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3 i" j6 x% q, n5 H& y% w炮製蛋卷時切記要捲緊，否則會影響賣相及入口時的層次感。
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4 e) d4 A0 u- z3 ]公仔箱論壇材料：
6 j, [- J- B; k M# ?( Y5.39.217.76雞蛋8 隻
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素高湯2 杯
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鹽1 茶匙
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生粉1 湯匙
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4 g$ y" [" u3 X5.39.217.76公仔箱論壇5 k" j" Q$ D+ D+ `/ A* {
油1 湯匙
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J8 k) @' b* {. ]9 S製法：
- r8 R; C! |2 b+ |, F* E) C公仔箱論壇1 . 雞蛋打勻後加入素高湯、鹽及生粉拌勻，再用細網過濾了雜質，製成蛋汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T$ ?1 S0 k9 ^: M
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2 . 燒熱油後淋上一層蛋汁，煎至半凝固時捲起一半，再淋上一層蛋汁，再捲起一半，重覆淋蛋汁及捲起的動作，直至蛋汁用完。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E8 {9 W, e+ k2 q4 g% w/ r
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. M0 w" m h- }3 . 取出蛋卷要用竹簾捲實，將之切厚片即成。 |
發表於 2007-11-5 12:50 PM
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