[中式食譜] 火腿胭脂卷

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材料tvb now,tvbnow,bttvb3 J+ W6 C. K/ `; e
胭脂紅 2個、火腿 2片、韭黃 4條、蟹柳 6條、蛋白 1隻、麻油少許、生粉水 2茶匙、雞湯半碗公仔箱論壇$ ^# s# A# U  t  H& e
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做法公仔箱論壇% Q6 g( X+ X& [0 c
1.胭脂紅切 1厘米闊的粗條，只取中間最長那條。火腿片切半備用。將 2條蟹柳拆絲。
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$ l3 w5 \. Y3 @5 k; @- R5.39.217.762.煲滾水，放入韭黃灼 3秒，盛起抹乾，備用。
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3.火腿片攤平，放上原條蟹柳、胭脂紅果條，捲起，用韭黃綁實成卷。
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5 q* O; ]: |" r: [5.39.217.764.將火腿胭脂卷放入鑊中，開大火，隔水蒸 3分鐘，取出。5.39.217.76: X1 l" ?9 a7 T/ I
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5.雞湯煮滾，放入蟹柳絲，加生粉水煮至變稠身，下蛋白推開成蛋白花，加少許麻油拌勻，淋在火腿胭脂卷上即成。
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