焦糖芝士凍餅
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材料: (7" Mousse Ring一個) & F3 t( K. r+ q" Q9 x( p' F
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餅底材料: x0 b. v% h: q; }7 ]. I
5.39.217.76; E5 O4 j7 X# E8 y9 e6 f
* r v. e, S3 s. @5 g# [" D, ]9 j牛油 ------- 50g 公仔箱論壇% a0 F# a F! c6 @7 \
消化餅 ------- 125g 5.39.217.76 c+ Q2 p; a$ E4 }: @* g; [
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3 K7 K/ G& m2 j% }5.39.217.76芝士蛋糕材料:
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! Z; ?, [: H6 V5 e. v" [8 h/ v7 r TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士------- 250g + ~( o' z. O# A% z+ k3 ^
糖 ------- 60g 3 \' Y4 @# ]% L' o9 O
魚膠粉------- 1湯匙 + I# H- y! c" \2 [1 |7 K6 g9 \
水------- 3湯匙 5.39.217.76/ A9 K0 B$ V1 I* U* |4 l
雞蛋------- 1隻
% b+ ]# H, N D8 D公仔箱論壇淡忌廉------- 250ml
3 N( I* x$ p; J* V3 F R. Z8 @雲呢拿香油------- 1/2茶匙 公仔箱論壇, z1 q1 v; B- g5 p0 C- }2 t3 Y# g; i
焦糖 ------- 4湯匙 " B- x+ D) s* G& u' A" F, t
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準備:
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*消化餅打碎, 加入牛油溶液 (50g), 拌勻. 然後壓實在模底. 先放雪櫃雪實. 5.39.217.76$ @- U' I# I* ^' V
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*忌廉芝士切成小塊, 放室溫回軟. 公仔箱論壇3 G6 S3 d! Y% U) `5 o
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做法: 公仔箱論壇/ O8 ~, B/ ^3 L8 [( ~& x9 s- o
( p+ }9 |! a9 |5 k. e: h公仔箱論壇1. 雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白.
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2. 忌廉芝士用打蛋器打至軟滑, 然後加入1. 的蛋液. 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒. 7 w1 A" |: z/ b4 f% T, K/ c" T
1 s8 ^+ L! e1 R& n5.39.217.763. 魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟. 然後座熱水至完全溶解. 慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內. % Y- @- A$ C5 {
8 m3 o" y1 K" u; U: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙. 拌勻. 2 f: E% X6 x3 {4 y6 T& D6 u
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5. 加入已打發至8成的淡忌廉, 拌勻. (忌廉狀是剛剛好企身的)
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6. 把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內. 輕輕左右搖晃一兩下, 令表面平滑. 公仔箱論壇/ T6 z1 E# z% q: G# d9 Z7 R
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7. 焦糖 一滴一滴的滴在餅面, 然後用竹簽畫上花紋. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o9 Y) i& F1 U6 C
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8. 放雪櫃最少3小時才享用. |
發表於 2012-2-8 11:02 PM
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