[中式食譜] 石榴包

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材料公仔箱論壇* ]$ _4 _: b+ L+ V: d& k
胭脂紅 1個、腐皮半張、甘笋 20克、雞肉 50克、雞湯半碗、生粉水/水各 1茶匙、葱 4條
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j( g9 s& M( w6 z) m' z. `
胡椒粉少許、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉/水/油各 1茶匙% K9 K/ h0 g, t0 m

# e9 Q) a9 t# Z# W$ N$ h5.39.217.76調味汁tvb now,tvbnow,bttvb  K: Q6 L( x4 J+ o
生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、糖/麻油各少許
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# V# X+ }) g; H2 X/ }, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
. J! ^3 y' e( W- J5 u+ Q1.葱只要綠色部份，放入滾水中，灼 3秒至軟身撈起，抹乾水備用。5.39.217.761 W7 |1 E5 F; _0 @# E
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2.腐皮用濕布抹至略軟身，剪成約 6吋大小的四方形皮。
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3.生抽、生粉、糖、麻油拌勻成調味汁。胭脂紅和甘笋切粒。5.39.217.76& {' L) l# l' Z, A# }2 x+ h6 t  e4 w1 n

5 `; m  X, f% J! b3 ^5.39.217.764.雞肉切粒，加入胡椒粉、鹽、糖、生粉、水和油醃 10分鐘。6 {+ @, o1 a! I! u
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5.燒熱鑊下油，下甘笋粒和水，略炒至軟身，加入雞肉繼續炒至熟，下調味汁炒勻，加入胭脂紅拌炒成餡料，稍待凉。
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- V, n( r, R1 s6.攤開腐皮，放入餡料，提起四角，用葱作繩綁結成石榴包。
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2 h3 v3 z( l) x( V3 }9 t5.39.217.767.煲滾水，放上石榴包，以大火隔水蒸 5分鐘，取出，倒走汁液。6 {, i  B+ ?4 i) K& g9 |1 E
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8.把雞湯、生粉水煮滾，淋在石榴包上即成。