材料公仔箱論壇( V* q" J1 l, `- p
胭脂紅 1個、腐皮半張、甘笋 20克、雞肉 50克、雞湯半碗、生粉水/水各 1茶匙、葱 4條
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5 n, H9 w) d3 D* q醃料
2 K/ A% ?# S+ Y7 C& M8 f% E- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉少許、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉/水/油各 1茶匙
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" J/ r# o, v' e" @/ y4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味汁
8 {* o. v# f. T+ p0 k- }公仔箱論壇生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、糖/麻油各少許5 d+ x" z1 ~# I. Z% ~$ _
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做法公仔箱論壇( f2 N$ Q6 ^9 s; V$ U$ e- ]7 I4 C
1.葱只要綠色部份，放入滾水中，灼 3秒至軟身撈起，抹乾水備用。公仔箱論壇( s) u5 t% u2 z& R% X; l
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2.腐皮用濕布抹至略軟身，剪成約 6吋大小的四方形皮。
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3.生抽、生粉、糖、麻油拌勻成調味汁。胭脂紅和甘笋切粒。
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4.雞肉切粒，加入胡椒粉、鹽、糖、生粉、水和油醃 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p& r# ]7 G" D: L; y; R- ?
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5.燒熱鑊下油，下甘笋粒和水，略炒至軟身，加入雞肉繼續炒至熟，下調味汁炒勻，加入胭脂紅拌炒成餡料，稍待凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v4 f# G |& e
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6.攤開腐皮，放入餡料，提起四角，用葱作繩綁結成石榴包。- U5 t( u2 L1 R) [0 Y
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7.煲滾水，放上石榴包，以大火隔水蒸 5分鐘，取出，倒走汁液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r$ S( j7 Q, Q7 q8 z
3 z3 p$ {" x% m& ~! j8.把雞湯、生粉水煮滾，淋在石榴包上即成。 |
發表於 2012-2-4 05:20 AM
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