[中式食譜] 紅燒茄子

zactlion1899

【材　料】
+ q6 b  u7 `: a5 j. M5.39.217.76茄子  2條 : x4 l- b$ L1 r1 ?, A, {9 ~
蒜仁  3瓣
' g, Y5 s6 y1 r% i5.39.217.76沙拉油  1小匙 ) J1 j+ Q5 N, @) E
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【調味料】 公仔箱論壇1 _: M( w7 [- z1 ^5 |7 G' i4 L
醬油膏  2大匙
3 L9 m( L$ i% E5.39.217.76水  1大匙
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【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y& F9 L! ^1 D" Y% a5 j5 h# Z% @7 o
1.茄子洗淨切段，用150℃的油溫﹝份量外﹞炸至軟撈起；蒜仁切末；將調味料調勻備用。
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2.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的蒜末，再加入作法1的茄子和調味料，快炒均勻即可。