[中式食譜] 紅燒茄子

zactlion1899

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茄子  2條 公仔箱論壇$ F9 ?& M' g6 T. C- G
蒜仁  3瓣
/ t, ?% u# a9 i$ S0 j  C% {公仔箱論壇沙拉油  1小匙
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. C& c2 j" V9 z; O- U9 k【調味料】
* I3 E+ \  r; a公仔箱論壇醬油膏  2大匙 公仔箱論壇# `7 c. ?" h( q. F  W+ h
水  1大匙
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7 F6 S9 @: ?) Y8 P( F) N- M. Q" Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 ! B6 j6 m2 k: y* h
1.茄子洗淨切段，用150℃的油溫﹝份量外﹞炸至軟撈起；蒜仁切末；將調味料調勻備用。5.39.217.76! P/ ?& M: [: z% Y

# e" a0 K3 Q7 R7 y& `tvb now,tvbnow,bttvb2.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的蒜末，再加入作法1的茄子和調味料，快炒均勻即可。