材料tvb now,tvbnow,bttvb6 P9 A* m+ @2 D) c
胭脂紅 1個、腐皮半張、甘笋 20克、雞肉 50克、雞湯半碗、生粉水/水各 1茶匙、葱 4條
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醃料7 f ~1 \+ |/ S& ?
胡椒粉少許、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉/水/油各 1茶匙
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調味汁5.39.217.76& C4 z0 p3 T: K7 x
生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、糖/麻油各少許; z; F: u) q- |" G. [: @- _
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+ S% [' ^5 {. X, c/ _5 @5.39.217.76做法, K4 i7 v0 H- `; f9 Y0 K
1.葱只要綠色部份，放入滾水中，灼 3秒至軟身撈起，抹乾水備用。
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$ H. N& l6 C: p2.腐皮用濕布抹至略軟身，剪成約 6吋大小的四方形皮。tvb now,tvbnow,bttvb* e) x ~+ J# v# m
8 H# A& d: k% | `公仔箱論壇3.生抽、生粉、糖、麻油拌勻成調味汁。胭脂紅和甘笋切粒。
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9 L3 ~+ y% ?" ]# d! V4.雞肉切粒，加入胡椒粉、鹽、糖、生粉、水和油醃 10分鐘。
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( M7 |- O$ Q5 t5.39.217.765.燒熱鑊下油，下甘笋粒和水，略炒至軟身，加入雞肉繼續炒至熟，下調味汁炒勻，加入胭脂紅拌炒成餡料，稍待凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m2 ~; x' S8 F- _
4 q/ f( c# V u* L* b, e- y( V8 H5.39.217.766.攤開腐皮，放入餡料，提起四角，用葱作繩綁結成石榴包。5.39.217.76( M6 k9 [( q4 u2 _( P
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7.煲滾水，放上石榴包，以大火隔水蒸 5分鐘，取出，倒走汁液。( d: L- C: F+ A/ Y6 {4 y& C
) p) G/ w3 u4 k3 L# m8 K% b6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.把雞湯、生粉水煮滾，淋在石榴包上即成。 |
發表於 2012-2-4 05:20 AM
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