材料
/ l: v' y% K3 L) T! O心形海綿蛋糕（ 15厘米長） 1個
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* d- Z9 M* g+ T) f) i5 k0 a公仔箱論壇軟心朱古力5.39.217.769 y& W% R H Y# v
64%黑朱古力（已溶） 150克、淡牛油（室溫放軟） 20克、淡忌廉 120克、鮮奶 45毫升、白蘭地酒 10毫升
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裝飾tvb now,tvbnow,bttvb% U5 I6 W. f7 ~& B: @1 M( J
紅色造型朱古力 100克、白朱古力漿少許、提子白朱古力豆適量、藝術糖寶石 1粒、糖霜適量
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* Z0 E7 o, r. N+ c9 Q3 [/ \tvb now,tvbnow,bttvb做法
+ h% I" v7 O6 r1 b& [tvb now,tvbnow,bttvb1.海綿蛋糕切去底部，橫切成三片蛋糕，其中一片斜切成半片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ X( E" T% ?1 f- x+ t+ m
% ^) W; L2 j' o2.做軟心朱古力，黑朱古力、淡牛油拌勻，加入淡忌廉、鮮奶及白蘭地酒拌勻。
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3.模內放入一片蛋糕，下 1/3份軟心朱古力抹平，分別放上半片蛋糕、 1/3份軟心朱古力、蛋糕片，放入雪櫃冷藏 1小時至凝固，取出脫模，將餘下軟心朱古力抹勻整個蛋糕。公仔箱論壇( I. O+ C; V K3 s& l. w. Z. j
+ o" B; C0 ~' G! u5 S/ X/ itvb now,tvbnow,bttvb4.將紅色造型朱古力搓至軟身，撒上糖霜，用麪棍將朱古力輾成薄片，鋪於蛋糕表面，邊位推摺出波浪紋。1 F& S1 U7 m. |1 }
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5.在蛋糕上以白朱古力漿，分別貼上藝術糖寶石及提子白朱古力豆成吊墜及頸鏈即可。
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* a* |4 X) h" g" e貼士
2 _% M7 u/ X, \4 ?9 ~' o放在中間那片海綿蛋糕斜切一半，使蛋糕有傾斜效果，放上珠寶鏈更有立體感。公仔箱論壇. `$ w& t+ d3 |1 K. O" q
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發表於 2012-2-8 03:08 PM
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