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2 V# V |, C! }& w0 ?Korokke,也就是Japanese Croquette/可樂餅。+ q- F5 P4 n( t% H4 \4 i4 T
通常我們在日本餐館或者Jusco的日式小吃部都能看到。
, p! q" k3 q; H1 J7 `4 Q' O1 Z脆脆的餅皮咬下去，里面更藏著軟軟的薯泥以及肉末玉蜀黍。
: Q# ^0 ~2 ]' G9 R" y e. \% d) Q說到這個讓我想起以前看的Cardcaptor Sakura,里面小櫻炸的Korokke.有童年的人應該都知道我在說什么呗。 K; }) C: a( ]' j6 w2 H
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6 A: ^% w$ }, D" M2 ?Ingredients:Potato----------數粒
/ b3 `& O: ~/ b2 d/ u* x% C" C: G公仔箱論壇面包糖-----------一碗tvb now,tvbnow,bttvb) G- ^5 [# d+ _/ g8 ]* g9 `
雞蛋------------1-2粒（蛋液）tvb now,tvbnow,bttvb2 H' r) Y; M2 a( u5 s) F7 T/ q
面粉------------一小碗
# C s' O; m7 _( \0 x. ~7 Q, x1 @公仔箱論壇肉碎------------2團這樣tvb now,tvbnow,bttvb& M k% |+ }/ M
玉蜀黍----------小小碗5.39.217.769 C L" ^2 ~/ Y4 c$ S+ u
Onion-----------爆香用! c$ ^6 V% {% o4 `9 z9 j
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Procedures:
& o8 d7 Q0 ?4 B6 I9 x公仔箱論壇1.將馬鈴薯切片，放入水中煮或者是蒸，至軟軟。（切記不要切的太大塊，不然很難熟，很難軟。）
2 o, K& s) W2 ]! D' q2.將已煮軟的馬鈴薯壓成薯泥，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W* U+ Y/ z( r7 I3 p( p
3.Onion下鍋爆香，倒入肉碎，抄至熟，加入玉蜀黍繼續翻炒。公仔箱論壇, g2 ~; o( `9 }, }
4.加入胡椒粉及鹽調味。" v" F8 K; e6 P9 b) F& M. }
5.再倒入全部的馬鈴薯泥，炒均勻，自己試試味道，不過也別吃完 XD。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o* y* `6 i+ z6 g& {! Z
6.關火，待熱熱的薯泥冷，這個時候呢我們可以准備餅皮的材料。8 o2 \$ i0 E( Y7 |/ K6 U; h
7.現在做面包糖，當然也可以到外面去買現成的，外面買的會比較帶層次感，自己做的會比較小...把面包皮去掉，並將面包撕成幾片，放入攪拌機攪碎,備用。
( L7 t4 Y# T! G! g9 X) X公仔箱論壇8.將薯泥捏成橢圓形，或者你自己想要的形狀也可以，沾上一層面粉，一層蛋液，接下來黏上面包糖。tvb now,tvbnow,bttvb' z! Y) J- S( d: {* U
9.當全部弄好是就能下油鍋炸了。將korokke炸至金黃色就能上鍋了。 |
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發表於 2012-1-29 10:49 PM
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