酒香味浓 学做台式三杯鸡
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菜系：福建菜 原料： 鸡腿肉半斤,蒜头、红椒丝、葱丝、干辣椒
9 p0 b- x7 Z: ?% ~- \tvb now,tvbnow,bttvb 特点： 口味甜咸、微辣，酒香味浓，菜品呈深红色。 公仔箱論壇1 e$ i! r# g) V* q9 _, r0 U
制作过程：
! Q7 F% E; F, I6 ]# ?& c/ Q2 Z 1、鸡腿肉去骨，斩成块，加盐、味精、蛋液、生粉、石粉腌40分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w3 `1 ~2 z6 m/ H; \
2、起油锅至温油状态，先把整蒜瓣炸成金黄色，再把鸡腿肉放入油锅中炸成金黄色，断生即可。 5.39.217.767 x. u/ S4 V5 W0 u9 J5 n6 p1 z6 k
3、锅中留少许油，放干辣椒三根、煸出香味，放清汤，加鸡肉、蒜瓣、放白糖、少许生抽、红葡萄酒，出锅前放红椒丝、葱丝点缀。5.39.217.76# C3 l f! x8 C% d
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發表於 2007-11-4 03:55 AM
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