[中式食譜] 紅燒茄子

zactlion1899

【材　料】
& O# ^& N$ E( E. w5 W# r% w* n$ G7 r5.39.217.76茄子  2條 公仔箱論壇  L/ M; u! n3 ^- s
蒜仁  3瓣
: [2 M, `/ ?% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I0 V: V! x; ~1 {4 {

: R& {6 }% G# s. M: F【調味料】 5.39.217.76. j* z8 v" E2 }
醬油膏  2大匙
# a9 D  j6 Q& _' q7 L; q; Atvb now,tvbnow,bttvb水  1大匙 公仔箱論壇1 ~2 q+ W! `$ a2 k2 K- `
5.39.217.76* O# ?  Z. ]4 S5 q$ ^2 S- a# E8 V% t
【做　法】 / n  x$ X. @4 q# d9 r- ]
1.茄子洗淨切段，用150℃的油溫﹝份量外﹞炸至軟撈起；蒜仁切末；將調味料調勻備用。
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, R5 G/ @; N8 S2.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的蒜末，再加入作法1的茄子和調味料，快炒均勻即可。