焦糖芝士凍餅5.39.217.766 r3 E* `( n) `* B0 u
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, u) l. _0 V8 w4 E, G3 \. M0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: (7" Mousse Ring一個)
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餅底材料:
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牛油 ------- 50g
# r4 \; p7 G2 A8 b$ @- c5 l4 d. g消化餅 ------- 125g tvb now,tvbnow,bttvb- F$ A, X) m8 i* o6 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z8 Y. w/ X: P3 h2 ?! `. }
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芝士蛋糕材料: 公仔箱論壇% u7 D1 O/ A( @! r0 n
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0 L- P1 C0 I5 J2 b, v/ L) W* t忌廉芝士------- 250g 5.39.217.76' m1 }7 s8 r% u! f5 A
糖 ------- 60g
4 W$ x/ p3 ] J \6 D) a5.39.217.76魚膠粉------- 1湯匙
2 [7 |, L& `6 R' F0 T5.39.217.76水------- 3湯匙 7 L4 b( ?+ D b, l7 i0 q
雞蛋------- 1隻 - a( w+ C/ V) H* f* d- t% I2 e
淡忌廉------- 250ml TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r% ?" ]! c+ W6 [( \, c% F* l
雲呢拿香油------- 1/2茶匙
5 o- T/ l$ \7 F8 E; U( ]: S5.39.217.76焦糖 ------- 4湯匙
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) M" B; G7 V& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*消化餅打碎, 加入牛油溶液 (50g), 拌勻. 然後壓實在模底. 先放雪櫃雪實.
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*忌廉芝士切成小塊, 放室溫回軟. 公仔箱論壇6 V% F8 T+ ?- y0 t
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb; c; [& E4 h/ e! M
5 v3 k: z* X6 H. E" ?1. 雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白.
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2. 忌廉芝士用打蛋器打至軟滑, 然後加入1. 的蛋液. 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒.
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' v& A6 B. \. x3 n" W% g6 Y! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟. 然後座熱水至完全溶解. 慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內.
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4. 加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙. 拌勻. 公仔箱論壇& A. T1 }" @3 `! d+ l* e+ N; \( v
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5. 加入已打發至8成的淡忌廉, 拌勻. (忌廉狀是剛剛好企身的) 2 p" O1 `( T8 X% s& R+ r7 L
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6. 把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內. 輕輕左右搖晃一兩下, 令表面平滑.
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7. 焦糖 一滴一滴的滴在餅面, 然後用竹簽畫上花紋. 8 a& ]! r g2 S7 b0 Z
5 Q+ E/ m9 m: \) ]公仔箱論壇8. 放雪櫃最少3小時才享用. |
發表於 2012-2-8 11:02 PM
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