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簡介： 蘋果吃得多，不妨用來做頭盤。龍堡國際賓館的總廚 Gary 教大家用這種健康生果，做出別具特色的米紙焗蘋果蝦。
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材料： （四人分量）" V* X' J- z0 h( D. a
$ ^# R; r( U( W* O米紙--4張tvb now,tvbnow,bttvb& u4 u6 R2 ~0 Z! R) E3 ]+ f3 u8 O
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青蘋果--4個
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鮮蝦--12隻5.39.217.76, I' Y7 `$ ?" N" ?) b% U% v
. ]( m& t7 Z: l0 b# ]& _* S* Vtvb now,tvbnow,bttvb洋碎--20克公仔箱論壇, N: r) x. ^" T6 z
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白酒--50毫升5.39.217.76$ t. ~7 S0 i9 |/ U. `3 J- y: b
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淡忌廉--150毫升
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0 I, L9 a* ?% \% H: T) {2 ~- G$ z5.39.217.76牛油--10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f5 S5 m/ e. i+ Z' }
% |9 W/ V3 G# R5 }- w/ B4 U6 }tvb now,tvbnow,bttvb粟粉、開水--各少許( D6 S7 b( q4 c9 V
8 u$ ~% n$ ?& S8 ]9 ~) S6 s) d) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 \8 `( F# x- W, c Z- E公仔箱論壇製法：
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& c2 R N8 e5 F t1.放平米紙一張，將溶了的牛油掃上，重複至第四層後，再切成四份。
0 W1 f( @9 A0 e5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {; r. X4 M0 v, W$ R1 ^4 I
2.每個青蘋果切去上方三分一，底部切去少許，再將蘋果心及少許肉削去成兜狀，削出部分切粒。5.39.217.76# e `8 T* t' @$ z% L1 |+ |- O
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3.蝦肉去殼去腸，切粒。起鑊將洋碎炒香，放入蝦粒，再加蘋果粒、白酒及淡忌廉，煮滾後加粟粉和開水打芡。tvb now,tvbnow,bttvb+ ` u) A5 k6 p, `/ m; L
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4.將以上材料放入青蘋果內，鋪上米紙掃上牛油，放入預熱約180度的焗爐內焗至金黃色。 |
發表於 2007-11-5 12:43 PM
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發表於 2007-11-10 02:01 PM
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