材料﹕
+ {7 T6 f, n) F& n0 @9 j* T1 h乾貝 200克 （一斤大約600克）tvb now,tvbnow,bttvb6 c5 X- D' w; i5 @9 v
金華火腿 60克
# ~+ n5 b3 V7 F3 F7 `# {5.39.217.76馬友鹹魚 60克公仔箱論壇, [& i, [6 p+ `$ v* v- n
蝦米 100克' `: S$ T g @& f
乾葱頭 10個
7 X" N. b7 T" d. m. }) @蒜頭 2個 e' o B! _; \
小魚乾 60克公仔箱論壇 y* j1 T: q) _+ H
黑糖 1湯匙
! ?% s2 o9 u V3 W `* Y3 O4 Ptvb now,tvbnow,bttvb蝦籽 四分之一杯
% u; \2 ]- }6 o: s+ k6 |2 R. k5.39.217.76辣椒 100克1 z* ^' t5 h5 W$ R+ r
辣椒粉 酌量
5 w& g3 i ^$ `, y# |- R油 1杯
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; m; O2 }7 H9 `2 d- m+ m* x# K公仔箱論壇做法
( L- f$ S* A/ @. L; e8 n材料都預備好，基本上已完成了一半的製作。樣樣少少，加起來就一大堆，所以一定要用一個大鍋炒。公仔箱論壇# l- j [* b% A. M
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1. 先將乾葱和蒜頭用油爆香tvb now,tvbnow,bttvb- F0 P+ k7 z6 Y$ {. ]" d% v: o
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2. 轉小至中火，將所有其他材料加入
8 u, h7 M: j5 X; s' l: M9 i8 j公仔箱論壇5.39.217.76/ \- q3 O7 v) I! P3 B
3. 接着的時間，需要不時兜炒鍋中的材料，目標是將材料煮熟，和將水分烘乾，大約需要半句鐘
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- V$ H8 H) { c/ t: `0 X, F9 [$ n% H儲存至於一次做多少分量，便得自己先盤算一下需要。因為買齊東西，切材料都要時間，所以一般都會做多一點。但因為自家做的，沒有用大量的油，也沒有防腐劑，要保存，我會等冷卻之後，分作小包儲存在冰箱內，一次拿一包出來吃。一包吃不完，會存放在雪櫃內，在二至三個星期內吃完。' _+ X# U+ R* ^" l8 r. H6 d! y
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發表於 2012-2-5 02:42 PM
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發表於 2012-2-6 07:58 AM
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