材料公仔箱論壇; Q; b4 P* w& n! W
開邊綠豆（已浸） 80克、馬蹄糕（切粒） 100克、馬蹄（去皮） 5粒、冰糖 120克、清水 1公升、雞蛋（拂勻） 1隻tvb now,tvbnow,bttvb- f2 k" H( i9 ?7 I* |5 [" a
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5 \" c. E3 n2 I+ K, s+ ]tvb now,tvbnow,bttvb做法
8 `1 z" S. X" q5 M U1.馬蹄糕、馬蹄分別切粒備用。
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7 I; n% f0 H; I* u1 {- E2.煲滾水，落開邊綠豆以中火煲 5分鐘，加入冰糖再煲 5分鐘，加蓋熄火焗 15分鐘。
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1 z7 C5 {# ?7 h G5 R/ v5.39.217.763.將糖水煲滾，加入馬蹄粒、馬蹄糕粒以中火煮 5分鐘，熄火後加入蛋液拌成蛋花即成。
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- K4 V! ^. D( L5 Q% ` V. u5.39.217.76貼士
* O( ]' M4 g7 ?0 y& z: l開邊綠豆煲滾一會再焗，可令綠豆更容易煲爛外，又可以節省燃料。 公仔箱論壇3 ?$ j( w' i3 k/ U+ F$ T. R
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發表於 2012-1-30 05:49 AM
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