材料
. C& \% B. s- z/ ?5 S椰絲/麪粉漿各適量、春卷皮（剪圓形） 20塊: Q- ^. m; e$ U; l5 i) [4 O
7 o9 y3 n0 D, f7 ]5.39.217.76奶黃
4 k) E/ H4 f/ ^+ k吉士粉 1茶匙、麪粉 8克、奶粉 10克、蛋黃 3隻、糖 38克、牛油 1片、水適量5.39.217.76$ C$ g; B7 k) r, a/ V
7 d& A9 I5 J4 M+ V- r' Dtvb now,tvbnow,bttvb糯米皮
8 I/ Z( o, Q Z3 I0 F( ]8 D5.39.217.76糯米粉 150克、奶粉 10克、糖 20克、水 112毫升
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0 S: Z# s( a+ f( h公仔箱論壇芒果餡公仔箱論壇0 q! J! q$ c) S% B
忌廉/芒果肉各 300克、糖 75克、魚膠粉（已開水） 6克8 b. g! e$ j+ F' z* P
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做法公仔箱論壇/ a4 ] a- F T7 J
1.先做糯米皮，將糯米粉、奶粉、糖、水拌勻，放在鋪上濕布的蒸盤上，隔水蒸熟。tvb now,tvbnow,bttvb$ r2 A" X+ Z6 N4 p; j
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2.做芒果餡，忌廉打至企身，加糖、魚膠粉、芒果肉，輕輕拌勻，放雪櫃雪至凝固，取出後切長條狀，放在糯米皮上捲起，沾上椰絲，切粒後上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r# Z# k9 T- U) K
?$ c. k6 p+ Y( H# w) [5.39.217.763.吉士粉、麪粉、奶粉、蛋黃、糖、牛油、水拌勻，隔水以大火蒸至呈糊狀，其間每隔一分鐘取出拌勻，如太濃稠要加水，切勿蒸熟，放凉成奶黃備用。
1 n9 S! e3 i- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. ?% F- r6 g& B0 |+ V% b2 `4 \- Q4.春卷皮放入適量奶黃，摺成春卷狀，塗上麪粉漿後封口。
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5.燒熱油至 150℃，放入春卷炸至金黃色，撈起上碟即成。
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- J, g2 F" V; U/ [+ {" ktvb now,tvbnow,bttvb貼士
$ {9 M2 e: R- q6 L B, [& M c; N千萬別把奶黃蒸熟，每隔一分鐘要取出拌勻。
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發表於 2012-2-7 05:33 AM
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