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[甜品] 伯爵輕乳酪千層蛋卷


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簡介:公仔箱論壇  k+ F* X6 o! k+ ]5 v
炮製蛋卷時切記要捲緊,否則會影響賣相及入口時的層次感。
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雞蛋8 隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q9 L7 U! g/ F! a# ]

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鹽1 茶匙
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製法:
, T+ }1 @' Q3 X1 Q6 V( ~$ L5.39.217.761 . 雞蛋打勻後加入素高湯、鹽及生粉拌勻,再用細網過濾了雜質,製成蛋汁。5.39.217.76  H- X0 M$ g6 C* b4 p" T. t
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2 . 燒熱油後淋上一層蛋汁,煎至半凝固時捲起一半,再淋上一層蛋汁,再捲起一半,重覆淋蛋汁及捲起的動作,直至蛋汁用完。5.39.217.766 d" ?2 z$ U5 C, ~! h/ {8 n0 F
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3 . 取出蛋卷要用竹簾捲實,將之切厚片即成。
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