材料5.39.217.762 R( n8 Z" i0 f6 w, X
大花蝦 2隻、蛋白/生粉各少許、鹽 1/3茶匙5.39.217.76. A5 z) k' @1 I w
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芝麻汁: w3 }- V) C5 p+ z% Q$ p1 c
清雞湯 1/2碗、黑芝麻 1湯匙、 OK汁 1茶匙、生粉水適量、鹽/糖各少許
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沙律醬/水各 2湯匙、青芥末 1茶匙5.39.217.760 E. Y) R% u" d* n' d8 f. _$ d1 ~
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5 g8 Y$ S& i! ?& L6 |$ O: q( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
, M$ x! U. z a- K, e2 `, G" B1.大花蝦去殼開半，下鹽、蛋白，醃約 15分鐘。
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2.燒熱油至 150℃，大花蝦沾上生粉，下油鑊以中火炸約 3分鐘。
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- p# R9 [3 a- N; g+ P公仔箱論壇3.做芝麻汁，將芝麻以慢火炒香，放入攪拌機攪碎。燒熱鑊下油，下芝麻碎以慢火爆香，加入清雞湯、鹽、糖、 OK汁煮拌，加生粉水埋芡備用。
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4.將沙律醬、青芥末、水拌勻，加入鑊內以慢火煮熱。
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/ f9 f; U) n, @公仔箱論壇5.將芝麻汁及芥末汁分別抹於碟上成太極圖案，放上大蝦，再分別沾上醬汁即可。
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發表於 2012-2-7 05:31 AM
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