材料5.39.217.76" ?! G/ ]2 j% u7 h& p! n) b. N
娃娃菜 3棵、雲耳（浸軟去蒂） 10克、麪筋 8個、蘿蔔糕 5片、薑片 3片、熱水 60毫升、生粉水適量5.39.217.76, \4 C7 W, Y7 \1 x" r7 o* H* D# ^
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調味料
+ p& h8 J# c) R! K f. m' }; i/ utvb now,tvbnow,bttvb蠔油 2湯匙、砂糖 1/2茶匙、老抽/生抽各 1茶匙、雞粉 1/4茶匙
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7 i" M, [6 { \; z8 j做法
3 c, L, q8 V3 Y3 Y1.燒熱鑊下油，下蘿蔔糕以慢火煎香兩面，待凉後切條。
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3 q- b/ y# Z* S: B( G [2.麪筋以熱水略洗表面油份，榨乾水備用。
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3.燒熱鑊下油，以中火爆香薑片，下娃娃菜轉大火略炒，加熱水，加蓋轉中火煮 3分鐘，繼續下雲耳、麪筋、糖、雞粉、生抽、老抽、蠔油炒勻，加入生粉水炒至稠身，最後加入蘿蔔糕炒勻即可上碟。
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發表於 2012-1-30 05:49 AM
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發表於 2012-2-3 11:30 AM
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