[中式食譜] 沙茶糯米雞

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【材　 料】
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6 Z; f2 z6 \$ K4 }9 }4 O- ?* R! [5.39.217.76去骨雞腿肉
9 P! }! B1 _2 |0 b$ e1 X公仔箱論壇250公克8 O* y6 U: q3 Y. \1 |: {
乾香菇
5 Y6 {9 o' c0 m2 T7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
" M: f8 p# X8 A. ~* H紅蔥頭公仔箱論壇& ]! i/ Y; I# s) a6 j, K
10公克
& K2 Q; X! _2 X3 G7 e; a蝦米, K7 X. p7 }! z
5公克
, w7 y8 A3 W4 d+ c) O5.39.217.76肉絲
" r! ^( g# V4 e/ p& `* D. S! b5公克tvb now,tvbnow,bttvb( U$ y0 S0 \. M; Z- D
糯米5.39.217.768 r4 T( e7 ~- b
20公克" D, O  J$ o+ y* x6 a; j" O
太白粉
' m2 o* j& U; Q公仔箱論壇適量
+ F! n( |2 Z# F4 P# ?2 a2 w5.39.217.76【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X- k, h& h- [/ l  }; Y

4 D$ u- R% I+ D/ j牛頭牌沙茶醬
, g  a! C! A) K5 Z5.39.217.761/2小匙
2 X, k& t8 R8 l5 E牛頭牌原味高湯9 V6 H: {: T# x4 V0 Z# v
100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E, k- A5 m8 e; u0 D2 W8 i
醬油
3 w( k+ Z' r7 W6 X( R! N1/2小匙
, B. W) t1 @1 v2 ]& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】
7 ~5 R7 r+ J9 f+ Y: _% ^! g8 D# J
9 {* q* T, |7 B) `5.39.217.76牛頭牌沙茶醬
( w$ \  V& N$ D6 N) f1小匙* J3 f4 ]6 M$ U
米酒
! ]( A" p7 M6 O  [" B# n1 i/ ~4 h公仔箱論壇1大匙
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* m$ F5 _4 o4 z5 ]tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
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* _; V* M# Y$ P" Y3 Z4 b6 H- v/ wtvb now,tvbnow,bttvb1.去骨雞腿肉加入所有醃料，醃約10分鐘；乾香菇泡水至軟切絲；蝦米泡水至軟，備用。
" }9 z9 Y7 w9 L3 y  d1 O  b2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的香菇絲、蝦米、肉絲、紅蔥頭爆香，再放入所有調味料及糯米炒勻成餡料被用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o. b" ]" O1 H5 d+ g+ E. E4 T; O  D
3.將作法1的雞腿肉包入作法2的餡料，再捲成卷狀，放入蒸鍋中蒸約30分鐘，取出均勻沾上太白粉備用。5.39.217.76! f" [9 J- A4 Y" \* y
4.另熱一鍋，倒入稍多的油，放入作法3的雞腿卷炸至表面呈金黃色即可。