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材料：(4人份量)公仔箱論壇) H H4 n# o6 R5 j
忌廉芝士 200克
! J; }" R0 w7 {0 L) l鮮忌廉 1杯! p/ x7 J$ C' _# u/ S( w4 q
蛋黃 2個% ]6 J* S0 ^6 D* r" l
砂糖 5湯匙
4 O- k* r. ?/ q. q0 n公仔箱論壇粟粉 2湯匙5.39.217.76! x4 Y, w( ] L
牛奶 1 1/2 杯5.39.217.76% L/ K/ `0 r/ m5 i, f
呍呢拿香油 少許tvb now,tvbnow,bttvb, F, d4 I7 @, d
朱古力粉 適量
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7 I8 [ M) G5 L& q7 h7 G2 t咖啡糖漿材料：公仔箱論壇1 ~, ]! B% X4 n8 b( h T+ n
即溶咖啡粉 2湯匙
& R& y' b& z, Z4 o砂糖 2湯匙
. @4 d' ?, M4 D8 utvb now,tvbnow,bttvb干邑 少許
# F; d9 m8 k7 M( Z1 r2 g% q" C' i# N海綿蛋糕 (切成6mm厚片) 1/2 個
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做法：5.39.217.76% d6 V4 b2 d' L
1. 咖啡粉用4湯匙熱水沖泡好，再加入砂糖和干邑拌勻，備用。: g" x9 A+ m. \
2. 蛋黃加入粟米粉中攪拌，再加入砂糖和加熱了的牛奶，拌勻後用髮篩過濾。
* u* Z1 r' v, C, C, L0 a* Q/ X! |0 F公仔箱論壇3. 用小火將麪漿加熱至杰，不停攪勻，但緊記不可使麪漿沸騰。將麫漿倒入大碗中，加入香油後放在冰上面冷郤，要不停拌勻。5.39.217.764 c5 Z6 g, d6 |, ?# D
4. 忌廉芝士用發蛋器打成糊狀，並將麪漿加入拌勻。鮮忌廉打鬆後一併加入麪漿中拌勻。
: h# q2 D8 B. O: U/ v2 N2 H5.39.217.765. 把海綿蛋糕鋪在糕盤底，掃上厚厚的咖啡糖漿，倒入1/4量的芝士麪漿，重複做3次，放入雪櫃雪凍，頂層灑上朱古力粉即可。 |
發表於 2012-2-8 10:54 PM
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