材料：/ [* ^# R- | o/ N
熟章魚丁1杯tvb now,tvbnow,bttvb& U' e, Y* T% K+ ^1 w
低筋麵粉1又1/4杯
" Z T- G) B* I' |% @蛋2個5.39.217.766 ^8 p# ~! X4 Z. w
蔥花半杯
" u6 c, ?: L: n# i' y" Z3 l: }海苔粉適量公仔箱論壇" B/ v! j* V, W# R9 R7 \: t
醃薑半杯
x- X- g1 B9 O+ e水1杯半
* [& B: t6 b) G( ?. W' J7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚片適量" S7 f& f g) O! J
調味料：tvb now,tvbnow,bttvb. u ]$ I A, f$ A) U. X, D( Q
柴魚粉1小匙
; r0 W; I4 {) a6 ^, I" v烏醋醬適量tvb now,tvbnow,bttvb/ i8 s" Q1 C7 S
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb" a, d A4 u1 U: R0 V4 x
沙拉醬適量公仔箱論壇' c* Z- O# q% `* \
做法：
3 H o3 { V8 L6 w( I: j) C3 a Dtvb now,tvbnow,bttvb1. 取一個容器，加入蛋、水、柴魚粉和鹽拌打均勻，再加入低筋麵粉攪拌均勻成為粉漿備用) ^% Z. Y& O0 d5 v# z
2. 將章魚燒機器放至爐上預熱後轉小火，先刷上一層油，再倒入粉漿至大約8分滿後，撒上章魚丁、醃薑和蔥花，再淋上粉漿至填滿5.39.217.768 U8 R2 ~/ z R1 V; r! Z8 ?
3. 接著先略微煎一下，再以針棒劃清邊框後，邊煎邊挑成丸子狀，並在煎燒的過程中，略微補上粉漿和油
$ |0 Q" f; i& S* Etvb now,tvbnow,bttvb4. 等煎至金黃熟透，再取出盛盤，然後刷上烏醋醬，擠上沙拉醬，並撒上柴魚片和海苔粉即可完成5.39.217.76! Z, g& J" C4 _$ l3 d5 G
廚師叮嚀：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B4 E% K: p+ P9 ?! o/ W" |$ W; O
* 新鮮的章魚在烹煮前需先用工具敲打過，肉質才會更緊實TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [4 F5 O2 E: F9 T8 J3 H" ^$ D
* 章魚可放入煮滾的紅茶湯中浸泡，不但能去腥還可使顏色更加漂亮
2 K# `3 V/ ?4 R# [) T0 |. b, s* 若沒有章魚，也可改用甜不辣丁取代TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c0 T# [. V4 O) o. B, @
* 若希望章魚燒的口感較脆，可在粉漿中加入少許油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [$ m( w4 H5 I* Q6 I7 I+ X& r
* 新的章魚燒機，需先空鍋加熱至冒煙並飄散出生鐵味，再刷上一層較厚的油，然後以紙巾擦乾淨，即可使用 |
發表於 2007-11-4 03:45 AM
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