[中式食譜] 青梅煮蝦

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材料
+ ]# {  o3 e7 o% p' D& ptvb now,tvbnow,bttvb蝦 16隻、生粉適量、麪包（切粒） 2片、紅椒（切角） 1個、青梅（去核切角） 2粒、葱白（切段） 1條
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, u1 f5 _4 Y) |/ R. ?6 V5.39.217.76醬汁
+ Y9 _( f" u, c5.39.217.76青梅（切碎） 2粒、水 500毫升、茄汁 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V4 ~+ O4 g4 A( F, Z) U9 n2 @

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5 ?0 z/ c) c/ V" |0 g3 ]做法& v, h7 V* C) Z- E3 |5 X; Q
1.鍋中加入青梅、水、茄汁，加蓋以慢火煲 1小時至剩半碗水，盛起青梅去核，連水放入攪拌機，攪成醬汁。0 Q; s1 k+ m/ m) M: L

1 ~* A' r2 e4 a. u% ]. U) H2.蝦去殼及頭，拍上生粉，備用。
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3.燒滾油至 150℃，放麪包粒拌炸至金黃色，盛起瀝油，先上碟。
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) N% \4 P7 x7 H1 J5 q1 V4.原鑊下蝦炸熟，瀝油。
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5.原鑊倒去油，爆香紅椒、青梅、葱白，將蝦回鑊，下醬汁略炒，上碟，完成。
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青梅" `7 D; O7 W3 P" a( S
含豐富蛋白質、維他命、有機酸等，可促進人體新陳代謝，還能美顏護膚。 tvb now,tvbnow,bttvb. r" G/ L% r, N4 e& n