材料
9 H& ?, p/ R7 [# [5.39.217.76胭脂紅 2個、火腿 2片、韭黃 4條、蟹柳 6條、蛋白 1隻、麻油少許、生粉水 2茶匙、雞湯半碗5.39.217.761 D3 h& g' F- l' K
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1.胭脂紅切 1厘米闊的粗條，只取中間最長那條。火腿片切半備用。將 2條蟹柳拆絲。5.39.217.76, h1 L6 \( o0 y9 X2 i: l5 n
1 T; M+ @- E% x" r; ?! V% L: S4 C, W; M公仔箱論壇2.煲滾水，放入韭黃灼 3秒，盛起抹乾，備用。
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3.火腿片攤平，放上原條蟹柳、胭脂紅果條，捲起，用韭黃綁實成卷。5.39.217.760 p Y! r* N+ F7 E/ I7 c
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4.將火腿胭脂卷放入鑊中，開大火，隔水蒸 3分鐘，取出。
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! K1 J0 O! a7 c0 |& t# itvb now,tvbnow,bttvb5.雞湯煮滾，放入蟹柳絲，加生粉水煮至變稠身，下蛋白推開成蛋白花，加少許麻油拌勻，淋在火腿胭脂卷上即成。+ {9 P- T8 z" P8 P' F$ ` v. P
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發表於 2012-2-4 05:21 AM
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