材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e6 K' h6 a2 F5 Q& h
胭脂紅 1個、腐皮半張、甘笋 20克、雞肉 50克、雞湯半碗、生粉水/水各 1茶匙、葱 4條
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醃料
- ?( t' u, d5 T; {$ ~5.39.217.76胡椒粉少許、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉/水/油各 1茶匙
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4 ?/ M+ A% G2 R$ Y3 J9 a# F調味汁* I$ z2 n6 I' Q0 @
生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、糖/麻油各少許8 f- L) O1 v# `' a8 G1 d/ d
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) D& K! U# v& q做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g3 Q! }% y+ t+ u h3 A$ i
1.葱只要綠色部份，放入滾水中，灼 3秒至軟身撈起，抹乾水備用。
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2.腐皮用濕布抹至略軟身，剪成約 6吋大小的四方形皮。
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+ y( @9 o4 g2 J( o/ y2 y3.生抽、生粉、糖、麻油拌勻成調味汁。胭脂紅和甘笋切粒。
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, B+ ?' q: h( N, F4 y5.39.217.764.雞肉切粒，加入胡椒粉、鹽、糖、生粉、水和油醃 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {% }. F0 B ?1 Z7 P
& G( \: G: D" \6 a" k5.39.217.765.燒熱鑊下油，下甘笋粒和水，略炒至軟身，加入雞肉繼續炒至熟，下調味汁炒勻，加入胭脂紅拌炒成餡料，稍待凉。5.39.217.76) v5 K0 J; U. _2 `: a
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6.攤開腐皮，放入餡料，提起四角，用葱作繩綁結成石榴包。
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7.煲滾水，放上石榴包，以大火隔水蒸 5分鐘，取出，倒走汁液。
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8.把雞湯、生粉水煮滾，淋在石榴包上即成。 |
發表於 2012-2-4 05:20 AM
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