材料：) G. Q* K- L9 T {
熟章魚丁1杯
9 ~. b8 j. W! U2 F1 [2 G$ Z5.39.217.76低筋麵粉1又1/4杯% T. \" O7 O+ U2 s
蛋2個公仔箱論壇& s1 [/ p$ V$ E+ H; ]
蔥花半杯公仔箱論壇9 {. s d3 ?0 a0 Y- q" U+ C P
海苔粉適量
' v9 O( L0 g! [/ n# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃薑半杯8 m* O. E& e: H* O$ F2 ? {0 T$ R
水1杯半
" c2 E, ^' K9 |2 S8 O% E9 N/ M; X. otvb now,tvbnow,bttvb柴魚片適量5.39.217.76+ S; u$ D% G& Y Y6 J0 }
調味料：, Z% H/ w0 F9 d
柴魚粉1小匙
6 A1 J) @' X$ J3 |% q% f% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋醬適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p7 b) X5 |1 h! q5 R" x) D
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb6 ~- o, z6 l3 S
沙拉醬適量
6 ^: O# L& O, C R4 F8 B做法：2 }# H' h; }: u% S9 c/ C& y+ L
1. 取一個容器，加入蛋、水、柴魚粉和鹽拌打均勻，再加入低筋麵粉攪拌均勻成為粉漿備用
6 G- r( Q. x0 B- E公仔箱論壇2. 將章魚燒機器放至爐上預熱後轉小火，先刷上一層油，再倒入粉漿至大約8分滿後，撒上章魚丁、醃薑和蔥花，再淋上粉漿至填滿" l B+ c) E' I4 y" d# [/ D
3. 接著先略微煎一下，再以針棒劃清邊框後，邊煎邊挑成丸子狀，並在煎燒的過程中，略微補上粉漿和油
) G* q& w9 [6 ]8 Ytvb now,tvbnow,bttvb4. 等煎至金黃熟透，再取出盛盤，然後刷上烏醋醬，擠上沙拉醬，並撒上柴魚片和海苔粉即可完成5.39.217.76, v/ b) j5 H4 p
廚師叮嚀：公仔箱論壇3 ]& `; v6 |0 `3 N5 r; ]6 h+ I
* 新鮮的章魚在烹煮前需先用工具敲打過，肉質才會更緊實
$ q" H8 P6 {2 Q: B& A& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 章魚可放入煮滾的紅茶湯中浸泡，不但能去腥還可使顏色更加漂亮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x+ v) h0 j/ i- ~& L: B1 F
* 若沒有章魚，也可改用甜不辣丁取代
: n( B- B2 B5 C* I2 l# ]+ F3 N公仔箱論壇* 若希望章魚燒的口感較脆，可在粉漿中加入少許油
1 a/ X i0 ]3 h* 新的章魚燒機，需先空鍋加熱至冒煙並飄散出生鐵味，再刷上一層較厚的油，然後以紙巾擦乾淨，即可使用 |
發表於 2007-11-4 03:45 AM
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