焦糖芝士凍餅
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1 ^' E, e" f1 @# R; ]5 [5.39.217.76材料: (7" Mousse Ring一個)
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& s- k2 ^% q3 V, G: N% Z0 q7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底材料:
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" e! h7 J$ Z8 \6 i" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ F$ q4 |7 S# i) i2 A牛油 ------- 50g
3 S$ n3 l; I8 o6 m/ ]1 K& ~公仔箱論壇消化餅 ------- 125g
e9 z. F$ l @; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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* h! q9 j# }6 M) R+ f& t5.39.217.76( R* u8 R9 F" ?& y" m
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芝士蛋糕材料:
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! } p: G/ r0 d& S) [+ j忌廉芝士------- 250g 5 E# q- N6 @- }; a8 J
糖 ------- 60g 公仔箱論壇/ B( s+ T% o/ X$ }/ j; l7 ?, l
魚膠粉------- 1湯匙
6 I6 u6 G; f- w. y3 v) |tvb now,tvbnow,bttvb水------- 3湯匙 公仔箱論壇8 e2 }8 H+ A+ n5 h+ U% l0 ~2 L
雞蛋------- 1隻 2 \1 R- {( Z4 C- j/ A
淡忌廉------- 250ml
/ O2 X" u V0 f- T4 R雲呢拿香油------- 1/2茶匙
i0 R) _- }' [* F) n X" H% e0 B公仔箱論壇焦糖 ------- 4湯匙
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準備: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P L" P* F* X- |: V
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*消化餅打碎, 加入牛油溶液 (50g), 拌勻. 然後壓實在模底. 先放雪櫃雪實.
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*忌廉芝士切成小塊, 放室溫回軟. 5.39.217.768 \2 n) t, i# Q* j- B
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! |( H9 h0 Y* E, @5.39.217.76做法: 8 G. ~* q2 m2 t8 o$ M% l1 L$ q
7 y3 d2 g4 ?( B4 W( q" K0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白. & _# y/ W3 `7 L) B% o* |7 p
; P; `, S/ X& b0 Ntvb now,tvbnow,bttvb2. 忌廉芝士用打蛋器打至軟滑, 然後加入1. 的蛋液. 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒.
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3. 魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟. 然後座熱水至完全溶解. 慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內. 5.39.217.769 j0 X" e7 q6 N) p
! v8 Q, r( l4 j$ M3 S4 d4. 加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙. 拌勻. 5.39.217.76- x2 ?& N' T9 q6 F9 w7 l2 K
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5. 加入已打發至8成的淡忌廉, 拌勻. (忌廉狀是剛剛好企身的) 5.39.217.76& S7 \! E, r9 K1 Y. N# P
' m7 s- }5 T+ h; F, qtvb now,tvbnow,bttvb6. 把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內. 輕輕左右搖晃一兩下, 令表面平滑.
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7. 焦糖 一滴一滴的滴在餅面, 然後用竹簽畫上花紋.
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8. 放雪櫃最少3小時才享用. |
發表於 2012-2-8 11:02 PM
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