[中式食譜] 橙汁雞肉捲

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【材　 料】
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雞腿肉 1支5.39.217.760 i6 y4 H  U4 G
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青蔥 1支
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紅蘿蔔 20公克公仔箱論壇; f# b. ?1 d: Z  w% d* K& I

. B3 O" J9 _3 M- I8 G$ v! U【調 味 料】
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A.鹽 少許
8 i- Q* _1 e3 y. S4 a# U: I0 w公仔箱論壇
: `. t; }9 J* l# x: k/ r公仔箱論壇白胡椒粉 少許5.39.217.76' V. O) }+ ^4 e' Z5 {
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B.柳橙汁 200cc
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% y7 w/ z' o# |, j5 K- vtvb now,tvbnow,bttvb糖 1小匙公仔箱論壇* Z5 v6 ]+ w9 Z/ K3 Z

" _6 G3 U# Q4 V5 _$ S# q+ Q9 g太白粉水 少許# P# j% o# G( `+ N* M) o3 K* E
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【做　 法】公仔箱論壇; w/ P0 Q  c% T6 a

. Y( V- r2 Y3 _1 ?  p3 \' A6 x) X& }tvb now,tvbnow,bttvb1.青蔥洗淨、切長段；紅蘿蔔去皮、切長段，備用。
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2.雞腿去骨，攤在桌上先撒上鹽、白胡椒粉調味，再鋪上1片海苔，接著包入作法1的青蔥段與紅蘿蔔段，再用鋁箔紙緩緩捲起成圓筒長條狀。( Q8 N# H: n5 J8 k

: Z# ]7 R3 o9 e: B3.將捲好的雞肉捲放入滾水中，以中火煮約20分鐘，取出剝除鋁箔紙，備用。
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( b# a2 b3 I7 m! W公仔箱論壇4.將作法3的雞肉捲放入另一個鍋子裡，加入柳橙汁與糖，以小火煮約10分鐘至入味，再以太白粉水勾芡，待涼後取出切片盛盤，再淋上剛煮過的柳橙醬汁即可。
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