材料
( _9 v9 S- I+ j6 v# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒肉 160克、冬菇（浸軟切碎）半隻、馬蹄（切碎） 2粒、蝦仁（切碎） 2隻、生粉適量5.39.217.76& F) G1 G0 n& V3 F
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醃料
7 \8 T+ u+ u _8 c2 ktvb now,tvbnow,bttvb生粉 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許、鹽 1/3茶匙
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% b0 ^# Q+ w5 z2 H* G/ b' _4 T醬汁+ D' e) N4 U4 O+ [7 l
話梅 6粒、山楂乾 4粒、清水 125毫升、茄汁 1湯匙
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8 G$ ~) t; D# l f( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Z- B1 W7 Q F% h+ Z" N6 S- ztvb now,tvbnow,bttvb做法
; G: W1 n0 q X: [# |" X) _1.先起出燒肉皮，去脂肪，肉與皮分別備用。
' Q2 g1 @$ L2 z a/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ ~) d7 H: h+ E: B: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒肉剁碎，下冬菇、馬蹄、鹽、生粉、麻油、胡椒粉、蝦仁，撻至起膠。燒肉皮底抹上生粉，再抹上肉膠，備用。& j- J1 y: \3 w% B1 d6 e2 B
5 ~( V) v! L/ E: M) D, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊下油，放燒肉皮，先煎肉膠至全熟，再煎燒肉皮，先上碟。
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4.做醬汁，話梅、山楂乾、清水，以大火隔水蒸 20分鐘，下茄汁拌勻，隔渣後，淋在燒肉皮上，完成。公仔箱論壇& R& ^% r7 ]2 U2 C# j% c
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話梅
: k% }; l5 Z. [/ ]由青梅加糖、鹽、甘草等曬乾和醃製而成，能生津止渴。 tvb now,tvbnow,bttvb: E9 W8 Y. W6 p A+ k- J7 O& A% k
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發表於 2012-2-2 06:01 AM
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