焦糖芝士凍餅公仔箱論壇' g$ N# K. `; L8 p% X
1 m# |' S( K4 J) r* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 u7 N1 e: ]2 m7 m8 ~$ z" m* s材料: (7" Mousse Ring一個) " L2 |: A6 P6 |
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餅底材料: 1 v1 K2 C# a! v: g# L
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% a: ~$ f% [/ u' q @& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 ------- 50g / N6 ?; a, k; `5 B/ m! r Z
消化餅 ------- 125g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p- `6 g6 P0 y2 i
9 K C; g/ W4 k, `6 x4 l* y. O u5.39.217.76/ M" b9 M6 o6 N/ J# I3 R ~0 F
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芝士蛋糕材料:
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忌廉芝士------- 250g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^4 E0 S8 G* G- C0 e
糖 ------- 60g
: p! h- f4 P2 z# S( i魚膠粉------- 1湯匙 ; W) r! v0 M/ ?5 O' R* E
水------- 3湯匙
) G* P6 T3 P/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋------- 1隻
" O/ V: s( Y7 B8 y. I公仔箱論壇淡忌廉------- 250ml
3 e$ R2 K/ p, d$ X5 M+ t雲呢拿香油------- 1/2茶匙
5 X( v6 e- w, s0 ]* W! q: ~" H焦糖 ------- 4湯匙 / k- l$ t) i" t" B) t) p/ ~( p. B
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5 v( J+ o& ?# \' V* F- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。準備:
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*消化餅打碎, 加入牛油溶液 (50g), 拌勻. 然後壓實在模底. 先放雪櫃雪實. ; @4 U* }" J2 H( j- w
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*忌廉芝士切成小塊, 放室溫回軟.
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做法: % R* c. S0 O1 S
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1. 雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白. $ P" c& G/ m2 h6 L: k; z: Z1 W
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2. 忌廉芝士用打蛋器打至軟滑, 然後加入1. 的蛋液. 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒.
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4 h6 m* {* T0 O. ^3. 魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟. 然後座熱水至完全溶解. 慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內.
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4. 加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙. 拌勻. tvb now,tvbnow,bttvb3 e; H" o% p3 l6 ^
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5. 加入已打發至8成的淡忌廉, 拌勻. (忌廉狀是剛剛好企身的)
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& n& c- M# n- v. Z2 F4 J6. 把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內. 輕輕左右搖晃一兩下, 令表面平滑. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u4 j, r0 P5 l# E/ l- I. N
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7. 焦糖 一滴一滴的滴在餅面, 然後用竹簽畫上花紋.
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8. 放雪櫃最少3小時才享用. |
發表於 2012-2-8 11:02 PM
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