材料tvb now,tvbnow,bttvb+ @8 ^' ?$ l2 d3 g; A: J
迷你糯米雞 10個 芋泥丸：芋頭 600克、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、豬油 38克、澄麪 19克公仔箱論壇 z* v [) B6 D8 Q s( X
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黑糯米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D' M! L9 h" {8 X/ S
黑糯米 150克、提子乾 10粒、黑松露（切碎薄片） 1粒、糖 1 1/2茶匙、糯米酒 1茶匙、砵酒 1湯匙、水適量 z+ v: x+ V- p( x* f Y
+ a; A- ~3 R1 z! r1 Z% j5.39.217.76醬汁
0 T6 T; D v: G0 C3 U清雞湯 1 1/5公升、鹽少許、糯米飯 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }% ]0 z( _$ ^( A& i
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/ l0 I! d2 k9 ?! b2 n公仔箱論壇做法
( T! m6 d2 d6 j$ B. b5 _' t5.39.217.761.黑糯米加水，隔水以大火蒸約一小時，加糖、提子乾、黑松露再蒸 15分鐘，待凉後加入砵酒、糯米酒拌勻，備用。
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7 w/ U: [4 \6 B3 M* Y: Y4 e公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，下糯米雞，以中火煎至兩面金黃，備用。
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- s. w/ S, e* u/ ^tvb now,tvbnow,bttvb3.芋頭切片蒸熟，加鹽、糖、豬油、澄麪搓成條狀，切小粒，壓扁，加入適量黑糯米包好成芋泥丸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z- t1 x+ k% r( l) f! \
+ I7 R( F& D# P7 s& _3 Htvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱油至 200℃，放入芋泥丸，以中火炸熟至金黃色，備用。
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+ w% n+ A, H( m$ L9 t5.39.217.765.鑊內加入清雞湯、糯米飯、鹽，以慢火煮熱，淋在碟上，放上煎香的糯米雞及芋泥丸，再放上裝飾即成。
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3 x8 v% [) y# N- D3 g- n' L公仔箱論壇貼士
" D* H! Q! u2 i5 d5 f# Etvb now,tvbnow,bttvb炸芋泥丸要先試油溫，可取小粒芋泥放熱油內，如不散，代表油溫剛好，不然芋泥丸會散開。tvb now,tvbnow,bttvb/ I9 J+ c+ N# {, B+ V0 f
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發表於 2012-2-7 05:32 AM
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