焦糖芝士凍餅公仔箱論壇& ?# T& }9 X* r+ Z
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0 K& y( p! q- r6 F8 _5 F5.39.217.76材料: (7" Mousse Ring一個)
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, s' C/ F% v) l0 M: v. f6 Z餅底材料:
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0 K6 m0 ^1 S' y5 d5 C5 Z+ u O: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' b) C( p' B) N+ n- x+ E
牛油 ------- 50g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k; ~0 ~& M+ l: A! g
消化餅 ------- 125g
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4 T7 j0 T4 |1 R+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3 C# y# {, E D# c! ^tvb now,tvbnow,bttvb芝士蛋糕材料:
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) `. D, c& l8 J# L& d公仔箱論壇忌廉芝士------- 250g
3 L7 U4 l5 G V; p# Y5.39.217.76糖 ------- 60g
R% a; K# I) ` ]5.39.217.76魚膠粉------- 1湯匙
+ m4 T4 D% R4 R0 W9 K水------- 3湯匙 ( m0 f0 {* u6 d5 ]4 Q! ~0 \9 b
雞蛋------- 1隻 9 U+ ~) a& l0 O+ i
淡忌廉------- 250ml 5.39.217.766 E* X( n$ q0 i. \, r( n7 p
雲呢拿香油------- 1/2茶匙 # `: m% j, C, W. \' c( G
焦糖 ------- 4湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a5 h0 i' X7 v, d p9 {
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7 @) E3 M s" x" {. j5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u6 ^7 V- w& j" v
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準備: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n, e9 ?1 \; S7 Y
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*消化餅打碎, 加入牛油溶液 (50g), 拌勻. 然後壓實在模底. 先放雪櫃雪實.
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5 m2 i) y% C, }*忌廉芝士切成小塊, 放室溫回軟. 公仔箱論壇$ \4 _% b9 F1 D" o
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tvb now,tvbnow,bttvb3 p) q: U% R. Y! G k H7 M
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做法:
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! a+ y) ` z- k) ytvb now,tvbnow,bttvb1. 雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白.
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( I; f0 W, ]' F3 m! ]! N公仔箱論壇2. 忌廉芝士用打蛋器打至軟滑, 然後加入1. 的蛋液. 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒.
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9 O! r; G+ w' e" p; C7 ^公仔箱論壇3. 魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟. 然後座熱水至完全溶解. 慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內.
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' ?3 @ _: s8 g! h0 `) b. c7 S4. 加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙. 拌勻. . C5 P5 O( k a. c, K# K
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5. 加入已打發至8成的淡忌廉, 拌勻. (忌廉狀是剛剛好企身的) tvb now,tvbnow,bttvb7 [- D, o, T: u k6 t) ]
! r9 R# M" R- ]0 ?; f3 f6. 把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內. 輕輕左右搖晃一兩下, 令表面平滑.
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/ i5 ^. m- ?" D. `: l公仔箱論壇7. 焦糖 一滴一滴的滴在餅面, 然後用竹簽畫上花紋.
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" U9 X# a- Q+ |6 |: r5 G) \5.39.217.768. 放雪櫃最少3小時才享用. |
發表於 2012-2-8 11:02 PM
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