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簡介： 蘋果吃得多，不妨用來做頭盤。龍堡國際賓館的總廚 Gary 教大家用這種健康生果，做出別具特色的米紙焗蘋果蝦。
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) U% O e! B# j1 ^. R5.39.217.76材料： （四人分量）' a7 v; Z$ x3 R r8 H1 Y
公仔箱論壇& V, P8 r* w$ e! f6 O' ]+ }, e" P" _
米紙--4張
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0 Z2 g; t$ D% \0 l4 i5 b% Ztvb now,tvbnow,bttvb青蘋果--4個
Q' e7 X0 D, n) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 R- y. K; Q+ S- l
鮮蝦--12隻
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& k' P+ g; `$ Q5 X% k公仔箱論壇洋碎--20克
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白酒--50毫升
2 b9 `3 t6 M3 t$ O" r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e; u& I" z& D1 s8 O! j) n
淡忌廉--150毫升
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$ G+ s- U2 B8 @3 R1 U公仔箱論壇牛油--10克
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- w9 L, j; [9 k) |* V2 h( I T( B粟粉、開水--各少許
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公仔箱論壇: F0 |8 k; f, e6 K9 a3 d& t7 i
製法：
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1.放平米紙一張，將溶了的牛油掃上，重複至第四層後，再切成四份。
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2.每個青蘋果切去上方三分一，底部切去少許，再將蘋果心及少許肉削去成兜狀，削出部分切粒。
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2 j; L/ u- H4 ^8 j6 M公仔箱論壇3.蝦肉去殼去腸，切粒。起鑊將洋碎炒香，放入蝦粒，再加蘋果粒、白酒及淡忌廉，煮滾後加粟粉和開水打芡。公仔箱論壇# h R9 f: e1 H% b- R
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4.將以上材料放入青蘋果內，鋪上米紙掃上牛油，放入預熱約180度的焗爐內焗至金黃色。 |
發表於 2007-11-5 12:43 PM
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發表於 2007-11-10 02:01 PM
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