[中式食譜] 青梅煮蝦

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材料
/ q8 g, z1 j/ E2 y! itvb now,tvbnow,bttvb蝦 16隻、生粉適量、麪包（切粒） 2片、紅椒（切角） 1個、青梅（去核切角） 2粒、葱白（切段） 1條3 A5 Q6 f& f0 K3 l  H9 a

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青梅（切碎） 2粒、水 500毫升、茄汁 1湯匙公仔箱論壇( u* }& F' Y, }( L
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- ]* Y0 q9 N) A5.39.217.76做法
* N  z/ _8 ^9 Z1 `; y1.鍋中加入青梅、水、茄汁，加蓋以慢火煲 1小時至剩半碗水，盛起青梅去核，連水放入攪拌機，攪成醬汁。, H4 X$ @3 |4 }8 h. e- T; N% Y
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2.蝦去殼及頭，拍上生粉，備用。
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3.燒滾油至 150℃，放麪包粒拌炸至金黃色，盛起瀝油，先上碟。公仔箱論壇) U$ N, q4 I* P0 y
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4.原鑊下蝦炸熟，瀝油。公仔箱論壇2 j  t! C0 l& r
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5.原鑊倒去油，爆香紅椒、青梅、葱白，將蝦回鑊，下醬汁略炒，上碟，完成。
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青梅5.39.217.76- b" |, A7 T- |+ C! ?- X( t
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