材料公仔箱論壇 @/ L5 z% k! \. O! n
大花蝦 2隻、蛋白/生粉各少許、鹽 1/3茶匙0 U! m! L; w }, Y6 K- H
7 O! ^, _% d+ ?/ j2 K- D' L公仔箱論壇芝麻汁
; S0 K; \/ f- y$ w. n- f3 Y清雞湯 1/2碗、黑芝麻 1湯匙、 OK汁 1茶匙、生粉水適量、鹽/糖各少許tvb now,tvbnow,bttvb9 j; w) M# w& l8 K
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青芥末汁
3 z( a. J$ d& b! {5.39.217.76沙律醬/水各 2湯匙、青芥末 1茶匙
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# W9 D- O( P. _1 jtvb now,tvbnow,bttvb做法
. i8 T- Y( h' ~' |) d: z. ]1.大花蝦去殼開半，下鹽、蛋白，醃約 15分鐘。! z, G" i T( R: G
$ I0 @3 a% p; o; q2 r公仔箱論壇2.燒熱油至 150℃，大花蝦沾上生粉，下油鑊以中火炸約 3分鐘。 T7 i5 {! B9 \# N
; _: u+ ]5 g# }7 L8 t3.做芝麻汁，將芝麻以慢火炒香，放入攪拌機攪碎。燒熱鑊下油，下芝麻碎以慢火爆香，加入清雞湯、鹽、糖、 OK汁煮拌，加生粉水埋芡備用。5.39.217.76" y" i$ y |/ y9 Z. f
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4.將沙律醬、青芥末、水拌勻，加入鑊內以慢火煮熱。5.39.217.766 g E/ ? p3 T/ X% ^7 B$ r- J: Y
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5.將芝麻汁及芥末汁分別抹於碟上成太極圖案，放上大蝦，再分別沾上醬汁即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M; ?5 c; e4 Q& p7 J
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發表於 2012-2-7 05:31 AM
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