材料: 鴨 1/2隻， 醬油 2T， 蔥 2支， 薑 4片， 八角 2粒， 花椒粒 1T， 太白粉，
! x7 x& p: X1 [; X生菜絲
8 ?2 Y2 R0 Y% F3 T/ B5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]6 S# i6 W$ e% R. ?
餡：
V& F/ h7 A3 S/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭 1個， 澄粉 3/4杯， 熱水 1杯， 蝦米末 2T， 臘肉末 2T， 豬油 2T， 鹽 1/4t8 a: s5 K Z- u. E& H) p( [
7 g! [( \+ X) ~0 R2 ~0 K/ k; T' V1 H5.39.217.76醃料/調味: & }% V2 S9 i. v1 v
" S. y8 L# o4 W/ u) p" y+ O公仔箱論壇獻汁: 蠔油 2T， 蒸鴨的汁 1/2杯， 糖 1T 鹽， 少許太白粉水
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製法: 1.淋上醬油，放入油鍋中炸至上色，放在盤中，放上蔥段、薑片、tvb now,tvbnow,bttvb. e4 ]2 S& p0 P5 Z) p) t) ]
八角、花椒，放入蒸籠蒸1小時，拿掉蔥、薑、八角、花椒，
8 R' P8 Z2 ^! B0 }. W5.39.217.76 湯汁要留著。
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2.鴨放涼，去骨，皮朝下放在太白粉中，上面灑太白粉。
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9 _ ]! u, }% }' C公仔箱論壇3.芋頭去皮切薄片，蒸熟壓成泥狀。
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6 M( N/ b8 R8 |9 U4.澄粉加熱水拌勻，加入芋泥中，再加入豬油、蝦米、臘肉揉勻，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i2 l$ n1 J& `: L3 ?$ Y
壓平放在鴨肉上，塑成長方形。
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& e2 O: U- W1 I) A. d公仔箱論壇5.灑上太白粉，放入熱油中炸至 泥變酥。
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6.起油鍋，加入蒸鴨的汁、糖、鹽煮開，加入蠔油煮開，加入tvb now,tvbnow,bttvb) Q% b7 h6 m6 U
太白粉水勾芡。
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! \ Y1 A; ^ T5 m3 htvb now,tvbnow,bttvb7.盤中放生菜絲，芋泥鴨切塊，放在上面。
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4 N; c# H, m4 d. Q+ w* e- \ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.沾汁可淋在上面或用沾的。 |
發表於 2007-11-4 11:03 AM
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