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[中式食譜] 芝麻青芥大蝦球

材料公仔箱論壇- I4 c7 f% n+ A3 g2 c$ k
大花蝦 2隻、蛋白/生粉各少許、鹽 1/3茶匙
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5 Y' \# M' S) r; }tvb now,tvbnow,bttvb芝麻汁1 W* x) s" b6 M3 z; _2 D
清雞湯 1/2碗、黑芝麻 1湯匙、 OK汁 1茶匙、生粉水適量、鹽/糖各少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b# @4 `" v: v5 l
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青芥末汁
" `; U1 c2 v% M# W) a1 I9 ?tvb now,tvbnow,bttvb沙律醬/水各 2湯匙、青芥末 1茶匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d4 w% E/ u4 D2 `; w
1.大花蝦去殼開半,下鹽、蛋白,醃約 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L$ K8 v' [: k0 N

( Q6 W9 O- `6 C+ ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱油至 150℃,大花蝦沾上生粉,下油鑊以中火炸約 3分鐘。
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3.做芝麻汁,將芝麻以慢火炒香,放入攪拌機攪碎。燒熱鑊下油,下芝麻碎以慢火爆香,加入清雞湯、鹽、糖、 OK汁煮拌,加生粉水埋芡備用。
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  v( L/ R! b( [1 l4 f5 ?公仔箱論壇4.將沙律醬、青芥末、水拌勻,加入鑊內以慢火煮熱。
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5.將芝麻汁及芥末汁分別抹於碟上成太極圖案,放上大蝦,再分別沾上醬汁即可。
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