材料: 鴨 1/2隻， 醬油 2T， 蔥 2支， 薑 4片， 八角 2粒， 花椒粒 1T， 太白粉，5.39.217.762 S' m6 p# \. [, a# W+ i
生菜絲
3 v! W. m1 S% r" w' W1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F; c/ U1 O; f l/ h S
餡：
8 H% I! n! n3 g6 s' l公仔箱論壇芋頭 1個， 澄粉 3/4杯， 熱水 1杯， 蝦米末 2T， 臘肉末 2T， 豬油 2T， 鹽 1/4ttvb now,tvbnow,bttvb4 @! I, A3 g& j1 D3 o w
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醃料/調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v; f% G! t1 T( f
- i6 }- d- p! L" K公仔箱論壇獻汁: 蠔油 2T， 蒸鴨的汁 1/2杯， 糖 1T 鹽， 少許太白粉水
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製法: 1.淋上醬油，放入油鍋中炸至上色，放在盤中，放上蔥段、薑片、
/ P, |* l. Q4 q" ^4 o+ K5.39.217.76 八角、花椒，放入蒸籠蒸1小時，拿掉蔥、薑、八角、花椒，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^# X7 Q2 Y* ?
湯汁要留著。
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, v7 q! _. ~7 P& ^+ C+ |) N P, ntvb now,tvbnow,bttvb2.鴨放涼，去骨，皮朝下放在太白粉中，上面灑太白粉。
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R/ M3 Z; p: a! V- utvb now,tvbnow,bttvb3.芋頭去皮切薄片，蒸熟壓成泥狀。
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$ w. {7 I9 `+ b( \+ Y1 [公仔箱論壇4.澄粉加熱水拌勻，加入芋泥中，再加入豬油、蝦米、臘肉揉勻，
* i8 G* Q7 S4 i; A1 ^: ^ 壓平放在鴨肉上，塑成長方形。tvb now,tvbnow,bttvb0 T8 J# ^3 n9 A4 k0 {0 S& ]8 v% c* B
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5.灑上太白粉，放入熱油中炸至 泥變酥。5.39.217.76; [4 V0 W2 {5 _" V1 e. m0 n
; d. q# T! z6 u6 ^6 q' F& O; K公仔箱論壇6.起油鍋，加入蒸鴨的汁、糖、鹽煮開，加入蠔油煮開，加入TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l# r6 ~" g$ {! I
太白粉水勾芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @ I) k# j" D3 b( V+ X
2 `( x0 q3 @4 S3 S3 ]% y7.盤中放生菜絲，芋泥鴨切塊，放在上面。
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8 W, z0 O) }' \' X/ d; ftvb now,tvbnow,bttvb8.沾汁可淋在上面或用沾的。 |
發表於 2007-11-4 11:03 AM
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