[中式食譜] 蟹黃炒鮮奶蛋白

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g7 u3 Y+ S8 |& v, S, }6 A
膏蟹 1隻7 |# ^, r- E, ~5 Y7 B
鮮奶 1杯5.39.217.76$ f0 C* C3 {2 `: X, A2 N
蛋白 6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w8 ~0 A+ I( h' _% \
鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 `' i8 u' m% e' m$ g
粟粉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) ^# v- u  H5 G. X4 n: e* B4 o
雞粉 1/2茶匙
6 @; z) X+ f1 I* D油 2湯匙. v- k# E" T! L% P  z( z0 u
浙醋 2湯匙
" O3 \4 `$ k0 _4 ]  |$ i糖 2湯匙
5 _( j7 N4 ]1 {8 ]9 ^公仔箱論壇薑粒 1茶匙5.39.217.76* q% _/ U4 ?/ n
西蘭花 1/2斤' C$ ]2 N+ D3 M+ K0 r- F
胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r: `# B2 @% n9 p: [
炸米粉/炸飯焦 適量
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製法：
' a1 R  t* e& M  a* t7 N公仔箱論壇1. 先將膏蟹拆肉起膏，待用。（或先將蟹蒸熟，然後拆肉）。然後將蛋白、鮮奶、粟粉及雞粉以打蛋器調勻，然後加入蟹肉及蟹膏。
9 _$ k9 B0 R& x+ @4 i5.39.217.762. 燒熱鑊，轉中火，加入蛋白鮮奶，並放入做法1之混合物，然後慢慢攪勻。
0 S% @  g1 z( K3 H- r/ y5 l# ntvb now,tvbnow,bttvb3. 以木枃推前，將蛋白及鮮奶推至杰身，便可盛起，放在炸米粉上。1 @& X/ g; S9 K; J  h
4. 將西蘭花灼熟，以作拌碟，吃時可淋上薑蓉醋。tvb now,tvbnow,bttvb" @7 q# [) ~: P! s  ?6 ~3 h
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