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蝦 16隻、生粉適量、麪包（切粒） 2片、紅椒（切角） 1個、青梅（去核切角） 2粒、葱白（切段） 1條
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醬汁
# S9 m# v( {! j4 N. U1 a5.39.217.76青梅（切碎） 2粒、水 500毫升、茄汁 1湯匙
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% t5 k, v6 @. ?做法
, }5 Q' S4 X( l& j9 Rtvb now,tvbnow,bttvb1.鍋中加入青梅、水、茄汁，加蓋以慢火煲 1小時至剩半碗水，盛起青梅去核，連水放入攪拌機，攪成醬汁。5.39.217.76% z& \1 ?+ x1 b6 a4 Z2 \8 H1 H. I
" ?7 y2 ` |4 K2.蝦去殼及頭，拍上生粉，備用。( d5 t' Y" m% M1 K
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3.燒滾油至 150℃，放麪包粒拌炸至金黃色，盛起瀝油，先上碟。
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4.原鑊下蝦炸熟，瀝油。
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5.原鑊倒去油，爆香紅椒、青梅、葱白，將蝦回鑊，下醬汁略炒，上碟，完成。! b% o$ P* k; X
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青梅0 V6 m* |& n6 N6 `& g
含豐富蛋白質、維他命、有機酸等，可促進人體新陳代謝，還能美顏護膚。
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發表於 2012-2-2 06:00 AM
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