材料7 [/ ~. H' ~0 ^: g" }/ v$ Q
淡牛油 20克、砂糖 8克、鹽少許、雞蛋 5克、高筋麪粉 25克、低筋麪粉 10克5.39.217.76% o( y9 M' C9 k# A9 g& t9 i- g
$ n3 q6 ]) }1 |: ~; g: N9 n裝飾
% Z( b* S0 r: a5 w y8 K0 S公仔箱論壇藝術糖/白朱古力漿各少許、紅色食用色素 1滴
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其他
! s; s8 i, } j: ftvb now,tvbnow,bttvb手粉適量
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. ~: l8 a c4 p6 @5 N) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 F# e' I$ E3 D" l/ s做法
. h$ }& _: W3 K0 B1.淡牛油、砂糖、鹽、雞蛋拌勻，加入高筋麪粉、低筋麪粉拌勻成麪糰。
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2.枱上撒上手粉，放上麪糰搓至軟滑，將麪糰一開二，用酥棍壓成 5毫米厚的長條，包在圓通上成指環形狀，用雕刻刀出花紋。; P' V& [, u& Z; w4 L
4 R/ x' g* _/ \$ N3.將戒指曲奇放在包着錫紙的模具上，放入雪櫃略雪至硬身，取出，放入預熱至 175℃焗爐，焗 15分鐘，取出放凉，備用。公仔箱論壇7 s0 ~3 N5 ^: a- }) i5 D5 l0 f' d
! E* r% i6 |) Y, ]tvb now,tvbnow,bttvb4.藝術糖放入銅煲，以慢火煮溶，加入色素拌勻，倒在高溫布上，稍凉後，隔着布將藝術糖搓成一團，取出適當糖放入寶石形模略壓印出紋樣，取出，備用。' P2 B5 V* M, s' F! H+ A
; k# Z# J% g1 B @3 I$ W5.白朱古力漿唧於指環曲奇中央，貼上藝術糖寶石，加上其他裝飾，完成。 tvb now,tvbnow,bttvb C: s6 ?% V) h% c3 j( @
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藝術糖煮溶後溫度頗高，所以要隔着高溫布搓至降溫，不然會燙傷手指。
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發表於 2012-2-8 03:08 PM
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