材料: 鴨 1/2隻， 醬油 2T， 蔥 2支， 薑 4片， 八角 2粒， 花椒粒 1T， 太白粉，# f. P7 t) ]8 A, x$ G4 c3 v% A
生菜絲 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]& ]: ?$ W( ~) a& S! |* Q
- G% d$ u" h8 q
餡：
) F( l7 L- U; T8 z0 p0 w芋頭 1個， 澄粉 3/4杯， 熱水 1杯， 蝦米末 2T， 臘肉末 2T， 豬油 2T， 鹽 1/4t
2 a4 p& ~; C, ?% p! _tvb now,tvbnow,bttvb/ I/ Y7 |2 d6 O7 a# z
醃料/調味:
! C. Q: k3 |. y3 N# N) o4 d. B: ~& r# X" x
獻汁: 蠔油 2T， 蒸鴨的汁 1/2杯， 糖 1T 鹽， 少許太白粉水
( [& T+ ~& s# ^8 ?9 u& A- i公仔箱論壇
: l$ ~0 `6 }8 {1 W7 l# h: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法: 1.淋上醬油，放入油鍋中炸至上色，放在盤中，放上蔥段、薑片、tvb now,tvbnow,bttvb: y5 L4 t% c0 u8 ]
八角、花椒，放入蒸籠蒸1小時，拿掉蔥、薑、八角、花椒，
7 v0 W$ S" L3 h2 r3 V3 G 湯汁要留著。
M1 y8 j E, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' c z4 n( E; g2 o
2.鴨放涼，去骨，皮朝下放在太白粉中，上面灑太白粉。% R" V3 ?# x+ h' N2 n8 z
! J: m; d8 i3 v* B3.芋頭去皮切薄片，蒸熟壓成泥狀。7 z1 x2 C y7 y ^0 \$ J- H: S
4 B- R! T) m0 K+ C0 h3 i9 l6 B4.澄粉加熱水拌勻，加入芋泥中，再加入豬油、蝦米、臘肉揉勻，* A# d( `. [/ h; [/ B, Z5 [. f# y; {; W
壓平放在鴨肉上，塑成長方形。tvb now,tvbnow,bttvb% r+ @( Z/ ?$ K: D! L4 P4 q1 B& W
公仔箱論壇4 l. N. _ h8 e! Y( k+ o5 [- B% d
5.灑上太白粉，放入熱油中炸至 泥變酥。
( s% t( ~0 J5 E) @& P- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ ~, H7 |1 Z& M# w6 i G5.39.217.766.起油鍋，加入蒸鴨的汁、糖、鹽煮開，加入蠔油煮開，加入
y( K" k ~/ I) u) i! m' [; _5.39.217.76 太白粉水勾芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I3 u) W5 @$ ~* T0 |
5 }6 j: D3 m% ]3 i: z7 s1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.盤中放生菜絲，芋泥鴨切塊，放在上面。& D8 t$ S& L, B- u
( l' K8 F2 S( {# P W8.沾汁可淋在上面或用沾的。 |
發表於 2007-11-4 11:03 AM
| 
