材料: 鴨 1/2隻， 醬油 2T， 蔥 2支， 薑 4片， 八角 2粒， 花椒粒 1T， 太白粉，1 q8 P$ c( a+ E% a, S+ _8 ?
生菜絲
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- f/ N u, G# u6 L) R e [5.39.217.76餡：
3 C9 s0 u9 c1 R1 Ztvb now,tvbnow,bttvb芋頭 1個， 澄粉 3/4杯， 熱水 1杯， 蝦米末 2T， 臘肉末 2T， 豬油 2T， 鹽 1/4tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H( ^9 |3 q) J* h
9 I0 a/ ]. A, M4 D' m; D( Q醃料/調味:
7 `& m! u E. q' d+ ~/ W5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k6 G' w4 U( t
獻汁: 蠔油 2T， 蒸鴨的汁 1/2杯， 糖 1T 鹽， 少許太白粉水
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; ^3 z) P$ Z2 h Itvb now,tvbnow,bttvb製法: 1.淋上醬油，放入油鍋中炸至上色，放在盤中，放上蔥段、薑片、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?& X% Y! j3 s8 V2 ?0 `' }& B
八角、花椒，放入蒸籠蒸1小時，拿掉蔥、薑、八角、花椒，
& R2 ^$ F$ f6 |) D5 I/ R 湯汁要留著。
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2.鴨放涼，去骨，皮朝下放在太白粉中，上面灑太白粉。
. X0 [* @- `/ t5 @) }* ^! z+ h, q- }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V+ t% h% ?& c' }! j
3.芋頭去皮切薄片，蒸熟壓成泥狀。$ d8 z) v5 L( W
. m/ ~# E0 J8 y/ q4.澄粉加熱水拌勻，加入芋泥中，再加入豬油、蝦米、臘肉揉勻，
" D2 e* g% K0 Z! Q( k! Q7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 壓平放在鴨肉上，塑成長方形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y0 I% F8 E. i( y/ s! o2 ?* q
! a7 W( Q; ^ `" N K6 _公仔箱論壇5.灑上太白粉，放入熱油中炸至 泥變酥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l6 X. H$ L8 c3 g5 b
# |/ Z5 ]3 S% Z d- k5.39.217.766.起油鍋，加入蒸鴨的汁、糖、鹽煮開，加入蠔油煮開，加入TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g1 L& W* s2 w% {; k8 p
太白粉水勾芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g6 W* S s' e& X
1 m2 U7 k& H, u公仔箱論壇7.盤中放生菜絲，芋泥鴨切塊，放在上面。
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: p: |% |( e4 ~' w9 |& \公仔箱論壇8.沾汁可淋在上面或用沾的。 |
發表於 2007-11-4 11:03 AM
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