材料
5 @5 R7 K7 `& L+ b6 N. c- k椰絲/麪粉漿各適量、春卷皮（剪圓形） 20塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?2 T; J6 I7 K7 p, s5 ^, T
# E0 n- j- m% i0 \ x2 {奶黃
$ f% G" a* t7 A/ l/ ?0 n吉士粉 1茶匙、麪粉 8克、奶粉 10克、蛋黃 3隻、糖 38克、牛油 1片、水適量6 z( d3 C4 l! [, a
, T$ y3 p0 X9 ~# S. O! X7 C& c4 M糯米皮
8 s- c9 f, \4 M/ B3 k5.39.217.76糯米粉 150克、奶粉 10克、糖 20克、水 112毫升
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芒果餡
, W9 C2 f, d& c; e+ R. E9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉/芒果肉各 300克、糖 75克、魚膠粉（已開水） 6克
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1.先做糯米皮，將糯米粉、奶粉、糖、水拌勻，放在鋪上濕布的蒸盤上，隔水蒸熟。7 o: E: _. A4 H
+ Z M7 V( z( q: S5 I! Y' u* y2.做芒果餡，忌廉打至企身，加糖、魚膠粉、芒果肉，輕輕拌勻，放雪櫃雪至凝固，取出後切長條狀，放在糯米皮上捲起，沾上椰絲，切粒後上碟。
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0 Q, H% _6 ]: t O7 [8 @% O5 X5.39.217.763.吉士粉、麪粉、奶粉、蛋黃、糖、牛油、水拌勻，隔水以大火蒸至呈糊狀，其間每隔一分鐘取出拌勻，如太濃稠要加水，切勿蒸熟，放凉成奶黃備用。6 Q7 S8 j8 u/ h( L" a; M9 W
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4.春卷皮放入適量奶黃，摺成春卷狀，塗上麪粉漿後封口。
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5.燒熱油至 150℃，放入春卷炸至金黃色，撈起上碟即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M0 q9 g9 l- [7 {0 f" w D
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千萬別把奶黃蒸熟，每隔一分鐘要取出拌勻。 公仔箱論壇+ Q8 t; @- H, X( x( ]2 e2 Y0 u
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發表於 2012-2-7 05:33 AM
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