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* @" ?1 I3 j/ g8 k簡介： 蘋果吃得多，不妨用來做頭盤。龍堡國際賓館的總廚 Gary 教大家用這種健康生果，做出別具特色的米紙焗蘋果蝦。2 {1 a, r' A% s/ o( } { b
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材料： （四人分量）
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; f, k7 }( o3 u( x( J0 z* h( Y米紙--4張tvb now,tvbnow,bttvb" o' a, v7 S: {2 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K. r! ~ m8 J* Z( g- T9 x
青蘋果--4個5.39.217.76! G) E. s# ~' h. @
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鮮蝦--12隻
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洋碎--20克: [' E* b0 O: ]4 B+ }+ f* U" ?3 b
0 `4 d h; F0 c7 F+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒--50毫升
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5 `3 y8 m. |; _) r$ g淡忌廉--150毫升公仔箱論壇: o+ [2 D. d9 e: l* S: F
/ g) e( Z, l* I8 R牛油--10克
: f( X" P8 K; p+ w- mtvb now,tvbnow,bttvb
& i& o2 T# h0 H/ q. L& V' Xtvb now,tvbnow,bttvb粟粉、開水--各少許
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製法：
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1 p2 f7 k# _! S6 G3 g" L5 Y4 h' ?tvb now,tvbnow,bttvb1.放平米紙一張，將溶了的牛油掃上，重複至第四層後，再切成四份。
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2.每個青蘋果切去上方三分一，底部切去少許，再將蘋果心及少許肉削去成兜狀，削出部分切粒。公仔箱論壇! C# Z7 D5 e- ~5 w
* N/ X" L# I1 y, W& q9 e5 F8 U8 D3.蝦肉去殼去腸，切粒。起鑊將洋碎炒香，放入蝦粒，再加蘋果粒、白酒及淡忌廉，煮滾後加粟粉和開水打芡。
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4.將以上材料放入青蘋果內，鋪上米紙掃上牛油，放入預熱約180度的焗爐內焗至金黃色。 |
發表於 2007-11-5 12:43 PM
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發表於 2007-11-10 02:01 PM
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