材料
" M2 W9 s+ C( g+ W$ v! [+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯰魚柳 400克、翡翠苗 150克、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb" }9 R5 g$ w6 i' s: L9 N
! a% O. d; E' e2 w$ p% d- _( g公仔箱論壇醃料
5 R# {" Z$ i% I, e$ m j鹽 1/4茶匙、粟粉/麻油各 1茶匙、胡椒粉少許、粟粉水 1湯匙公仔箱論壇: `- C/ P+ K8 j: {. @ `2 s
公仔箱論壇/ i/ T; h/ Y" U J" Q/ I. b5 Y' _
柑桔醬汁5.39.217.76; u' ^& y2 k, A0 g; z. L, m6 L
柑桔（已切） 6粒、鎮江醋 200毫升、片糖（切碎） 220克、生抽 30毫升& K- i: P( ?5 o1 g
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D* M/ x, Y" b! e
1.先做柑桔醬汁，瓦煲內放入鎮江醋、片糖，用中火煮至糖溶，加入柑桔，煮 20分鐘，加生抽煮滾後熄火，待凉備用。
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0 M7 B8 y# Q1 @, G+ S. a$ \7 s2.另備一鑊，燒熱下油，下翡翠苗，以大火快炒，加少許鹽略炒，盛起先上碟。5.39.217.76- {4 E/ L: X2 w) J6 h% {7 C, E
0 O/ E( r/ d3 g/ v0 Z: utvb now,tvbnow,bttvb3.鯰魚柳切件，加鹽、胡椒粉、粟粉拌勻，加入麻油再拌勻。
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4.燒熱鑊加油，放入鯰魚柳，先煎魚皮那面，以中火煎 1 1/2分鐘，再煎另一面至金黃，排上碟。
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4 y6 p" \" `- B1 B6 H5.把約 100毫升的柑桔醬汁回鑊，加入粟粉水煮滾後，淋於魚上即成。 3 b1 Y- w2 j- f5 h6 }) i9 g
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發表於 2012-2-3 05:58 AM
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