材料5.39.217.765 F, v% s1 P3 `# S G: K
鯰魚柳 400克、翡翠苗 150克、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb* L8 [7 T+ O6 _$ [, K b% ^
P) g. _3 m0 k$ Y" `3 H公仔箱論壇醃料
$ ` h# v/ s) y/ E+ G- l鹽 1/4茶匙、粟粉/麻油各 1茶匙、胡椒粉少許、粟粉水 1湯匙0 {' m5 j0 r. Z# B6 M
8 J: Q% _2 z. q5.39.217.76柑桔醬汁
$ \/ m: {% x1 @) l+ j& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柑桔（已切） 6粒、鎮江醋 200毫升、片糖（切碎） 220克、生抽 30毫升公仔箱論壇% p" \, s3 @4 n3 c
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做法5.39.217.76! L) }2 d3 ^+ Z1 E
1.先做柑桔醬汁，瓦煲內放入鎮江醋、片糖，用中火煮至糖溶，加入柑桔，煮 20分鐘，加生抽煮滾後熄火，待凉備用。
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# m, I. `% k0 }: \$ O; a1 Z0 h公仔箱論壇2.另備一鑊，燒熱下油，下翡翠苗，以大火快炒，加少許鹽略炒，盛起先上碟。公仔箱論壇# g* w+ T& S& ^3 @( M
3 J6 X! b9 k2 B4 o0 L m5.39.217.763.鯰魚柳切件，加鹽、胡椒粉、粟粉拌勻，加入麻油再拌勻。
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) g- ^+ h1 k7 e& A5 Z6 g9 A uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊加油，放入鯰魚柳，先煎魚皮那面，以中火煎 1 1/2分鐘，再煎另一面至金黃，排上碟。公仔箱論壇8 E. G; P, x8 X" s) W5 o# o
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5.把約 100毫升的柑桔醬汁回鑊，加入粟粉水煮滾後，淋於魚上即成。
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發表於 2012-2-3 05:58 AM
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