材料公仔箱論壇' h2 z; X4 N$ U5 W8 i
鯰魚柳 400克、翡翠苗 150克、鹽少許
7 A5 B6 p4 H( a# P( z1 b C1 W0 Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |' Y" }3 {& e# Q7 @+ u
醃料
4 \. ^# {7 D2 \4 p+ A) Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4茶匙、粟粉/麻油各 1茶匙、胡椒粉少許、粟粉水 1湯匙
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4 q' t# j$ K* i$ P; F, |& Z公仔箱論壇柑桔醬汁5.39.217.76, U; G8 N) y: M2 ~' n
柑桔（已切） 6粒、鎮江醋 200毫升、片糖（切碎） 220克、生抽 30毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _9 i& A- v( f* w/ q1 Z
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6 ^# c4 {! [9 Z% |公仔箱論壇做法
z c7 t% L% h; btvb now,tvbnow,bttvb1.先做柑桔醬汁，瓦煲內放入鎮江醋、片糖，用中火煮至糖溶，加入柑桔，煮 20分鐘，加生抽煮滾後熄火，待凉備用。5.39.217.76- m6 i" v- O1 E
# P/ \; \, s" W2 q7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.另備一鑊，燒熱下油，下翡翠苗，以大火快炒，加少許鹽略炒，盛起先上碟。
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; l3 Z# Y' d4 ]6 S6 M2 G8 q# p3.鯰魚柳切件，加鹽、胡椒粉、粟粉拌勻，加入麻油再拌勻。
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: e8 _3 K$ B9 s4 k公仔箱論壇4.燒熱鑊加油，放入鯰魚柳，先煎魚皮那面，以中火煎 1 1/2分鐘，再煎另一面至金黃，排上碟。
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1 v1 m7 P. |" ?- ~) Q/ Z6 C7 g; a公仔箱論壇5.把約 100毫升的柑桔醬汁回鑊，加入粟粉水煮滾後，淋於魚上即成。 5 [+ ^5 Y, @* ?( I
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發表於 2012-2-3 05:58 AM
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