焦糖芝士凍餅
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材料: (7" Mousse Ring一個) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J# n7 E# Z* c
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3 ~/ n! a# }! T- ]4 j- v4 Y公仔箱論壇餅底材料: : u& A G" ^5 d6 e7 V0 ]" x
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牛油 ------- 50g
; ?3 C% H' g D' o8 q; P$ ?; d消化餅 ------- 125g tvb now,tvbnow,bttvb; z& W" W8 s8 [
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1 r/ i, x, K$ @/ O: e5 k& [9 r8 [芝士蛋糕材料: 公仔箱論壇0 {$ P9 _1 b' x e- ]' s$ E/ V
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$ N8 a( K! M) z8 k忌廉芝士------- 250g
4 ]3 I: ^) j5 I8 z; j4 A/ p% P0 j) o糖 ------- 60g
' N; ?# |& p/ H1 a1 p- stvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉------- 1湯匙
3 o, F6 X0 ^' y# B; m) e, e水------- 3湯匙
) {+ x$ N! S" O0 |$ m* \" T0 Ctvb now,tvbnow,bttvb雞蛋------- 1隻
a* p |; w' N; U6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉------- 250ml TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k" e+ g" q4 L/ p8 Z6 J, }" M
雲呢拿香油------- 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `. u# r; ]- _& R) s
焦糖 ------- 4湯匙 3 w R) c) r5 m. i
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0 J$ q4 p) _5 I* @ k9 t- B準備:
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*消化餅打碎, 加入牛油溶液 (50g), 拌勻. 然後壓實在模底. 先放雪櫃雪實.
4 o+ @% s$ {3 P" F# Q. j9 F3 Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [% `5 ]- p( V4 U- `2 n
*忌廉芝士切成小塊, 放室溫回軟. 5.39.217.766 A" V$ _8 E- m8 v
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T6 g C0 u5 C! j7 z6 }
" ]* E L* r0 u/ v* t6 V# T1 x! [' M5.39.217.761. 雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白.
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$ c; }- P' p' H9 ]) ]( R2. 忌廉芝士用打蛋器打至軟滑, 然後加入1. 的蛋液. 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒.
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3. 魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟. 然後座熱水至完全溶解. 慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內. $ z8 ]' o9 @1 d5 V$ {* {- B
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4. 加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙. 拌勻.
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P" F8 D/ v/ ?; Gtvb now,tvbnow,bttvb5. 加入已打發至8成的淡忌廉, 拌勻. (忌廉狀是剛剛好企身的)
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6. 把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內. 輕輕左右搖晃一兩下, 令表面平滑. 公仔箱論壇$ I5 [) v1 t2 \
$ n. q3 H; `+ ]3 A7. 焦糖 一滴一滴的滴在餅面, 然後用竹簽畫上花紋. 6 H8 S- J5 Y$ M9 Q1 b% k" K
7 U/ j8 j R, ]7 a; B! P公仔箱論壇8. 放雪櫃最少3小時才享用. |
發表於 2012-2-8 11:02 PM
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