焦糖芝士凍餅
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- c% b+ n. H& A$ {& B5.39.217.76材料: (7" Mousse Ring一個) 7 m ?& @' n& E3 N
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8 c5 p( z. j9 @" @餅底材料:
3 y7 x: x$ ~' [- b9 ?6 G0 ?5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g& k* v3 Z' s H
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牛油 ------- 50g
' {* b% q" U' I3 {, d9 C1 ~5.39.217.76消化餅 ------- 125g
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# w2 k7 t' s4 R4 X芝士蛋糕材料: tvb now,tvbnow,bttvb3 S" u O' r l7 \. o2 B
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8 c8 R+ T) e7 r. ]忌廉芝士------- 250g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \6 s! Q1 i ?3 K
糖 ------- 60g
# x, O3 w& F, T5.39.217.76魚膠粉------- 1湯匙 , T1 t9 u4 b0 u# k4 a
水------- 3湯匙 5.39.217.760 R2 K8 ]( a+ `7 X7 V1 c1 S/ x
雞蛋------- 1隻
2 A# v" }; Q% D3 W淡忌廉------- 250ml 5.39.217.765 o/ s9 l. \6 W7 ~6 F
雲呢拿香油------- 1/2茶匙 5.39.217.762 a( d' @6 w$ b7 ^# ]0 K; t5 d
焦糖 ------- 4湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p1 z* Y3 K& s, v# ]6 _/ p" X
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- b4 U8 r. a4 s/ r8 [tvb now,tvbnow,bttvb準備:
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" ]1 E# K4 M- `4 p" `tvb now,tvbnow,bttvb*消化餅打碎, 加入牛油溶液 (50g), 拌勻. 然後壓實在模底. 先放雪櫃雪實. " n0 `- w2 @ d: j, A1 t% v
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*忌廉芝士切成小塊, 放室溫回軟. ; R8 Z% n ~$ _& M' k3 i1 H
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+ U7 n3 a, g8 V) C9 w7 q/ v! N做法: + p) H6 h3 X$ w- w F, r- {
r" x) p. Z! @" C& l* I1. 雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _& j0 r1 A6 f; ?0 K! w
' L# b" m5 i! t" e) N9 I" n, C( n2. 忌廉芝士用打蛋器打至軟滑, 然後加入1. 的蛋液. 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒. 5.39.217.760 T- G- l( u# [' p8 q5 E$ s' G9 ]
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3. 魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟. 然後座熱水至完全溶解. 慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內.
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4. 加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙. 拌勻.
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5. 加入已打發至8成的淡忌廉, 拌勻. (忌廉狀是剛剛好企身的) 公仔箱論壇4 h; z! \1 P! k7 A. s! w: s
2 E( m0 R i9 S8 l. z, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內. 輕輕左右搖晃一兩下, 令表面平滑.
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. a& ^- u$ E$ f# U- B* c5.39.217.767. 焦糖 一滴一滴的滴在餅面, 然後用竹簽畫上花紋.
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8. 放雪櫃最少3小時才享用. |
發表於 2012-2-8 11:02 PM
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