不斷灑入糯米粉。
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* K {" @! G6 m% G# X8 w(4) 將大圈打八字重疊，1開為2，2開成4，4開成8，如此類推。5.39.217.761 p: ^5 ?& [$ V
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5 P) f4 i9 x" ^* c2 i; V; G+ \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F4 S7 j$ `0 A8 \3 p7 u
(5) 拉成粗幼平均一絲絲龍鬚狀。再撕開每份3至4吋長，灑上少許糯米粉備用。
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(6) 花生、椰絲及芝麻混合成餡，放在龍鬚上，從外向內對摺，用手指輕按頭尾部分便成。公仔箱論壇8 {% B% V( r/ @- N9 Y# `
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知多一點﹕粟米膠 不太甜tvb now,tvbnow,bttvb# B. A7 |7 |1 J
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粟米膠是用粟米提煉製成的糖膠，甜度較輕，於崇光或city'super有售。 |
發表於 2012-2-8 11:05 PM
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