[中式食譜] 紅燒茄子

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【材　料】 " q6 f0 F; T9 o) z1 n
茄子  2條
" T% j9 I; B6 e+ ~1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁  3瓣
( c1 v/ E2 h  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  1小匙   l9 X+ u0 Y" G

2 `6 U4 B8 W& |" m; b5 _7 n5.39.217.76【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e3 k$ Z- h: b4 q! k
醬油膏  2大匙
- F% \2 \' s( c9 b( A% i公仔箱論壇水  1大匙 5.39.217.764 N+ {  y' G& H0 l0 G6 B" F$ C4 M
5.39.217.76  l) r, ^8 C: T9 y3 Q
【做　法】
: m4 C/ `$ P" Atvb now,tvbnow,bttvb1.茄子洗淨切段，用150℃的油溫﹝份量外﹞炸至軟撈起；蒜仁切末；將調味料調勻備用。
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4 x8 u( Z# {7 ]! h; C! o/ A2.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的蒜末，再加入作法1的茄子和調味料，快炒均勻即可。