材料tvb now,tvbnow,bttvb8 e0 ?5 T7 Y6 H0 y# g
胭脂紅 1個、腐皮半張、甘笋 20克、雞肉 50克、雞湯半碗、生粉水/水各 1茶匙、葱 4條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |8 z# C' N5 v4 k1 x5 c ~
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醃料
% J( {( g7 A t7 T) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉少許、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉/水/油各 1茶匙5.39.217.76/ M7 }, W3 q3 l. h3 Q8 ^
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調味汁tvb now,tvbnow,bttvb& R. r# k1 z% x- o+ O2 p; x
生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、糖/麻油各少許tvb now,tvbnow,bttvb9 Z2 u, d: V- k& M" Z3 c1 @
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2 ?" p; r' D: F, h5 [做法
$ P2 \6 Y# S$ l5 ^, _. L* x7 q1.葱只要綠色部份，放入滾水中，灼 3秒至軟身撈起，抹乾水備用。公仔箱論壇/ n8 @0 O2 z* |3 Z' r8 A& O
- }4 w8 A; w0 }2 x& h0 N( m公仔箱論壇2.腐皮用濕布抹至略軟身，剪成約 6吋大小的四方形皮。
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9 {& f: e2 K4 b+ Ntvb now,tvbnow,bttvb3.生抽、生粉、糖、麻油拌勻成調味汁。胭脂紅和甘笋切粒。
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4.雞肉切粒，加入胡椒粉、鹽、糖、生粉、水和油醃 10分鐘。
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5.燒熱鑊下油，下甘笋粒和水，略炒至軟身，加入雞肉繼續炒至熟，下調味汁炒勻，加入胭脂紅拌炒成餡料，稍待凉。tvb now,tvbnow,bttvb" o" a5 X! e3 V5 w* M$ `
5 ]6 u* C, ?; |' v4 R6.攤開腐皮，放入餡料，提起四角，用葱作繩綁結成石榴包。
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7.煲滾水，放上石榴包，以大火隔水蒸 5分鐘，取出，倒走汁液。
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8.把雞湯、生粉水煮滾，淋在石榴包上即成。 |
發表於 2012-2-4 05:20 AM
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