材料
. Y: t5 c9 X$ C; F7 W娃娃菜 3棵、雲耳（浸軟去蒂） 10克、麪筋 8個、蘿蔔糕 5片、薑片 3片、熱水 60毫升、生粉水適量
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調味料公仔箱論壇/ I0 F+ y7 \0 ]0 F( @
蠔油 2湯匙、砂糖 1/2茶匙、老抽/生抽各 1茶匙、雞粉 1/4茶匙
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1.燒熱鑊下油，下蘿蔔糕以慢火煎香兩面，待凉後切條。
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9 U7 f$ f9 ]" Y2.麪筋以熱水略洗表面油份，榨乾水備用。tvb now,tvbnow,bttvb% c4 M- D- \; n. b9 p0 W4 B
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3.燒熱鑊下油，以中火爆香薑片，下娃娃菜轉大火略炒，加熱水，加蓋轉中火煮 3分鐘，繼續下雲耳、麪筋、糖、雞粉、生抽、老抽、蠔油炒勻，加入生粉水炒至稠身，最後加入蘿蔔糕炒勻即可上碟。 0 G* O0 C9 H& B0 D {( k2 ^% C9 w
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雲耳含豐富蛋白質、脂肪及多種維生素，營養價值非常之高。 S% X+ ^2 c |' P
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發表於 2012-1-30 05:49 AM
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發表於 2012-2-3 11:30 AM
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