[中式食譜] 紅燒茄子

zactlion1899

【材　料】
3 P% Y% X, k9 Q3 q7 h8 w茄子  2條 公仔箱論壇9 ]- ]1 {2 g" Y6 z+ x* e; H
蒜仁  3瓣 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A0 x8 d2 k5 a- e. ~2 o9 ^
沙拉油  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m+ I( h$ P  q
公仔箱論壇5 [7 h/ P2 h- _7 v9 h
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb# Y1 C- M( q! ^# T5 d$ a$ J
醬油膏  2大匙
4 P9 Y# o4 ^5 S# N公仔箱論壇水  1大匙
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/ u+ T  }: }: z+ \7 O) |, Jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
% i  g2 |+ q4 t% V& ]' O1.茄子洗淨切段，用150℃的油溫﹝份量外﹞炸至軟撈起；蒜仁切末；將調味料調勻備用。
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  {- C) [5 N" \4 U: J5 l# Jtvb now,tvbnow,bttvb2.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的蒜末，再加入作法1的茄子和調味料，快炒均勻即可。