材料
, j" Y) h$ C" M9 j/ K6 n9 w3 ^椰絲/麪粉漿各適量、春卷皮（剪圓形） 20塊5 n# P' Z1 z6 a: L& y' N0 x( X) d
: W- {" v" q+ P# Y9 z; G奶黃
6 y1 k6 k4 Q3 F$ d6 a吉士粉 1茶匙、麪粉 8克、奶粉 10克、蛋黃 3隻、糖 38克、牛油 1片、水適量 a0 f. ~9 H3 h# m2 f0 f; ~
8 Y! h8 g8 n1 l9 O5.39.217.76糯米皮公仔箱論壇 e% ]3 z9 b0 N* v1 ]
糯米粉 150克、奶粉 10克、糖 20克、水 112毫升
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6 L/ y0 |& F' g. `5 i) L2 Z, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果餡
2 \ b# Q! `$ s3 _3 n" Y5.39.217.76忌廉/芒果肉各 300克、糖 75克、魚膠粉（已開水） 6克3 Q3 w8 d0 q/ a: v
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做法5.39.217.76. J5 f( O Y0 y: X- @2 P
1.先做糯米皮，將糯米粉、奶粉、糖、水拌勻，放在鋪上濕布的蒸盤上，隔水蒸熟。
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2.做芒果餡，忌廉打至企身，加糖、魚膠粉、芒果肉，輕輕拌勻，放雪櫃雪至凝固，取出後切長條狀，放在糯米皮上捲起，沾上椰絲，切粒後上碟。
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4 ~7 B9 N# w; s' h3 X3.吉士粉、麪粉、奶粉、蛋黃、糖、牛油、水拌勻，隔水以大火蒸至呈糊狀，其間每隔一分鐘取出拌勻，如太濃稠要加水，切勿蒸熟，放凉成奶黃備用。! i* D# G* j0 P" l! l8 H' S! q
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4.春卷皮放入適量奶黃，摺成春卷狀，塗上麪粉漿後封口。6 ~4 V6 u& I: W |, {1 l
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5.燒熱油至 150℃，放入春卷炸至金黃色，撈起上碟即成。
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千萬別把奶黃蒸熟，每隔一分鐘要取出拌勻。 5.39.217.764 S( y8 b6 q5 Q: |' v! g( }$ B S
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發表於 2012-2-7 05:33 AM
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