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簡介：- [$ O) O @; j- d4 [1 D6 g
炮製蛋卷時切記要捲緊，否則會影響賣相及入口時的層次感。
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素高湯2 杯
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油1 湯匙
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製法：
: T, W- C" y& k: i# Rtvb now,tvbnow,bttvb1 . 雞蛋打勻後加入素高湯、鹽及生粉拌勻，再用細網過濾了雜質，製成蛋汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e$ H: w$ c7 o: j' \$ \
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" V1 y. \/ G7 Q0 T/ mtvb now,tvbnow,bttvb2 . 燒熱油後淋上一層蛋汁，煎至半凝固時捲起一半，再淋上一層蛋汁，再捲起一半，重覆淋蛋汁及捲起的動作，直至蛋汁用完。) U) N& J" C8 f5 u
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* `) _' [+ K: o: j5.39.217.763 . 取出蛋卷要用竹簾捲實，將之切厚片即成。 |
發表於 2007-11-5 12:50 PM
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