材料/ a& s6 O, ]; J. Z& G2 e
糯米粉 200克、水 380毫升、羅宋湯 200毫升、乾番荽碎適量
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做法
2 w" [3 K7 f+ y) H公仔箱論壇1. 30克糯米粉、 60毫升水拌勻，搓成長條形粉糰。公仔箱論壇4 `5 _0 T) j) `9 C% o
1 ^+ t7 \$ o+ @7 S, r2.煲滾水，放入粉糰，以大火烚約 2分鐘至浮起成粿引。
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3.把粿引放碗中，分數次加入餘下糯米粉，搓至乾身，再分數次加入 120毫升水，直至搓成光滑粉糰。# l! w4 {# r9 q' Q' I! Y
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4.將粉糰搓成長條、切小粒，搓成湯圓。tvb now,tvbnow,bttvb" b W; s$ {: `& o9 \ Y
B: O7 i' a7 S8 Q. l4 N# otvb now,tvbnow,bttvb5.煲滾水，放入湯圓，以大火煮 2分鐘至浮起，撈起備用。- I$ o; k' ?5 f: _- d) u! D' h
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6.另備一煲，加入羅宋湯、 200毫升水，煮滾放碗中，加入湯圓，灑上乾番荽碎即成。 ' ?' V( [& c! y1 r
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發表於 2012-2-6 05:27 AM
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