[西式食譜] 法國煎鵝肝配黑醋汁

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材料：
) w, M) t% i  F8 E; f公仔箱論壇法國鵝肝 3 塊
+ ~; g& o! `2 {% k. }7 s5.39.217.76高筋麵粉少許
' N3 h3 x5 a8 `9 A4 j9 _! e5.39.217.76橄欖油 80 毫升
4 t5 O) o' S8 J5 E意大利黑醋汁 20 毫升
8 n! ^6 v4 ~' u) R1 {( w3 l+ ?/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉 1 茶匙
# G& {# e. Z+ X黑胡椒 ¼ 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O# ?+ ^- Z- s4 W& Y' K, m
鹽 ¼ 茶匙5.39.217.76& A) l  B  T  s9 R2 `
砂糖 ½ 茶匙. z" u/ L( U( b- Z- k# M
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制法：. [6 s0 k& s  q2 o$ [# G; H
(1)先駁上一層薄薄的高筋麵粉，然後煎，煎0既時候不要落油，鵝肝自己出好多油的，要用慢火煎，只可反一次，如果係手指尾0甘厚的鵝肝，就大概每面煎兩三分鐘至無見到血水為止。
& p" H, d, Q2 W(2)黑醋汁製法只要將黑醋汁材料伴均便可。用沙律菜伴吃。6 H$ y1 |. v: C& r

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