[中式食譜] 碧玉金針

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1 N! f; L( \9 E( m5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇/ \2 w* z: Q: i& l
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新鮮金針花苞 150公克
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7 h5 }5 F5 ~: a, O肉絲 50公克tvb now,tvbnow,bttvb( |- d' \$ i$ W) p
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薑絲 10公克
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枸杞 10公克
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8 g  O0 E) ]% A2 H5.39.217.76【調 味 料】
, R1 g' P1 u1 Y2 g4 K: R7 c7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 W! [% ~( Q( G2 _tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4小匙
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糖 1/4小匙公仔箱論壇- b0 z, j0 \. F
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雞粉 1/4小匙
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【醃　 料】
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米酒 1小匙
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太白粉 少許
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2 P& g/ ], @% K! N$ ~8 r  u4 v1 R【做　 法】
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1.金針花苞剪去過長的花莖，洗竟備用。
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1 M. R9 Q+ r/ t0 w1 W* |! Y% ~$ C; B7 {1 |公仔箱論壇2.肉絲以所有醃料醃約10分鐘備用。4 c' C8 t6 ~& o0 K2 n' F

2 K5 v) l) \0 A) n: d7 q3.熱鍋，倒入少許的油，放入作法2的肉絲炒至顏色變白，取出瀝油被用。
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+ m# o) v2 o' f  V8 y* F. p" e3 {4.作法3鍋中再倒入1大匙的油，放入薑絲爆香，再加入作法1的金針花苞炒勻，以所有調味料調味炒熟，加入作法3的肉絲炒勻即可。
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