[中式食譜] 肉丁豆仔粥

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【材　 料】
6 {9 z" W$ E# Xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 r" k' w& j4 @8 `* C
白米3 N' |, Q, D( v9 y  V+ k0 [
150公克
# j: K% N+ s7 v  i) s. wtvb now,tvbnow,bttvb菜豆
. M# a2 a; L: v1 V5 h+ v4 N公仔箱論壇150公克5.39.217.76# ~+ o( J$ ]6 l) k! s# e# `
豬梅花肉0 S. `' D+ ^+ f, o0 |: \
100公克tvb now,tvbnow,bttvb1 l) H; E- T, m" c8 q$ `
鮮香菇公仔箱論壇8 P( o$ X% G$ {" C6 ~) X
2朵! A+ ^8 T2 A, t! G. V
熟芝麻
8 C6 S6 ?4 B8 p! L( {+ h. t4 h公仔箱論壇適量
, D7 M0 k9 d4 d高湯
" N; Q3 z$ t# a; C) @/ y8 i6 }1800㏄
4 m/ M+ w& ?8 {9 d0 E公仔箱論壇【調 味 料】. t8 F/ x" p& A1 M# }
5.39.217.76. [8 ~. T+ g  }# }
鹽
# U* t( |3 x8 a6 _1/2小匙% e8 C( |: G! z8 C
鮮雞粉
* X8 L. T. h$ g/ `5 j7 ^& M0 g+ A1/2小匙8 f! d0 t  u8 j% g2 `
【醃　 料】
7 K" z1 y1 F9 ?. Q+ |/ F0 mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 `3 {8 ~: y/ w4 z2 ]
太白粉公仔箱論壇0 m. y0 ~! q, I, a
少許tvb now,tvbnow,bttvb( I6 F; P( \' G: K9 L5 ]0 W4 t* P
料理米酒tvb now,tvbnow,bttvb. L3 U: ~0 p# v
適量
+ D& ~0 k& ^& j, G- o+ u0 }9 c公仔箱論壇5.39.217.76: x4 c- W5 F, T% o; H
, ]* ]* a  M1 Q9 P/ W3 Q
【做　 法】% N6 C5 _  P* _+ P! m

! Z1 v7 B; Z7 Q! [5 X9 D7 c$ G+ {tvb now,tvbnow,bttvb1.白米洗淨，泡水約1小時後瀝乾水分備用。5.39.217.760 p9 T7 \( g' I2 e% U/ m
2.豬梅花肉洗淨瀝乾水份，切小丁放入大碗中，加入所有醃料拌勻並醃約5分鐘備用。5.39.217.76, l" e. c# v; R& I: F/ x) z- I+ _
3.菜豆洗淨，去除頭尾後切小段；鮮香菇洗淨，去除蒂頭後切丁備用。
* ^  T7 ~; ], @# M; v: u4.將作法1放入湯鍋中，加入高湯以中火煮至滾開，稍微攪拌後改小火熬煮約20分鐘，加入作法2和3改中火煮至滾沸後，改轉小火續煮至肉丁熟透，以調味料調味再撒入熟芝麻即可。