焦糖芝士凍餅
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; L9 h3 k, x: c$ S8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: (7" Mousse Ring一個) 公仔箱論壇( ?$ |- O# y8 |. B: ]( c
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餅底材料: 5.39.217.763 P( e" e* z$ O \- I9 r) e3 [) r/ U
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4 a$ }7 d$ ]& l" o- W- n牛油 ------- 50g
k7 J9 o2 M8 k& m3 Z) \tvb now,tvbnow,bttvb消化餅 ------- 125g ' s* r7 K4 E! e6 `7 _
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芝士蛋糕材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m. j( H0 l! h, P% k! b
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忌廉芝士------- 250g
4 H$ o1 p: G- [! t公仔箱論壇糖 ------- 60g 公仔箱論壇( k" H$ D7 c3 F x$ o ~
魚膠粉------- 1湯匙
, k. j) X$ W7 S% k+ K水------- 3湯匙
2 G A) d5 ~( ~8 Z, d/ U雞蛋------- 1隻 5.39.217.768 m: C. h+ T- z! L
淡忌廉------- 250ml
# j' C* h- m% `, u7 T( xtvb now,tvbnow,bttvb雲呢拿香油------- 1/2茶匙 5.39.217.769 Q$ B( e9 ~ @* S1 C7 O! C7 Q
焦糖 ------- 4湯匙 5.39.217.768 s! |! y4 r+ N- @, u C0 D% v
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準備: 5.39.217.76; E. L! K+ ~- s2 `0 {: b
) E. b$ ~* ^- q*消化餅打碎, 加入牛油溶液 (50g), 拌勻. 然後壓實在模底. 先放雪櫃雪實. 0 e& `9 Q9 W3 B% _9 p
8 C, [: e' d3 q: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*忌廉芝士切成小塊, 放室溫回軟. 公仔箱論壇8 J" R4 A- ^# ~1 f" B. a
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb1 G x- |7 S: p% ]
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1. 雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白. 5.39.217.76# m4 c4 ~* z$ _
r" `( Q1 N& ^. h+ G% G2. 忌廉芝士用打蛋器打至軟滑, 然後加入1. 的蛋液. 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒. 5 f9 ]8 y- s* v) V+ a$ J5 T1 Q
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3. 魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟. 然後座熱水至完全溶解. 慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內.
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4. 加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙. 拌勻.
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) ?7 e; s$ q0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 加入已打發至8成的淡忌廉, 拌勻. (忌廉狀是剛剛好企身的)
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6. 把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內. 輕輕左右搖晃一兩下, 令表面平滑.
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, ^/ i0 r% v ^1 u. j6 m3 E7. 焦糖 一滴一滴的滴在餅面, 然後用竹簽畫上花紋. tvb now,tvbnow,bttvb, Z/ m2 A6 i2 z* f( R- w
* ~( A! k7 ^. ~% ^' ?4 |, H! Y5.39.217.768. 放雪櫃最少3小時才享用. |
發表於 2012-2-8 11:02 PM
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