材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb: k j l+ {1 m7 Y+ M3 O) i
乾貝 200克 （一斤大約600克）/ L1 O+ _# o9 b5 I9 f# _
金華火腿 60克5.39.217.762 W/ l$ V6 x1 p7 ~* ^* \2 [, K
馬友鹹魚 60克
/ E- S/ A G% K蝦米 100克
# O; |+ C8 J2 ?: n) r6 n& ]* T# S公仔箱論壇乾葱頭 10個
/ \; P8 b! {6 m4 j& F8 d" O& Y5 @公仔箱論壇蒜頭 2個公仔箱論壇+ x. z' }: e$ Q1 K7 R% R
小魚乾 60克
v2 F C/ p0 Z2 }/ V# G% {5.39.217.76黑糖 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 Z5 n; o8 `# `& d1 g# w/ U3 X
蝦籽 四分之一杯公仔箱論壇9 I+ @: b* _9 z) N' W0 c" T6 O/ @
辣椒 100克
9 |- A5 K4 f b& E辣椒粉 酌量
( Q/ }+ O& \2 W& E4 Etvb now,tvbnow,bttvb油 1杯5.39.217.765 `# U) R; c) ? v
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材料都預備好，基本上已完成了一半的製作。樣樣少少，加起來就一大堆，所以一定要用一個大鍋炒。
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, u7 L" c1 f, D. y7 h( i公仔箱論壇1. 先將乾葱和蒜頭用油爆香
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2. 轉小至中火，將所有其他材料加入
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3. 接着的時間，需要不時兜炒鍋中的材料，目標是將材料煮熟，和將水分烘乾，大約需要半句鐘
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儲存至於一次做多少分量，便得自己先盤算一下需要。因為買齊東西，切材料都要時間，所以一般都會做多一點。但因為自家做的，沒有用大量的油，也沒有防腐劑，要保存，我會等冷卻之後，分作小包儲存在冰箱內，一次拿一包出來吃。一包吃不完，會存放在雪櫃內，在二至三個星期內吃完。
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發表於 2012-2-5 02:42 PM
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發表於 2012-2-6 07:58 AM
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