材料
% p8 p" n! }9 p: p胭脂紅 1個、腐皮半張、甘笋 20克、雞肉 50克、雞湯半碗、生粉水/水各 1茶匙、葱 4條5.39.217.761 _1 c& ^+ m0 @: e. q& K8 P+ m2 `
tvb now,tvbnow,bttvb' I# n& t! p% c8 o+ \
醃料% C( `, H4 v" j
胡椒粉少許、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉/水/油各 1茶匙5.39.217.76; b' M z9 j/ M a
公仔箱論壇; \% w6 O" w7 J; O% D; f# M
調味汁
. U5 _& X8 D) p9 N2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、糖/麻油各少許
( b+ X3 y# k3 }! o4 }tvb now,tvbnow,bttvb& V @/ A% j3 T3 n' Q6 v1 j4 p
tvb now,tvbnow,bttvb; k) e5 P6 |5 l$ P8 _
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }! _' u( ?" V( j
1.葱只要綠色部份，放入滾水中，灼 3秒至軟身撈起，抹乾水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l8 ~$ ^' |8 e8 x* A. C% A
tvb now,tvbnow,bttvb2 I) q1 \. d, H! k
2.腐皮用濕布抹至略軟身，剪成約 6吋大小的四方形皮。
. t! d* C7 Y% \) r6 M2 Y1 ^; ctvb now,tvbnow,bttvb
. S3 Z% N5 {& `) r) U2 vtvb now,tvbnow,bttvb3.生抽、生粉、糖、麻油拌勻成調味汁。胭脂紅和甘笋切粒。
" }& I. `2 S& d! _$ o0 K公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ ^$ }$ e9 u O" h+ P: V: ]
4.雞肉切粒，加入胡椒粉、鹽、糖、生粉、水和油醃 10分鐘。5.39.217.76" c5 f1 i( s6 @# U( A) ^
公仔箱論壇/ X) g @1 |, z* P3 f# z. \& H( a
5.燒熱鑊下油，下甘笋粒和水，略炒至軟身，加入雞肉繼續炒至熟，下調味汁炒勻，加入胭脂紅拌炒成餡料，稍待凉。 Q1 e4 O- n1 r T0 N2 T
% T- @ h, W: |5 I5.39.217.766.攤開腐皮，放入餡料，提起四角，用葱作繩綁結成石榴包。公仔箱論壇4 t$ K/ F5 E: V( Z4 y$ x
tvb now,tvbnow,bttvb3 G9 \, A% C; @: z" ]- C
7.煲滾水，放上石榴包，以大火隔水蒸 5分鐘，取出，倒走汁液。公仔箱論壇9 M; f" t" [2 o: @0 v/ f% H( t
5.39.217.76$ F6 ]' F }5 C: w
8.把雞湯、生粉水煮滾，淋在石榴包上即成。 |
發表於 2012-2-4 05:20 AM
| 