[中式食譜] 箭筍炒鮮菇

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【材　 料】  箭筍200公克
& T8 x9 |/ W) }$ ?9 ~( \9 u秀珍菇100公克tvb now,tvbnow,bttvb: {6 X' u4 O3 ~0 t
蔥10公克
* v# `% B: W* e# H辣椒10公克 , o- u/ R& l$ y+ S+ V5 |5 f. C- E! I6 r
蒜頭10公克5.39.217.76" f, z6 Q9 s% x$ ^) t5 L6 V6 J" c! T

* F" {  v/ G! \; T( U( u5.39.217.76 【調 味 料】0 h% d5 _2 o* O2 H+ u# X* ]
辣豆瓣醬1大匙
7 }4 y; l3 }4 E8 Z' I細砂糖1大匙
. s6 O  v2 G9 s& J, K; y5.39.217.76雞粉1/2小匙
/ j" I! Q2 V- o( }tvb now,tvbnow,bttvb香油1小匙
; s( G9 V5 K2 ?, [+ [公仔箱論壇太白粉水1小匙 * }8 |5 X& {. C, Q

* d/ B' e" l/ a% d 【做　 法】
3 i( {& w6 ^9 w! P5 H1.將箭筍和秀珍菇放入滾水中汆燙，撈起備用。 公仔箱論壇; L+ S& M4 G/ L$ p, M& u1 U3 i7 G
2.將蔥、辣椒切段，蒜頭切片備用。 tvb now,tvbnow,bttvb! A/ G+ X; t( \' e' H6 W
3.起油鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料爆香。
% k8 R' p* d0 @5.39.217.764.再放入所有調味料﹝除太白粉水外﹞快炒均勻，最後加入太白粉水勾芡即可。