材料：tvb now,tvbnow,bttvb% s7 v! F1 {5 A8 \9 m& @
熟章魚丁1杯
" ^: G% j& b8 D6 \' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉1又1/4杯5.39.217.766 `) J+ } p1 C1 [7 H
蛋2個
. V7 \: {1 I' ~$ W蔥花半杯tvb now,tvbnow,bttvb8 D3 H! T6 V: [0 \( o2 Z* @, f
海苔粉適量
( L' i* E' V: j H( @公仔箱論壇醃薑半杯
* `* h" o8 `- _6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水1杯半
9 }7 g. w7 } a2 [% x d柴魚片適量tvb now,tvbnow,bttvb! ~7 R/ U/ y9 @
調味料：
0 @3 b' A( O& ~ c: H! [- S4 ]0 H9 m柴魚粉1小匙
5 V4 t: _2 R$ [7 N6 \9 l8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋醬適量
; U* Q! @; @: z t5 o) s" R0 N) N" J鹽少許
. @, H$ n0 |9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉醬適量' ~9 `, d/ k/ E3 ]/ M% p
做法：
) Z; R2 E- Y6 {5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 取一個容器，加入蛋、水、柴魚粉和鹽拌打均勻，再加入低筋麵粉攪拌均勻成為粉漿備用5.39.217.768 `4 U& M- [* k' u$ z
2. 將章魚燒機器放至爐上預熱後轉小火，先刷上一層油，再倒入粉漿至大約8分滿後，撒上章魚丁、醃薑和蔥花，再淋上粉漿至填滿公仔箱論壇7 B) Y% {2 u! T7 w" h+ P t
3. 接著先略微煎一下，再以針棒劃清邊框後，邊煎邊挑成丸子狀，並在煎燒的過程中，略微補上粉漿和油
9 e: ^5 r# R" K- M5 C0 |3 ~! d! w5.39.217.764. 等煎至金黃熟透，再取出盛盤，然後刷上烏醋醬，擠上沙拉醬，並撒上柴魚片和海苔粉即可完成
. v+ ?% [2 r2 M) ]4 E& b8 ^" P5.39.217.76廚師叮嚀：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T( b4 H( H8 Y3 f
* 新鮮的章魚在烹煮前需先用工具敲打過，肉質才會更緊實TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }8 \1 p" A9 n3 c
* 章魚可放入煮滾的紅茶湯中浸泡，不但能去腥還可使顏色更加漂亮/ e! q h3 i9 E! O2 g: L7 c% H5 r* v6 T
* 若沒有章魚，也可改用甜不辣丁取代TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f, x/ \2 P, @2 q6 H9 l: A' ]3 V
* 若希望章魚燒的口感較脆，可在粉漿中加入少許油4 g2 y9 |9 C2 N
* 新的章魚燒機，需先空鍋加熱至冒煙並飄散出生鐵味，再刷上一層較厚的油，然後以紙巾擦乾淨，即可使用 |
發表於 2007-11-4 03:45 AM
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