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淡牛油 20克、砂糖 8克、鹽少許、雞蛋 5克、高筋麪粉 25克、低筋麪粉 10克tvb now,tvbnow,bttvb( o! q5 p% F6 t; O
' J( T+ q$ S, ]裝飾
2 M* `# z% t" n6 P; l" Htvb now,tvbnow,bttvb藝術糖/白朱古力漿各少許、紅色食用色素 1滴公仔箱論壇( g( a1 ~' x9 x) c
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" p: F: C% T$ G' Ntvb now,tvbnow,bttvb手粉適量tvb now,tvbnow,bttvb5 s( F9 W: E" s! e- D' {, Y
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% q2 Y8 u @ E- F: y公仔箱論壇做法
2 Q5 Y7 P0 I$ L0 x$ q8 T1.淡牛油、砂糖、鹽、雞蛋拌勻，加入高筋麪粉、低筋麪粉拌勻成麪糰。8 \' x: G: d/ d4 H" T0 z" W) d
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2.枱上撒上手粉，放上麪糰搓至軟滑，將麪糰一開二，用酥棍壓成 5毫米厚的長條，包在圓通上成指環形狀，用雕刻刀出花紋。
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3 T/ B' x; R/ s* g2 r- j! q: _tvb now,tvbnow,bttvb3.將戒指曲奇放在包着錫紙的模具上，放入雪櫃略雪至硬身，取出，放入預熱至 175℃焗爐，焗 15分鐘，取出放凉，備用。
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4.藝術糖放入銅煲，以慢火煮溶，加入色素拌勻，倒在高溫布上，稍凉後，隔着布將藝術糖搓成一團，取出適當糖放入寶石形模略壓印出紋樣，取出，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 S& [' k' s7 l+ i; Z, Q
) v! k# B4 r1 G/ I. o. F5.39.217.765.白朱古力漿唧於指環曲奇中央，貼上藝術糖寶石，加上其他裝飾，完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G% y; `6 ^0 a
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藝術糖煮溶後溫度頗高，所以要隔着高溫布搓至降溫，不然會燙傷手指。公仔箱論壇5 @, M4 O- Y- j* V8 m: L5 Z5 }' R- W
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發表於 2012-2-8 03:08 PM
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