材料! c5 a6 o2 f' R" K$ b$ y. C
胭脂紅 1個、腐皮半張、甘笋 20克、雞肉 50克、雞湯半碗、生粉水/水各 1茶匙、葱 4條tvb now,tvbnow,bttvb* | m& l9 O7 ~' x" K
6 v) t( Z/ m/ }, B3 k
醃料
' P$ r! z& N, k* ^6 y6 O胡椒粉少許、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉/水/油各 1茶匙
5 q# r+ D/ q+ Q, e+ _) b- _/ Y' O5.39.217.76
0 x8 c3 U# g0 j4 |+ M$ K5.39.217.76調味汁
& `- O* R4 | |- }1 R* E5.39.217.76生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、糖/麻油各少許
) q1 Y1 p) y1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& M- W. J9 c; k( r* X- w公仔箱論壇" q5 x. H& d0 M- P) k' c- R
做法3 B' t* e" k y7 D4 \8 m/ ~9 I
1.葱只要綠色部份，放入滾水中，灼 3秒至軟身撈起，抹乾水備用。
8 T" r5 b) h9 H& i
0 o8 F$ ^0 m2 X公仔箱論壇2.腐皮用濕布抹至略軟身，剪成約 6吋大小的四方形皮。
~* i `' g' ^$ D4 f
/ V! I9 a- ?/ w/ j) y; F* p5.39.217.763.生抽、生粉、糖、麻油拌勻成調味汁。胭脂紅和甘笋切粒。
; G, I" r8 b0 k" A: q& t公仔箱論壇公仔箱論壇+ ?) \' U5 _* C5 }, ]5 W, Z5 D
4.雞肉切粒，加入胡椒粉、鹽、糖、生粉、水和油醃 10分鐘。5 ~2 p& `( W- R' A9 ^1 F4 I, y
( F# w' s: P- t9 a9 V) u* _& J公仔箱論壇5.燒熱鑊下油，下甘笋粒和水，略炒至軟身，加入雞肉繼續炒至熟，下調味汁炒勻，加入胭脂紅拌炒成餡料，稍待凉。
$ c) ~" y+ S3 E公仔箱論壇5.39.217.76) p0 R% f: j1 D
6.攤開腐皮，放入餡料，提起四角，用葱作繩綁結成石榴包。
$ X, I, k/ K; K8 A2 ]公仔箱論壇
^& l7 M6 o& C7 ~6 h* o7.煲滾水，放上石榴包，以大火隔水蒸 5分鐘，取出，倒走汁液。
+ {4 _( ?+ M# {- H1 B( Z$ W5 r: `0 }7 K+ U+ r5 l* A4 a
8.把雞湯、生粉水煮滾，淋在石榴包上即成。 |
發表於 2012-2-4 05:20 AM
| 