材料1 j$ q& T4 y! ?; q* Z" G& a
淡牛油 20克、砂糖 8克、鹽少許、雞蛋 5克、高筋麪粉 25克、低筋麪粉 10克
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裝飾公仔箱論壇+ _& a7 i1 C. O' ^1 M* y
藝術糖/白朱古力漿各少許、紅色食用色素 1滴
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U; w+ I& E9 p! M0 j1 ^其他5.39.217.76 V4 L! x+ n8 t5 H- l1 e1 O7 B/ H
手粉適量
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做法
Y7 i* s: b# J3 P9 z9 S1.淡牛油、砂糖、鹽、雞蛋拌勻，加入高筋麪粉、低筋麪粉拌勻成麪糰。5.39.217.76 J& n8 F+ E! |* ]8 i1 D
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2.枱上撒上手粉，放上麪糰搓至軟滑，將麪糰一開二，用酥棍壓成 5毫米厚的長條，包在圓通上成指環形狀，用雕刻刀出花紋。
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3.將戒指曲奇放在包着錫紙的模具上，放入雪櫃略雪至硬身，取出，放入預熱至 175℃焗爐，焗 15分鐘，取出放凉，備用。
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6 Y- {1 ?: O; [4.藝術糖放入銅煲，以慢火煮溶，加入色素拌勻，倒在高溫布上，稍凉後，隔着布將藝術糖搓成一團，取出適當糖放入寶石形模略壓印出紋樣，取出，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ? F- A0 Z/ Z1 L% b
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5.白朱古力漿唧於指環曲奇中央，貼上藝術糖寶石，加上其他裝飾，完成。 & x4 E4 B; g6 b$ b. [8 S
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E: X, M% v) }& `, @$ e藝術糖煮溶後溫度頗高，所以要隔着高溫布搓至降溫，不然會燙傷手指。公仔箱論壇& n2 J' Z8 ~' Y2 h) k; ?
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發表於 2012-2-8 03:08 PM
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