材料
2 d$ g3 j& r6 _$ z# }! C; K. e* B5.39.217.76春卷皮 9塊、甘笋（切絲） 100克、椰菜（切絲） 150克、芋頭糕 4片、無鹽牛油（已溶）/粉漿/熱水各適量tvb now,tvbnow,bttvb! M+ E, ^% ^& Z/ B- |6 w8 g; b
% N" s, F1 H- f' i# _$ J1 Z
調味料tvb now,tvbnow,bttvb+ ~% P: B: l5 W
雞粉 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、砂糖 1/4茶匙
2 G9 V- i/ B i% I# C0 N0 e' f4 \公仔箱論壇
& B: |; s6 E: x- t" M公仔箱論壇/ u$ S5 |" @+ b# Z
做法
8 W) r5 `+ H6 g* H0 I公仔箱論壇1.燒熱鑊下油，下芋頭糕以慢火煎香兩面，盛起待凉，切條備用。
: ]! K( P5 X. T; |& h1 Xtvb now,tvbnow,bttvb$ \7 h2 ^: V% `. z
2.燒熱鑊下油，加入椰菜絲、甘笋絲，以大火炒勻，加熱水、糖、雞粉、紹興酒炒勻，加蓋收中火煮 2至 3分鐘，瀝乾，盛起成雜菜備用。tvb now,tvbnow,bttvb, ^+ T- \4 F& Q8 t+ _) j! Z h
- I5 A3 ~; w, F# S2 X% S2 k3.將牛油溶液搽勻整塊春卷皮，放入適量雜菜、芋頭糕後，捲好，在收口位搽上粉漿封口，放在鋪了牛油紙的焗盤上，掃上牛油，放入預熱至 200℃焗爐，焗 12分鐘，反轉再焗 8分鐘，即成。 6 n+ B3 \! Z F
& R7 N* o1 E3 X. W8 U" E& A# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 P3 Q8 ?5 p5 m& i貼士
# }: g1 w& `1 x* G) D想吃得更健康，可用菜油或橄欖油代替牛油。% V+ \: i5 t1 K# ^
|
發表於 2012-1-30 05:48 AM
| 