材料: 鴨 1/2隻， 醬油 2T， 蔥 2支， 薑 4片， 八角 2粒， 花椒粒 1T， 太白粉，tvb now,tvbnow,bttvb P n- Y* o/ O2 ~4 a" w7 Q
生菜絲
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" A8 X* p m D0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡：
' u: r( N6 J& \5.39.217.76芋頭 1個， 澄粉 3/4杯， 熱水 1杯， 蝦米末 2T， 臘肉末 2T， 豬油 2T， 鹽 1/4t
9 m3 W+ ]# P9 g7 e8 z. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e8 t) W! _/ z4 m
醃料/調味:
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$ R2 g. e& Z) y5.39.217.76獻汁: 蠔油 2T， 蒸鴨的汁 1/2杯， 糖 1T 鹽， 少許太白粉水: n: `% M; M; d! k, M
5.39.217.76( \/ {0 j( ^7 ~
製法: 1.淋上醬油，放入油鍋中炸至上色，放在盤中，放上蔥段、薑片、
/ o' O1 \0 P6 z4 x: N4 ?/ y8 q" ? 八角、花椒，放入蒸籠蒸1小時，拿掉蔥、薑、八角、花椒，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u/ g. Z# w, Z. c# s
湯汁要留著。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f! [1 u+ i& h9 U7 G) w
+ U$ Z c5 f4 ?! x3 v0 j& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鴨放涼，去骨，皮朝下放在太白粉中，上面灑太白粉。
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3.芋頭去皮切薄片，蒸熟壓成泥狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q% o [: _3 A+ j2 @. [
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4.澄粉加熱水拌勻，加入芋泥中，再加入豬油、蝦米、臘肉揉勻，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F% c7 x+ e) g
壓平放在鴨肉上，塑成長方形。
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- e; i' |1 d: D9 O0 F m, S# o5.39.217.765.灑上太白粉，放入熱油中炸至 泥變酥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L3 H/ L% J/ z2 S, \, x5 L
" B+ a0 ?1 H! M1 @- \ ?0 C6.起油鍋，加入蒸鴨的汁、糖、鹽煮開，加入蠔油煮開，加入# N6 n# H" S* O. n4 d( a' O4 p- m
太白粉水勾芡。tvb now,tvbnow,bttvb/ b4 I& {2 F8 f& }
; M0 B2 r* R9 r" B% D7.盤中放生菜絲，芋泥鴨切塊，放在上面。
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8 w( k' |( v% T5 O5.39.217.768.沾汁可淋在上面或用沾的。 |
發表於 2007-11-4 11:03 AM
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