焦糖芝士凍餅5.39.217.763 g+ \1 G H3 |$ R0 @# n
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9 B/ { u2 s) a8 N5 t+ \( D材料: (7" Mousse Ring一個) ' x! i8 O# A9 l: P4 c4 B; _& p& }8 ~
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餅底材料:
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( { Q: }; Z. y/ |2 q& @
牛油 ------- 50g / X2 g% f4 W: B# }1 h
消化餅 ------- 125g
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2 T8 b) J9 w! ]5 N8 D: d; U8 P芝士蛋糕材料:
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4 M: o% `, q. _% N/ d; Q1 `/ ~忌廉芝士------- 250g
( m7 e7 p, p& O$ @5.39.217.76糖 ------- 60g
3 q4 Q0 F9 a9 \ d2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉------- 1湯匙
9 G$ ^3 B& ^7 l) H! H公仔箱論壇水------- 3湯匙 - m& e/ l6 R, k9 T
雞蛋------- 1隻
# V8 o. t. O: v5.39.217.76淡忌廉------- 250ml 5.39.217.76$ ?8 z3 n& q8 z+ O
雲呢拿香油------- 1/2茶匙
: r3 M, X- D( Q# U6 z8 ?% w/ \tvb now,tvbnow,bttvb焦糖 ------- 4湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb, y& {8 f$ H7 s9 L+ U
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準備: tvb now,tvbnow,bttvb5 x9 u+ q h, D- s" m
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*消化餅打碎, 加入牛油溶液 (50g), 拌勻. 然後壓實在模底. 先放雪櫃雪實. tvb now,tvbnow,bttvb, j; ~" L# s# H8 ]3 n4 ]
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*忌廉芝士切成小塊, 放室溫回軟. - c0 S# G' R! V' F
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做法:
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G' }* z0 Y }; R) k8 Y' K1. 雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白.
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2. 忌廉芝士用打蛋器打至軟滑, 然後加入1. 的蛋液. 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒. 5.39.217.76: I8 j, {1 j* @! s% O9 A. ]9 M
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3. 魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟. 然後座熱水至完全溶解. 慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內.
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4. 加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙. 拌勻. 5.39.217.76: K9 S9 }4 Y5 x: }
' Z2 j2 Q# v" x, m0 W$ n2 @7 s* s5. 加入已打發至8成的淡忌廉, 拌勻. (忌廉狀是剛剛好企身的) tvb now,tvbnow,bttvb1 M6 j# Q- d( K* L( M
" W* Y; S- K% a' P4 e3 d: K% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內. 輕輕左右搖晃一兩下, 令表面平滑. 5.39.217.76( Y8 B* L* Z4 j$ Z, Q
' e6 @8 X, Z0 h3 O* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 焦糖 一滴一滴的滴在餅面, 然後用竹簽畫上花紋. . U# u; B' _* ^
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8. 放雪櫃最少3小時才享用. |
發表於 2012-2-8 11:02 PM
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