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淡牛油 20克、砂糖 8克、鹽少許、雞蛋 5克、高筋麪粉 25克、低筋麪粉 10克# M8 [4 |: Y L4 b( d2 k, T
* [0 m4 N* Y4 ~0 A$ ?5.39.217.76裝飾
% x; B5 y/ [! E2 @- O7 v8 Z/ N公仔箱論壇藝術糖/白朱古力漿各少許、紅色食用色素 1滴
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! t# Y6 |6 u, a: K- P( V5.39.217.76做法
6 `0 h7 q9 x. c& W0 a' j1.淡牛油、砂糖、鹽、雞蛋拌勻，加入高筋麪粉、低筋麪粉拌勻成麪糰。
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2.枱上撒上手粉，放上麪糰搓至軟滑，將麪糰一開二，用酥棍壓成 5毫米厚的長條，包在圓通上成指環形狀，用雕刻刀出花紋。5.39.217.76- ~2 w. J. o2 X D% x
0 D2 z% `5 F5 }& ^) z( H3.將戒指曲奇放在包着錫紙的模具上，放入雪櫃略雪至硬身，取出，放入預熱至 175℃焗爐，焗 15分鐘，取出放凉，備用。
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' C8 ?" J) _) Y% X# o8 i# V5.39.217.764.藝術糖放入銅煲，以慢火煮溶，加入色素拌勻，倒在高溫布上，稍凉後，隔着布將藝術糖搓成一團，取出適當糖放入寶石形模略壓印出紋樣，取出，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?6 e$ N/ c* ?* R' j" m' h( v
& i8 i2 a4 K6 D1 b" F6 O# p. O |5.白朱古力漿唧於指環曲奇中央，貼上藝術糖寶石，加上其他裝飾，完成。
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藝術糖煮溶後溫度頗高，所以要隔着高溫布搓至降溫，不然會燙傷手指。
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發表於 2012-2-8 03:08 PM
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