[中式食譜] 紅燒茄子

zactlion1899

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ y4 S( D/ H, [+ \
茄子  2條
6 Y8 b, y8 @! q6 E5 L蒜仁  3瓣
4 m/ f/ T2 Z- ]. V  {8 \2 ]. E沙拉油  1小匙 公仔箱論壇1 j! W5 C1 B; o% _

9 Q( C/ P, N3 x; o' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 2 k" e* _% e; Y! m& ~
醬油膏  2大匙 # v+ S9 X6 I3 y  \
水  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ Q+ @9 K7 j9 u* P

  p; e) P4 R6 z& z* H3 n" H- w, ]公仔箱論壇【做　法】
0 R0 t5 M& a+ l0 O. t7 r公仔箱論壇1.茄子洗淨切段，用150℃的油溫﹝份量外﹞炸至軟撈起；蒜仁切末；將調味料調勻備用。; j5 Z% s0 n) r$ A/ F+ J3 \
" ~: o3 ]- w% w) F$ [
2.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的蒜末，再加入作法1的茄子和調味料，快炒均勻即可。