[中式食譜] 腐乳蒸鸡

任盈盈

腐乳蒸鸡5.39.217.76$ A6 _0 [7 {  z& f; b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v6 T. r* d% y3 {

  {" @3 b5 [) P* m, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐乳，又称为豆腐乳、霉豆腐等，是一种经过微生物发酵的豆制品。腐乳在我国拥有悠久的历史，据古人记载，“干豆腐加盐成熟后为腐乳”。它通常分为白方、红方、青方三大类。白色腐乳在生产时不加红曲色素，使其保持本色；腐乳坯加红曲色素即为红腐乳；青色腐乳指的就是臭腐乳。广东人喜欢吃入口软化、豆味香浓的腐乳，尤其以它在筷子夹起时能拉丝的为佳。腐乳作为调味料能做出各种佳肴。 　　* C! W$ X# R$ k. q0 l

) e+ e& R) r5 p* M; ttvb now,tvbnow,bttvb
7 H# [8 {8 F0 R1 A/ Z公仔箱論壇材料：
$ p6 K5 g9 k1 Y鸡、蒜茸、红椒丝、腐乳、绍酒、酱油、淀粉、盐、糖、花生油。& k/ W4 m& E; `- a

  V. ~& a) m" s, |) T! o8 J做法：
# W* t! i' A2 K4 a6 C$ {5.39.217.76鸡洗净沥干水分，切块备用。以蒜茸、红椒丝、腐乳、绍酒、酱油、淀粉、盐、糖、花生油搅拌成调味汁，再把调味汁倒入鸡块中拌匀。开蒸锅，放上鸡块隔水蒸15分钟左右至熟即可。
- E& E* }, ?) [# k3 h3 \$ W- d  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 F  m# N2 @6 c* Q% n