[中式食譜] 茄子肥腸煲

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茄子 250公克公仔箱論壇  d( G7 {  c; G, }- W5 X3 y
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大腸 100公克% m) j! J! w0 X1 e' {9 L
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蔥 1支
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- t( B9 t' y7 {$ Q2 V' w; ]公仔箱論壇辣椒 1支
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九層塔 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m% H0 t6 v! a
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【調 味 料】! O4 x1 z7 \  C. _' ~* q5 o
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蠔油 1大匙. y7 ^$ z- m" c3 V

1 F& O- C  y0 _' z6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb- r- `8 t% Y) E8 F9 h% S

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糖 1小匙公仔箱論壇" q9 n4 `1 t- d# w

) y! x- |# X( T% N3 ?9 k! O5 S【做　 法】
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2 `: F1 o4 X5 u# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.茄子洗淨切段，放入140℃油鍋內炸熟後撈起、瀝油，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u, @6 p* j$ X! b9 _
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2.大腸洗淨，放入滾水中煮約30分鐘至軟，再撈起剪小段，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K! f( t/ t* G9 C4 y8 A# L

! r7 [; x* ~3 v- u3.熱鍋，加入適量沙拉油，放入蔥段、蒜片、辣椒片炒香，再加入作法1的茄子、作法2的大腸與所有調味料快炒均勻入味，起鍋前加入洗淨的九層塔拌炒均勻即可。
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