[西式食譜] 法國煎鵝肝配黑醋汁

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材料：
9 m" G8 i  e& \法國鵝肝 3 塊
) r* r! D% d5 |& D" b( }高筋麵粉少許tvb now,tvbnow,bttvb. S* G0 |3 d! @4 V! m7 ^# k
橄欖油 80 毫升" [  t" l. m7 F4 n6 V0 D
意大利黑醋汁 20 毫升
1 Z4 E$ B. g' f+ V+ H5.39.217.76蒜蓉 1 茶匙, b# w4 P# N( a( d* v; x  T$ h
黑胡椒 ¼ 茶匙
0 u$ e5 c7 h$ J! E; rtvb now,tvbnow,bttvb鹽 ¼ 茶匙
( X( e! S7 F$ T% Ttvb now,tvbnow,bttvb砂糖 ½ 茶匙
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$ m) ]. l/ K0 t$ m8 S公仔箱論壇制法：, I. ~* e/ D8 ?* U
(1)先駁上一層薄薄的高筋麵粉，然後煎，煎0既時候不要落油，鵝肝自己出好多油的，要用慢火煎，只可反一次，如果係手指尾0甘厚的鵝肝，就大概每面煎兩三分鐘至無見到血水為止。3 q: V* V8 w" W5 Z* ^, B
(2)黑醋汁製法只要將黑醋汁材料伴均便可。用沙律菜伴吃。
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