材料4 t) z+ W7 L' O7 t6 M( Q) ]& V
椰絲/麪粉漿各適量、春卷皮（剪圓形） 20塊
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. Q5 x, b. | x* [* S7 _tvb now,tvbnow,bttvb奶黃tvb now,tvbnow,bttvb$ t( y! }8 v, Y6 f5 o$ |
吉士粉 1茶匙、麪粉 8克、奶粉 10克、蛋黃 3隻、糖 38克、牛油 1片、水適量5.39.217.76: ?& b. S1 s3 l0 n
( d- f; x- B4 J2 P! e公仔箱論壇糯米皮公仔箱論壇! w( A7 t+ J; s( s
糯米粉 150克、奶粉 10克、糖 20克、水 112毫升
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+ u3 E: W0 Z8 ]% a8 T! z4 t5.39.217.76芒果餡
0 d% H' v3 [7 D: z; }) w公仔箱論壇忌廉/芒果肉各 300克、糖 75克、魚膠粉（已開水） 6克tvb now,tvbnow,bttvb& A0 L* H) ?& g J. v1 T
5 z& X; v0 g2 b6 Q: e: Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( { ^' u% r1 C
做法
5 Y: T# ?7 E/ G- s. K3 P; ytvb now,tvbnow,bttvb1.先做糯米皮，將糯米粉、奶粉、糖、水拌勻，放在鋪上濕布的蒸盤上，隔水蒸熟。tvb now,tvbnow,bttvb& E+ V R7 r3 R- ]5 ^
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2.做芒果餡，忌廉打至企身，加糖、魚膠粉、芒果肉，輕輕拌勻，放雪櫃雪至凝固，取出後切長條狀，放在糯米皮上捲起，沾上椰絲，切粒後上碟。
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3.吉士粉、麪粉、奶粉、蛋黃、糖、牛油、水拌勻，隔水以大火蒸至呈糊狀，其間每隔一分鐘取出拌勻，如太濃稠要加水，切勿蒸熟，放凉成奶黃備用。5.39.217.76: r: `. D; d$ m# `1 E5 {
/ w; v7 }( K# k5 y, ^: `; m4.春卷皮放入適量奶黃，摺成春卷狀，塗上麪粉漿後封口。5.39.217.768 w! W0 D0 V' i% u! X2 F& _) |
. N, z) a1 u) H! `" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱油至 150℃，放入春卷炸至金黃色，撈起上碟即成。 9 M4 L# M2 r. _% |
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# M, E9 _7 ?; }4 X) Vtvb now,tvbnow,bttvb貼士
3 p d9 P; b9 s8 a( k+ D& I千萬別把奶黃蒸熟，每隔一分鐘要取出拌勻。
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發表於 2012-2-7 05:33 AM
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