材料
) I& `& v8 F# z7 x" f- ?鯰魚柳 400克、翡翠苗 150克、鹽少許公仔箱論壇5 K o9 F2 q0 ?* C2 B4 O! t" v
% e& `8 D2 Y. l4 d( @8 T( ]! B7 Ktvb now,tvbnow,bttvb醃料tvb now,tvbnow,bttvb( f1 s) W J2 C9 r
鹽 1/4茶匙、粟粉/麻油各 1茶匙、胡椒粉少許、粟粉水 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H y( \) V$ o
3 w4 X% a- }5 n: x) N; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柑桔醬汁; X1 {. ]) m( t% k) G
柑桔（已切） 6粒、鎮江醋 200毫升、片糖（切碎） 220克、生抽 30毫升
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5 S: |( u+ g* W4 s6 k" x5.39.217.76做法
3 |. X z# r t5.39.217.761.先做柑桔醬汁，瓦煲內放入鎮江醋、片糖，用中火煮至糖溶，加入柑桔，煮 20分鐘，加生抽煮滾後熄火，待凉備用。5.39.217.76+ U7 [, y0 d1 q# d- [0 ]! Q8 a
2 t. Z/ \& j0 p) ]. N4 x, g+ `# m公仔箱論壇2.另備一鑊，燒熱下油，下翡翠苗，以大火快炒，加少許鹽略炒，盛起先上碟。
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3.鯰魚柳切件，加鹽、胡椒粉、粟粉拌勻，加入麻油再拌勻。
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6 B! u5 T. Y( L( i5 K5 d& r; ~4.燒熱鑊加油，放入鯰魚柳，先煎魚皮那面，以中火煎 1 1/2分鐘，再煎另一面至金黃，排上碟。
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0 z( Q; k: ~' H4 R# o) ^+ c公仔箱論壇5.把約 100毫升的柑桔醬汁回鑊，加入粟粉水煮滾後，淋於魚上即成。 tvb now,tvbnow,bttvb! N2 T8 J9 P7 ?& c) x, b
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發表於 2012-2-3 05:58 AM
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