材料: 鴨 1/2隻， 醬油 2T， 蔥 2支， 薑 4片， 八角 2粒， 花椒粒 1T， 太白粉，
; X! O- U4 G j! w生菜絲
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6 F5 t! z1 @- t a( k& H! S3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡：
8 B2 d" L$ w: K$ y _# ^* a+ n8 {" j公仔箱論壇芋頭 1個， 澄粉 3/4杯， 熱水 1杯， 蝦米末 2T， 臘肉末 2T， 豬油 2T， 鹽 1/4t
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$ s, l1 ?$ E' [- N# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料/調味:
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! h$ }% f7 T' C公仔箱論壇獻汁: 蠔油 2T， 蒸鴨的汁 1/2杯， 糖 1T 鹽， 少許太白粉水5.39.217.764 r& E* o& z1 y1 j. v% {9 J
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製法: 1.淋上醬油，放入油鍋中炸至上色，放在盤中，放上蔥段、薑片、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S, P1 y) a( m. V$ v1 R$ C
八角、花椒，放入蒸籠蒸1小時，拿掉蔥、薑、八角、花椒，
, Z9 k8 i/ }' g0 j D6 g. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 湯汁要留著。& I/ M0 P6 B: b
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2.鴨放涼，去骨，皮朝下放在太白粉中，上面灑太白粉。
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3.芋頭去皮切薄片，蒸熟壓成泥狀。+ C; I3 @2 M7 s+ { Q7 m; Q
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4.澄粉加熱水拌勻，加入芋泥中，再加入豬油、蝦米、臘肉揉勻，
/ `5 ^9 P- w' j( @tvb now,tvbnow,bttvb 壓平放在鴨肉上，塑成長方形。公仔箱論壇, h- ?3 `! F( A* @7 D: D5 d* d
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5.灑上太白粉，放入熱油中炸至 泥變酥。5.39.217.760 p( k( m2 x! V) u
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6.起油鍋，加入蒸鴨的汁、糖、鹽煮開，加入蠔油煮開，加入
4 S! n3 B. O/ D7 x 太白粉水勾芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s; i8 I2 w Y5 v
8 U9 M, Q: p6 u, h, |" J7.盤中放生菜絲，芋泥鴨切塊，放在上面。
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1 w: F: I; E) v8.沾汁可淋在上面或用沾的。 |
發表於 2007-11-4 11:03 AM
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