材料
1 c7 C. |, J" ?, |- n5.39.217.76胭脂紅 1個、腐皮半張、甘笋 20克、雞肉 50克、雞湯半碗、生粉水/水各 1茶匙、葱 4條
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb. P- I# j4 `+ w' z! |. A
胡椒粉少許、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉/水/油各 1茶匙
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1 Q, p; Z9 u: U5 V1 L8 ]公仔箱論壇調味汁tvb now,tvbnow,bttvb+ z. F# [' r6 D0 q* z M! l
生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、糖/麻油各少許公仔箱論壇" v8 e s1 J! ~1 U* j t5 s X
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) X# i' P& X# g9 X9 b9 q5.39.217.76做法
+ t; E5 ? L) M3 _1 B( U1.葱只要綠色部份，放入滾水中，灼 3秒至軟身撈起，抹乾水備用。
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2.腐皮用濕布抹至略軟身，剪成約 6吋大小的四方形皮。
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3.生抽、生粉、糖、麻油拌勻成調味汁。胭脂紅和甘笋切粒。
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+ w% z0 n s L9 h) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.雞肉切粒，加入胡椒粉、鹽、糖、生粉、水和油醃 10分鐘。
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9 {- r. N5 Z8 o* Z& w$ Ftvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊下油，下甘笋粒和水，略炒至軟身，加入雞肉繼續炒至熟，下調味汁炒勻，加入胭脂紅拌炒成餡料，稍待凉。5.39.217.76. e0 V; j1 d' Z! d: Z* [7 t* ]
* a/ X9 I: Z3 e6 ]' o6.攤開腐皮，放入餡料，提起四角，用葱作繩綁結成石榴包。5.39.217.765 J8 C3 _& }4 B8 C
& \4 [) q' K- m% S; y: w3 C! C& h5.39.217.767.煲滾水，放上石榴包，以大火隔水蒸 5分鐘，取出，倒走汁液。
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8.把雞湯、生粉水煮滾，淋在石榴包上即成。 |
發表於 2012-2-4 05:20 AM
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