材料公仔箱論壇' Z: a2 T- T* Q& M
燒肉 160克、冬菇（浸軟切碎）半隻、馬蹄（切碎） 2粒、蝦仁（切碎） 2隻、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb ^# F- N z! I4 @! a6 ?
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醃料
4 n$ g" E) `+ K0 k m* u& ~ rtvb now,tvbnow,bttvb生粉 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許、鹽 1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 @+ c k4 Y; c# t) y$ T# i. H ~
5 D: }6 U# T5 d) Q% X8 N# r; G1 d醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K5 v4 L# w0 X
話梅 6粒、山楂乾 4粒、清水 125毫升、茄汁 1湯匙公仔箱論壇" B- c3 [% f, V' p. p8 R4 m4 Z
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& Q( L( x9 y( D8 [7 o6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇* J; X2 _! f E- _8 g2 j
1.先起出燒肉皮，去脂肪，肉與皮分別備用。
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5 |" E" F$ V: B! K) T0 B* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒肉剁碎，下冬菇、馬蹄、鹽、生粉、麻油、胡椒粉、蝦仁，撻至起膠。燒肉皮底抹上生粉，再抹上肉膠，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N- b2 s) Q- y
; ?+ V/ E* W( [" t; J3.燒熱鑊下油，放燒肉皮，先煎肉膠至全熟，再煎燒肉皮，先上碟。
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4.做醬汁，話梅、山楂乾、清水，以大火隔水蒸 20分鐘，下茄汁拌勻，隔渣後，淋在燒肉皮上，完成。
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話梅5.39.217.76: T6 U2 c8 _( Z6 W$ ]5 [/ F: } q
由青梅加糖、鹽、甘草等曬乾和醃製而成，能生津止渴。 5.39.217.76+ i6 o8 N( u y3 q o4 S
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發表於 2012-2-2 06:01 AM
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