[中式食譜] 芝麻青芥大蝦球

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材料
! V% x1 u: |) K4 b+ D5.39.217.76大花蝦 2隻、蛋白/生粉各少許、鹽 1/3茶匙
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3 p! z7 C9 \. C4 ltvb now,tvbnow,bttvb芝麻汁
/ D; N) J. E! C. H6 |- v9 m' w5.39.217.76清雞湯 1/2碗、黑芝麻 1湯匙、 OK汁 1茶匙、生粉水適量、鹽/糖各少許
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2 g% K' k% q. [0 D- U/ H青芥末汁
% R+ c, s8 @: O9 Gtvb now,tvbnow,bttvb沙律醬/水各 2湯匙、青芥末 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~/ E: c9 s) c
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# |7 ?+ B$ T& @7 T! }8 a4 v5.39.217.76做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z/ s, K3 E6 u# y1 B
1.大花蝦去殼開半，下鹽、蛋白，醃約 15分鐘。
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2.燒熱油至 150℃，大花蝦沾上生粉，下油鑊以中火炸約 3分鐘。
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7 G4 i3 b2 S' t) J1 K6 T( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.做芝麻汁，將芝麻以慢火炒香，放入攪拌機攪碎。燒熱鑊下油，下芝麻碎以慢火爆香，加入清雞湯、鹽、糖、 OK汁煮拌，加生粉水埋芡備用。* u  p8 x. o0 u
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4.將沙律醬、青芥末、水拌勻，加入鑊內以慢火煮熱。tvb now,tvbnow,bttvb! T+ F( [5 V1 ~3 u! s
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5.將芝麻汁及芥末汁分別抹於碟上成太極圖案，放上大蝦，再分別沾上醬汁即可。
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