焦糖芝士凍餅
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材料: (7" Mousse Ring一個)
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5 Y( g8 _. }4 S2 r( \" Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T* ` K: l3 Z
餅底材料:
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Z# J- I5 c4 t0 ~3 Ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76! r3 ~( e/ r6 B. L* B
牛油 ------- 50g
) p P# o% I4 B* g" ?# V2 E& M/ ^3 f0 A5.39.217.76消化餅 ------- 125g 5.39.217.76' ^( T+ ~1 r6 z- g5 b
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0 l2 l! g' q( S w J芝士蛋糕材料: ) i( c9 |+ a1 B1 D# i' [* A" P& A
7 u, Q6 S9 a0 U5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb# m2 e5 o9 F. ]8 E( e) X# j3 e) l
忌廉芝士------- 250g
6 p4 g. g6 T/ l公仔箱論壇糖 ------- 60g 1 J; r; E$ _, t- K
魚膠粉------- 1湯匙
4 o) r8 n" c/ _) p* ], b水------- 3湯匙
, v. \ n; ?8 r- u0 S- h7 q7 |' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋------- 1隻
) X" _* O! t% E' r! i( W7 U! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉------- 250ml
! k* q: @; T% O- H2 E+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲呢拿香油------- 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A% E- f! N8 W t1 E: S
焦糖 ------- 4湯匙 5.39.217.768 G' t, S- U5 b& I& ~7 u/ B5 [
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準備:
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*消化餅打碎, 加入牛油溶液 (50g), 拌勻. 然後壓實在模底. 先放雪櫃雪實. , E9 X: u- {: ?, K1 {" N4 f [1 j
' y) \0 _) h& z0 v' X8 g" Mtvb now,tvbnow,bttvb*忌廉芝士切成小塊, 放室溫回軟. 公仔箱論壇0 z- G$ {6 g: g" Y, H# K6 @
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2 v4 m0 U! }4 [6 B5 r. p$ o5.39.217.76( w2 F. r Y: {( ^3 w2 r$ F
! ?; R; u$ j/ @! ]- H做法:
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1. 雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白. 0 j3 R# D* U3 N& k! Q5 v& |6 D
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2. 忌廉芝士用打蛋器打至軟滑, 然後加入1. 的蛋液. 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒.
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3. 魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟. 然後座熱水至完全溶解. 慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內.
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2 `$ @. c- @5 Z" W& E' y' _, ^公仔箱論壇4. 加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙. 拌勻.
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5. 加入已打發至8成的淡忌廉, 拌勻. (忌廉狀是剛剛好企身的) 公仔箱論壇9 d0 i) z' b: a
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6. 把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內. 輕輕左右搖晃一兩下, 令表面平滑. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \" g/ S" Z' u+ o6 a ^2 d
1 @" u: U8 A3 S* ]% T: S7. 焦糖 一滴一滴的滴在餅面, 然後用竹簽畫上花紋. tvb now,tvbnow,bttvb5 t3 E! H l5 L* z6 N/ `; k2 t
X p0 N5 Q: S" q# v8. 放雪櫃最少3小時才享用. |
發表於 2012-2-8 11:02 PM
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