[中式食譜] 紅燒茄子

zactlion1899

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* A) d5 r7 W4 U
茄子  2條 tvb now,tvbnow,bttvb" d4 c0 P) w: |% {* u, P
蒜仁  3瓣
5 @9 l9 }0 l- i" f/ ^  ?4 Q5.39.217.76沙拉油  1小匙
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) P) T# y, N4 }2 Ztvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
" M# P" Q5 R/ t5 X' ?2 K0 g醬油膏  2大匙 5.39.217.76' _8 k" b# ?) q) E5 K/ N
水  1大匙 公仔箱論壇: D$ c+ t) K* J% @1 E, J# K9 F: ?/ x
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【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 W/ W; d+ L: W  v
1.茄子洗淨切段，用150℃的油溫﹝份量外﹞炸至軟撈起；蒜仁切末；將調味料調勻備用。
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' n0 r: @; B8 U) I; Rtvb now,tvbnow,bttvb2.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的蒜末，再加入作法1的茄子和調味料，快炒均勻即可。