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【材 料】
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7 l" m9 i/ Z+ l: c公仔箱論壇芥菜心 500公克
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乾干貝 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S# Z' W0 v9 O+ f
% Y# G) r k- |) E. o# y% Q$ _" N5.39.217.76薑末 5公克
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小蘇打粉 1/2小匙. e% ?7 v9 u6 q4 D
- U% M: L5 K) n【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O! i* B8 _, P9 T+ A# H% x* t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q) M" B* Y! i
A.高湯 100㏄
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6 i9 n* M: G% A3 E" W3 f8 F鹽 1/8匙$ A5 {' }8 l2 x, ^1 ]
5 C* s- z! a) m/ B公仔箱論壇鮮雞粉1/8匙
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$ _$ k2 s+ {9 p6 }# i Btvb now,tvbnow,bttvbB.高湯 150㏄
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* w$ J$ H# ?5 e. J5.39.217.76鹽 1/4匙
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6 w% T5 N# Q8 ~6 N/ @; M5.39.217.76鮮雞粉1/4匙
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細砂糖 1/2匙公仔箱論壇/ _, }$ F. P" ]' x7 R* H- O& H4 D
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C.太白粉水 10㏄
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沙拉油1小匙5.39.217.76, N( ]7 R3 d0 c, d
- c9 P: }9 f2 ?" p9 W$ f【做 法】
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) C6 w- W1 ]7 N2 J1.乾干貝放入小碗中，加入30㏄水泡20分鐘，移入蒸籠中大火蒸至軟透備用。; J% m9 w/ \& Q" R! A, p: L
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2.芥菜心洗淨，切小塊，放入加了小蘇打約1500㏄的滾水中，小火煮約1分鐘，取一塊較厚的芥菜心，若能以手指掐破即可關火撈出。5 R0 N* ?9 h! P6 x* e, c# |
, t+ L% ]) m8 W H/ L# ^7 r5.39.217.763.將撈出的芥菜心以小量的水持續沖約3分鐘，去掉小蘇打味後瀝乾水分備用。
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1 O% n5 F( V4 ~8 E+ W2 R2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱鍋倒入約2大匙油燒熱，放入薑末小火爆香，加入作法3和調勻的調味料A炒約30秒鐘，盛入盤中備用。tvb now,tvbnow,bttvb' _, G/ Y2 y, K# a- Y/ H1 \3 i/ Q
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5.另熱一鍋加入調味料B燒開，放入撕成絲的作法1小火煮滾，以太白粉水勾芡，淋入1小匙沙拉油，盛出淋在作法4上即可。
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發表於 2012-2-6 05:12 PM
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