[中式食譜] 火腿胭脂卷

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材料tvb now,tvbnow,bttvb2 I6 N! l8 v( o" j; g2 f
胭脂紅 2個、火腿 2片、韭黃 4條、蟹柳 6條、蛋白 1隻、麻油少許、生粉水 2茶匙、雞湯半碗
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2 j& T/ O& F# \3 I% h5.39.217.76做法tvb now,tvbnow,bttvb- B* j. g% j6 p
1.胭脂紅切 1厘米闊的粗條，只取中間最長那條。火腿片切半備用。將 2條蟹柳拆絲。
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2.煲滾水，放入韭黃灼 3秒，盛起抹乾，備用。
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+ ?5 e1 X4 K0 D4 t: k# v8 X1 f: Ytvb now,tvbnow,bttvb3.火腿片攤平，放上原條蟹柳、胭脂紅果條，捲起，用韭黃綁實成卷。
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4.將火腿胭脂卷放入鑊中，開大火，隔水蒸 3分鐘，取出。
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- L  q! L7 t& l! C3 q7 L6 _) d) rtvb now,tvbnow,bttvb5.雞湯煮滾，放入蟹柳絲，加生粉水煮至變稠身，下蛋白推開成蛋白花，加少許麻油拌勻，淋在火腿胭脂卷上即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 q  g8 e/ V- P  y4 I