[中式食譜] 酒香味浓 学做台式三杯鸡

任盈盈

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    菜系：福建菜     原料： 鸡腿肉半斤,蒜头、红椒丝、葱丝、干辣椒 5.39.217.76; |! C" ?+ x& }8 h, d2 r' I
     特点： 口味甜咸、微辣，酒香味浓，菜品呈深红色。 ( U5 a' U6 N+ Z# n5 \
     制作过程：  ; W  Y( V6 P5 R6 f( N0 _# s
    1、鸡腿肉去骨，斩成块，加盐、味精、蛋液、生粉、石粉腌40分钟。  
' }7 z4 {$ R- m" S% v; ]5 F4 d! }5.39.217.76    2、起油锅至温油状态，先把整蒜瓣炸成金黄色，再把鸡腿肉放入油锅中炸成金黄色，断生即可。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M1 v/ S3 p( a, Q2 r% @, Y
    3、锅中留少许油，放干辣椒三根、煸出香味，放清汤，加鸡肉、蒜瓣、放白糖、少许生抽、红葡萄酒，出锅前放红椒丝、葱丝点缀。
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