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【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb' q2 {: J/ @7 ] c! S7 m5 ^& x' n
: A2 I) q) o! e$ e* _" Qtvb now,tvbnow,bttvb芥菜心 500公克( v; d) T! j5 b0 r) C1 y1 g' u% g* L7 \
( @3 m- f: Q$ Z p2 P% W Stvb now,tvbnow,bttvb乾干貝 20公克
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薑末 5公克
6 e. P% f8 C: y. j% ^8 T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b {7 c8 }# q+ `( i! S6 J
小蘇打粉 1/2小匙
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【調 味 料】( g1 |( y4 L4 E& ~4 u9 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K- x; u1 ?1 \% Q
A.高湯 100㏄公仔箱論壇$ Q- r2 @& d. `# i' U9 `, H
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鹽 1/8匙7 V: v7 C8 Y. R- w! Y$ ?
3 j( c: @4 @4 o4 L; l鮮雞粉1/8匙! V0 M6 u' P' W
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B.高湯 150㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U+ B& S$ u5 \; f' P9 R
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鹽 1/4匙
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鮮雞粉1/4匙
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. u6 M+ w" J- @, y, |+ v! |2 C. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 1/2匙公仔箱論壇2 n3 u- o( ~3 y; w7 G$ G+ U
1 N* f0 w- B6 {公仔箱論壇C.太白粉水 10㏄tvb now,tvbnow,bttvb+ t2 L! R) |) t! _% M/ a
8 ]% ?! X0 Y* T7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油1小匙公仔箱論壇3 L% x- U# e' p J& G
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【做 法】
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1.乾干貝放入小碗中，加入30㏄水泡20分鐘，移入蒸籠中大火蒸至軟透備用。
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2.芥菜心洗淨，切小塊，放入加了小蘇打約1500㏄的滾水中，小火煮約1分鐘，取一塊較厚的芥菜心，若能以手指掐破即可關火撈出。
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3.將撈出的芥菜心以小量的水持續沖約3分鐘，去掉小蘇打味後瀝乾水分備用。
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6 j. v, E2 d( O/ h u# H2 ]8 F2 C公仔箱論壇4.熱鍋倒入約2大匙油燒熱，放入薑末小火爆香，加入作法3和調勻的調味料A炒約30秒鐘，盛入盤中備用。公仔箱論壇: m L6 A9 E: c1 j. V
: X/ C3 {4 K5 M0 {5.另熱一鍋加入調味料B燒開，放入撕成絲的作法1小火煮滾，以太白粉水勾芡，淋入1小匙沙拉油，盛出淋在作法4上即可。
/ [5 ?1 v: i$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w1 V$ T0 [0 P$ e6 W0 w
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發表於 2012-2-6 05:12 PM
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