材料
7 X5 L: ]) r2 G4 Y" l, K5.39.217.76雞 1隻、烏梅 6粒、糖 1茶匙、清水 125毫升、茄汁 1湯匙
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醃料
% A3 C1 f. \% ?, E. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玫瑰露/生粉各 1茶匙、蒜茸 10克、鹽/糖各半茶匙+ Y: f& {# I x' Q" |% D/ t' T
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醬汁tvb now,tvbnow,bttvb' @# Q9 {+ E1 |' F( Q8 N% {
蒜茸少許、陳皮（浸軟刮瓤切碎） 1片、毛豆 10粒、生粉水適量
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6 x, I+ y4 [9 G: A- H9 a公仔箱論壇做法3 A8 i6 n' x( L) ~: W5 o) ?
1.烏梅、糖、清水，以大火隔水蒸 1小時，下茄汁拌勻成烏梅汁，備用。5.39.217.76$ d! i) {7 C6 E3 K" ]9 v
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2.雞切成八件，下玫瑰露、蒜茸、 2茶匙烏梅汁、鹽、糖拌勻，拍上生粉，抹勻，醃 2小時，備用。
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* ^# y* A: H' b- ~3 n( A5 ltvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油，下雞件半煎炸 6分鐘至兩面金黃色，瀝油先上碟。
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4.做醬汁，燒熱鑊下蒜茸、陳皮、毛豆、餘下烏梅汁，下生粉水煮熱成醬汁，盛起，淋上雞，完成。" G: u8 |+ j: o( p/ r( T0 `" L# e; A
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/ D/ r" ? F" e& P5.39.217.76烏梅
& P- `3 O5 n5 f% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。是青梅經草煙熏而成，能養陰生津，潤胃養肝，是補養佳品，亦有治肺虛久咳等功效。
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發表於 2012-2-2 05:59 AM
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