[中式食譜] 碧玉金針

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/ N+ [. U. }+ h; j6 ]【材　 料】5.39.217.76. W0 `! Z6 L5 q. }" Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e- ]2 _. m2 V5 H
新鮮金針花苞 150公克. Y* L# b/ l2 V: X( |
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肉絲 50公克3 L! H% I9 J+ r% E
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薑絲 10公克
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枸杞 10公克5.39.217.76; h5 H. q. l/ w8 O7 l' @1 @5 u

3 X, V0 z- Z: V" ~# {' [# E公仔箱論壇【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]; A0 d" A$ C; k7 ~
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鹽 1/4小匙5.39.217.76# r  s0 @4 ^! x7 a# W

9 A5 C) x) b2 r& w0 k  q公仔箱論壇糖 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ a3 N( B2 e5 X8 i8 C

! _, o1 Q- o( X8 N; ~( Stvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1/4小匙公仔箱論壇3 B( t7 m# W: K2 }2 S6 U* m# O
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【醃　 料】
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* e8 p$ X3 c9 a% h7 H: a% P5.39.217.76米酒 1小匙
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% I. }/ O5 o) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb( r9 ?5 y+ E1 E) ^! [/ t( o
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【做　 法】
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+ f0 Z9 H- Q* K* B) dtvb now,tvbnow,bttvb1.金針花苞剪去過長的花莖，洗竟備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 P* [. P. T( f: l0 F0 h' e

% f$ E+ X8 ?5 U2.肉絲以所有醃料醃約10分鐘備用。
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3.熱鍋，倒入少許的油，放入作法2的肉絲炒至顏色變白，取出瀝油被用。5.39.217.765 O* Q- J) h8 K: J1 x

# x: u5 i, x& G4.作法3鍋中再倒入1大匙的油，放入薑絲爆香，再加入作法1的金針花苞炒勻，以所有調味料調味炒熟，加入作法3的肉絲炒勻即可。$ \+ W5 t; D  ?2 z" o1 t