焦糖芝士凍餅
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# O; r, I9 a* Q; L4 L7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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餅底材料: $ G5 x7 g' S- @
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牛油 ------- 50g
/ P2 ?% `, Z6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅 ------- 125g
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芝士蛋糕材料: tvb now,tvbnow,bttvb8 m. q6 n* S' j, S# ~2 v8 N- P
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* ?. J) m O' w. ~2 ^公仔箱論壇忌廉芝士------- 250g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M( J A- X/ H
糖 ------- 60g 公仔箱論壇$ f: p# [; }& s3 b
魚膠粉------- 1湯匙 % S2 j* S, h8 B
水------- 3湯匙 3 Q, i! Z/ |* N% r: n
雞蛋------- 1隻 7 d1 x0 u* \# N# B& m) ]
淡忌廉------- 250ml TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p; g; J9 y5 ?: q) i' t6 |
雲呢拿香油------- 1/2茶匙
4 N. u' {& ` M0 b2 }& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖 ------- 4湯匙
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準備:
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*消化餅打碎, 加入牛油溶液 (50g), 拌勻. 然後壓實在模底. 先放雪櫃雪實. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t5 Y' d; g1 Z- b
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*忌廉芝士切成小塊, 放室溫回軟.
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做法:
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3 k w* _% c# V% O; K3 w, E1. 雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白.
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: O, n; d/ d# q5.39.217.762. 忌廉芝士用打蛋器打至軟滑, 然後加入1. 的蛋液. 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒.
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3. 魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟. 然後座熱水至完全溶解. 慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內. 公仔箱論壇. n8 Q; z* b9 }/ u, t
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4. 加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙. 拌勻.
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5. 加入已打發至8成的淡忌廉, 拌勻. (忌廉狀是剛剛好企身的) 公仔箱論壇/ ~% r. l/ _9 {8 y
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6. 把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內. 輕輕左右搖晃一兩下, 令表面平滑.
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O- r; C" O( J5.39.217.767. 焦糖 一滴一滴的滴在餅面, 然後用竹簽畫上花紋. tvb now,tvbnow,bttvb6 Z2 p! A' \) h! w; z# y2 ^! @
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8. 放雪櫃最少3小時才享用. |
發表於 2012-2-8 11:02 PM
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