製速成龍鬚糖5.39.217.765 [ q R5 Q' ^2 A( n" R- X4 A
. p$ @+ d/ `: ~4 ]8 F* h傳統的龍鬚糖，會用麥芽糖製成龍鬚，較難控制。這次請來經驗豐富的女導師羅偉卿，示範製作速成龍鬚糖，以粟米膠為龍鬚的材料，較容易掌握﹔左拉拉右拉拉，便拉出絲絲粗幼平均的「龍鬚」。當然，對於初學者來說，仍有少許難度，但只要反覆練習，加點耐性，拉呀拉，這種流傳已久的民間小食，你都做得到﹗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?8 d% `+ w9 F2 u" ]) e# J' y
公仔箱論壇. V3 T: B+ s4 E
! r B" j* A7 e# D. f- Z2 O; y5.39.217.765.39.217.76( i& I/ \* i7 W' \3 P' Z
5.39.217.769 t; _8 I2 a: L$ N- E9 U& h1 M8 I% Q
材料公仔箱論壇5 h$ t- Q- d% U$ L0 W6 E; [
9 j- |* M9 m2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k0 M) W- x" l( [; E5 Q4 u- r+ _
粟米膠………75毫升公仔箱論壇0 Q% X$ ]; O2 @4 I- f6 P* b
/ f2 W9 E. F) Q5 j! S8 x8 \
芝麻…………40克
: z4 V. E) X0 G/ M( q. Etvb now,tvbnow,bttvb: l# T( V9 o% ?4 m
花生…………40克5.39.217.76, Z8 ~2 m, a- b2 C% [
5.39.217.76) m, A& P3 ~# u* u' U# ]
椰絲…………75克公仔箱論壇! L! j7 |' \8 x' o
4 |# o z- `5 ?8 R8 W: d5 {砂糖…………75克
: P+ ^5 ]. G" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ w7 S0 @8 g: p) i' ^1 W糯米粉………300克
! ~4 T; \, y9 n" M9 @5.39.217.76: M0 O) q/ v) c- |( w& \6 b' Y: X
步驟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r+ d. x- c3 j/ w! {' `
公仔箱論壇" C7 D3 A( T3 U F
(1) 先將粟米膠置煲中煮滾，倒入圓膠盒內。
/ L6 h' I; q) U* a* u) z, r6 z5 C; u% o$ _. z6 ~; j
& o8 b1 t1 o3 _( ]5.39.217.769 I9 @9 E9 D+ Z* L' T* G
(2) 待涼10分鐘，從盒中倒出已凝固的粟米膠，用剪刀刺穿成中空。另把糯米粉放大盤上。
2 |# t+ F2 h6 W2 G' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r( W" ~! U( n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v* o5 i( j# {9 ?0 Q$ U: f; G, f
3 ^& F1 b/ l+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 粟米膠慢慢拉成大圈，不斷灑入糯米粉。
( ~: N# ? U; T$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F+ @ S5 W; P; f8 @# h& I; Z( i
公仔箱論壇$ v. w9 x9 G; z" F) P( c& W9 g
tvb now,tvbnow,bttvb- C: S$ z9 r" |" E: A
(4) 將大圈打八字重疊，1開為2，2開成4，4開成8，如此類推。 f: ~/ |) C! ]" N
7 L. m' {1 G6 G$ Y9 y% Y) k
, @) M% g3 D5 }. R3 Q( E3 m
5 N1 h' |- o% x6 K6 \0 {公仔箱論壇(5) 拉成粗幼平均一絲絲龍鬚狀。再撕開每份3至4吋長，灑上少許糯米粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 P3 W7 D; v: Y. q+ _
* r7 P8 c6 e2 i% ?) K% v. R P8 h
/ u+ c8 d, G4 l! }( Y
# @1 {& {' J* X' y4 ttvb now,tvbnow,bttvb(6) 花生、椰絲及芝麻混合成餡，放在龍鬚上，從外向內對摺，用手指輕按頭尾部分便成。tvb now,tvbnow,bttvb( s* _2 j, n6 _. L3 Z5 B* d; J2 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f4 s) _7 l& g+ s% S, P' k6 _
" ~' \9 \2 Z/ T7 C2 Q. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w7 }' Y t7 D( Y/ T7 P
知多一點﹕粟米膠 不太甜; J2 K! m; x5 }* p$ P+ o
tvb now,tvbnow,bttvb* a. D% Q1 ^: l' h) G- Y; {2 u Z
粟米膠是用粟米提煉製成的糖膠，甜度較輕，於崇光或city'super有售。 |
發表於 2012-2-8 11:05 PM
| 