材料
; p5 l9 k& u+ N; a) X8 [公仔箱論壇大花蝦 2隻、蛋白/生粉各少許、鹽 1/3茶匙
+ a- a8 G- l9 ?7 m5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ F3 Y( G k! J. D7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻汁tvb now,tvbnow,bttvb3 _. ^% t& d, \# k# {
清雞湯 1/2碗、黑芝麻 1湯匙、 OK汁 1茶匙、生粉水適量、鹽/糖各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @$ W6 {; e/ h1 f( p+ ^( G: {; o
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青芥末汁tvb now,tvbnow,bttvb1 B" l- v: O- B
沙律醬/水各 2湯匙、青芥末 1茶匙5 F7 Y' U, u0 H! z8 J J" J
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1.大花蝦去殼開半，下鹽、蛋白，醃約 15分鐘。
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' P! Y3 \3 `: t% Z( R5 e6 O" h2.燒熱油至 150℃，大花蝦沾上生粉，下油鑊以中火炸約 3分鐘。
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- o$ l3 V# G: m/ h: r3.做芝麻汁，將芝麻以慢火炒香，放入攪拌機攪碎。燒熱鑊下油，下芝麻碎以慢火爆香，加入清雞湯、鹽、糖、 OK汁煮拌，加生粉水埋芡備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 `& ^: K- ]. g( n1 N" v
' @1 F$ Q+ y8 F$ a4.將沙律醬、青芥末、水拌勻，加入鑊內以慢火煮熱。
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6 i, k/ c% _" h* r# S, ?' ^1 p公仔箱論壇5.將芝麻汁及芥末汁分別抹於碟上成太極圖案，放上大蝦，再分別沾上醬汁即可。
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發表於 2012-2-7 05:31 AM
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