材料
) n* n1 F+ G8 E9 j2 S! }大花蝦 2隻、蛋白/生粉各少許、鹽 1/3茶匙
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/ V7 ^/ R2 Q% a5.39.217.76芝麻汁. ~: Z3 p, J3 ]+ z7 L% n$ q$ ]
清雞湯 1/2碗、黑芝麻 1湯匙、 OK汁 1茶匙、生粉水適量、鹽/糖各少許
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青芥末汁公仔箱論壇) |* U9 D4 l( c) m. j* |
沙律醬/水各 2湯匙、青芥末 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! h1 \+ S. T" G/ ~4 f2 `3 |
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R8 S& L! ]' t/ x D
1.大花蝦去殼開半，下鹽、蛋白，醃約 15分鐘。
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& G. W5 e' x1 e1 l5 I, |1 l5 @3 Y公仔箱論壇2.燒熱油至 150℃，大花蝦沾上生粉，下油鑊以中火炸約 3分鐘。5.39.217.76, d, e/ K+ @1 Y/ o& _. ^; C
+ U+ I8 c' z4 m; N# ?( O, J+ V公仔箱論壇3.做芝麻汁，將芝麻以慢火炒香，放入攪拌機攪碎。燒熱鑊下油，下芝麻碎以慢火爆香，加入清雞湯、鹽、糖、 OK汁煮拌，加生粉水埋芡備用。
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4.將沙律醬、青芥末、水拌勻，加入鑊內以慢火煮熱。' u3 ]$ x6 }8 z; m0 c
- C0 I* X( p% G( x! G$ I# u6 ~5.39.217.765.將芝麻汁及芥末汁分別抹於碟上成太極圖案，放上大蝦，再分別沾上醬汁即可。 9 `8 @2 o; k/ |2 E: _1 m
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發表於 2012-2-7 05:31 AM
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