材料公仔箱論壇+ C0 m) Z% W& i& k
大花蝦 2隻、蛋白/生粉各少許、鹽 1/3茶匙5.39.217.76' u7 L5 g3 n3 h, x. x
& D( c- c( i6 S) v2 p4 Y7 w5.39.217.76芝麻汁
i! p" ]; ~: m" ~+ w清雞湯 1/2碗、黑芝麻 1湯匙、 OK汁 1茶匙、生粉水適量、鹽/糖各少許
2 a7 g' r3 q! b5.39.217.76% m( d' [" i4 \" O: G+ s
青芥末汁
: W; O$ \+ s) d" e- N, }公仔箱論壇沙律醬/水各 2湯匙、青芥末 1茶匙
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$ b; r0 X0 x2 m: _( Z. T0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb5 [4 x; d% T2 O& G( l* d; @$ L. g
1.大花蝦去殼開半，下鹽、蛋白，醃約 15分鐘。公仔箱論壇! Z) L. h [1 A# I. l
1 y( K; u9 W" [8 i2 W5.39.217.762.燒熱油至 150℃，大花蝦沾上生粉，下油鑊以中火炸約 3分鐘。9 r, |( Y& j% q6 e9 Z
8 |$ @+ B6 b2 W \6 ?3.做芝麻汁，將芝麻以慢火炒香，放入攪拌機攪碎。燒熱鑊下油，下芝麻碎以慢火爆香，加入清雞湯、鹽、糖、 OK汁煮拌，加生粉水埋芡備用。
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4.將沙律醬、青芥末、水拌勻，加入鑊內以慢火煮熱。- A$ \$ V: {5 T$ f
R( u6 Q4 c0 }/ g! i6 m5.將芝麻汁及芥末汁分別抹於碟上成太極圖案，放上大蝦，再分別沾上醬汁即可。
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發表於 2012-2-7 05:31 AM
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