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【材 料】公仔箱論壇6 X& v* f4 _2 H! t7 `
+ r8 s, F8 \) t7 a2 Utvb now,tvbnow,bttvb芥菜心 500公克tvb now,tvbnow,bttvb* P: o; x- M2 H% R' N: |
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乾干貝 20公克
3 X0 Z4 u" z# v# `. J$ e5.39.217.76) b5 G& f1 B2 N. c: z
薑末 5公克公仔箱論壇7 e/ V) i% r2 S' F: u" j5 F- ?4 ^8 I
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小蘇打粉 1/2小匙
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【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]' N F# N! c/ E- N
, z0 ^1 ^, \) [# W: V0 Atvb now,tvbnow,bttvbA.高湯 100㏄8 `" K9 O! P+ g ?# O0 Y8 v2 o
公仔箱論壇0 ~9 u9 M3 Z2 z) y4 R
鹽 1/8匙
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鮮雞粉1/8匙
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B.高湯 150㏄
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( [/ T- B3 h: I9 |$ [& e- _公仔箱論壇鹽 1/4匙
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8 A: w7 I5 }6 Ytvb now,tvbnow,bttvb鮮雞粉1/4匙公仔箱論壇4 E! n7 B3 [8 }9 s, t- J
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細砂糖 1/2匙公仔箱論壇3 M! q; k- D. ~; U( e: x
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沙拉油1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {0 j) C5 C9 @7 Q
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【做 法】 Y% t% m* f) R) E4 f* ]" G4 _
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1.乾干貝放入小碗中，加入30㏄水泡20分鐘，移入蒸籠中大火蒸至軟透備用。公仔箱論壇3 r) k& A" w/ i! _
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2.芥菜心洗淨，切小塊，放入加了小蘇打約1500㏄的滾水中，小火煮約1分鐘，取一塊較厚的芥菜心，若能以手指掐破即可關火撈出。
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* x+ ^/ A- v: z! ~3.將撈出的芥菜心以小量的水持續沖約3分鐘，去掉小蘇打味後瀝乾水分備用。
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4.熱鍋倒入約2大匙油燒熱，放入薑末小火爆香，加入作法3和調勻的調味料A炒約30秒鐘，盛入盤中備用。
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5.另熱一鍋加入調味料B燒開，放入撕成絲的作法1小火煮滾，以太白粉水勾芡，淋入1小匙沙拉油，盛出淋在作法4上即可。
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發表於 2012-2-6 05:12 PM
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