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' S( |' r0 y; Z+ W* J" J; t# fKorokke,也就是Japanese Croquette/可樂餅。7 | ~, G" U! [. p3 x5 T; h
通常我們在日本餐館或者Jusco的日式小吃部都能看到。/ O( V( y, i- q2 L: o5 N1 p
脆脆的餅皮咬下去，里面更藏著軟軟的薯泥以及肉末玉蜀黍。
) k" X' q8 f/ p2 j9 H3 \4 K; ]說到這個讓我想起以前看的Cardcaptor Sakura,里面小櫻炸的Korokke.有童年的人應該都知道我在說什么呗。5.39.217.765 k. u& X9 l5 R" Z
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; G& X) A% \. D, w9 |Ingredients:Potato----------數粒9 g9 k! z" {# t( `
面包糖-----------一碗& q2 [/ O0 m- L; e7 O$ q
雞蛋------------1-2粒（蛋液）
* A8 v P) K& u* i0 E7 r/ V5 d5.39.217.76面粉------------一小碗
# f1 G9 V1 m D9 `1 c' ^公仔箱論壇肉碎------------2團這樣
: L; S/ @0 v. b' L% e玉蜀黍----------小小碗tvb now,tvbnow,bttvb0 Z1 b @/ t. P+ p" e
Onion-----------爆香用
' p4 @$ H! B& c: R" L公仔箱論壇-----------------------------------公仔箱論壇8 i; Z$ W$ {) `6 Y% t" X, Y1 v/ A
Procedures:公仔箱論壇) d. P* H) N" h4 J' @ P
1.將馬鈴薯切片，放入水中煮或者是蒸，至軟軟。（切記不要切的太大塊，不然很難熟，很難軟。）' W) |% X% g! p# W: x
2.將已煮軟的馬鈴薯壓成薯泥，備用。
' s% ] d. v) \3.Onion下鍋爆香，倒入肉碎，抄至熟，加入玉蜀黍繼續翻炒。
2 f/ x0 x7 c& y% l& j m8 l: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入胡椒粉及鹽調味。
7 z/ R' M" N) ^9 Y$ f- `6 M) q0 N0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再倒入全部的馬鈴薯泥，炒均勻，自己試試味道，不過也別吃完 XD。4 ~- g8 r% u( G9 O9 k6 m, I; m
6.關火，待熱熱的薯泥冷，這個時候呢我們可以准備餅皮的材料。8 e2 U2 R. G# f, I# D* V
7.現在做面包糖，當然也可以到外面去買現成的，外面買的會比較帶層次感，自己做的會比較小...把面包皮去掉，並將面包撕成幾片，放入攪拌機攪碎,備用。tvb now,tvbnow,bttvb; {" p) N' K( i7 i' Z, w
8.將薯泥捏成橢圓形，或者你自己想要的形狀也可以，沾上一層面粉，一層蛋液，接下來黏上面包糖。
4 c6 s! [* r. |6 Y+ @# n+ c3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.當全部弄好是就能下油鍋炸了。將korokke炸至金黃色就能上鍋了。 |
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發表於 2012-1-29 10:49 PM
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