材料 z {. u# a/ A: A( j- I
椰絲/麪粉漿各適量、春卷皮（剪圓形） 20塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v/ T* O8 o+ A$ K/ ?: E# K. N
3 R \: o* C; c6 x$ d5.39.217.76奶黃
" {8 R3 T* u" T) p2 D5.39.217.76吉士粉 1茶匙、麪粉 8克、奶粉 10克、蛋黃 3隻、糖 38克、牛油 1片、水適量
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3 I; D6 B1 j4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米皮tvb now,tvbnow,bttvb. U q' K! v" ?+ C9 y3 |
糯米粉 150克、奶粉 10克、糖 20克、水 112毫升' f2 V2 g& n9 S7 K8 S
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芒果餡公仔箱論壇- a$ j$ K6 \: s& m9 J& _. f
忌廉/芒果肉各 300克、糖 75克、魚膠粉（已開水） 6克tvb now,tvbnow,bttvb( s8 t5 A. r& n" T5 i! a+ D
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做法* G1 c# n) b! p' k+ N
1.先做糯米皮，將糯米粉、奶粉、糖、水拌勻，放在鋪上濕布的蒸盤上，隔水蒸熟。
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2.做芒果餡，忌廉打至企身，加糖、魚膠粉、芒果肉，輕輕拌勻，放雪櫃雪至凝固，取出後切長條狀，放在糯米皮上捲起，沾上椰絲，切粒後上碟。5.39.217.76* n) ^- r/ r5 a
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3.吉士粉、麪粉、奶粉、蛋黃、糖、牛油、水拌勻，隔水以大火蒸至呈糊狀，其間每隔一分鐘取出拌勻，如太濃稠要加水，切勿蒸熟，放凉成奶黃備用。
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4.春卷皮放入適量奶黃，摺成春卷狀，塗上麪粉漿後封口。
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' E4 m: w' x! d$ \4 Y/ Y% J9 ntvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱油至 150℃，放入春卷炸至金黃色，撈起上碟即成。
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千萬別把奶黃蒸熟，每隔一分鐘要取出拌勻。
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發表於 2012-2-7 05:33 AM
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