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1.青蔥洗淨、切長段；紅蘿蔔去皮、切長段，備用。
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" F) O1 f7 ], x2 \! L0 s: p) Q2.雞腿去骨，攤在桌上先撒上鹽、白胡椒粉調味，再鋪上1片海苔，接著包入作法1的青蔥段與紅蘿蔔段，再用鋁箔紙緩緩捲起成圓筒長條狀。
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# R E; V" W+ p4 J% k5 g5.39.217.763.將捲好的雞肉捲放入滾水中，以中火煮約20分鐘，取出剝除鋁箔紙，備用。
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4 c2 n% v0 ?/ C/ W" r5.39.217.764.將作法3的雞肉捲放入另一個鍋子裡，加入柳橙汁與糖，以小火煮約10分鐘至入味，再以太白粉水勾芡，待涼後取出切片盛盤，再淋上剛煮過的柳橙醬汁即可。2 C. Q) n0 o+ S& L5 D$ Z0 K
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發表於 2012-2-6 01:15 AM
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