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[中式食譜] 滋潤綠豆馬蹄爽

材料
, Y7 v& n; h( s( {" Vtvb now,tvbnow,bttvb開邊綠豆(已浸) 80克、馬蹄糕(切粒) 100克、馬蹄(去皮) 5粒、冰糖 120克、清水 1公升、雞蛋(拂勻) 1隻tvb now,tvbnow,bttvb% B2 n% p- s$ Z9 y
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1.馬蹄糕、馬蹄分別切粒備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z( `6 Y4 E/ A0 M5 c& h- ^

6 G8 a, A% L6 m4 b' K5.39.217.762.煲滾水,落開邊綠豆以中火煲 5分鐘,加入冰糖再煲 5分鐘,加蓋熄火焗 15分鐘。
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3.將糖水煲滾,加入馬蹄粒、馬蹄糕粒以中火煮 5分鐘,熄火後加入蛋液拌成蛋花即成。5.39.217.765 h! @# ~% m- d( g8 y, B+ b
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開邊綠豆煲滾一會再焗,可令綠豆更容易煲爛外,又可以節省燃料。
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