[中式食譜] 京醬肉絲

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# T% [7 i+ l3 ]1 Z" ~【材　 料】+ b' N0 \7 h7 B" ^- e8 q& B8 y1 {
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肉絲200公克
# K. A: O+ M& n! y( j1 \+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76% d2 D; B8 _, w4 n; X5 A
蔥 100公克1 Q7 o3 {& j& @4 `% j$ A

  y- e6 i: G- Z& T/ _  X+ Htvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb; y" G4 P$ A! _  Y# u3 i) V

. y, u" ]* ~4 `2 Y/ F( |tvb now,tvbnow,bttvb甜麵醬 2大匙5.39.217.76) Q# @: Q3 i; i

8 v1 J9 n/ T, y0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬 1大匙
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% b) {  M) w6 v/ {( ^醬油 1小匙
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糖少許
7 [6 M1 `. j' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o( D& P7 x2 ~: {
【醃　 料】
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醬油 1小匙
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5 ]" z; n* l. y0 [tvb now,tvbnow,bttvb米酒 1小匙
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蛋液1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]; n, Y/ v3 e" a6 j
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太白粉 1大匙
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【做　 法】
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1.肉絲以所有醃料醃約15分鐘至入味備用。) D7 a* q1 [. [( Q

7 u1 ]4 z' J, f, I3 D4 s0 |- c; H2.蔥洗淨，切細絲擺盤備用。5.39.217.765 s& e5 X8 n: l1 C8 F) G
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3.熱鍋，放入稍多的油，放入作法1的肉絲，快速炒至肉絲變白，撈起瀝油備用。/ S% t/ T- T4 r5 e0 ^$ [
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4.作法3鍋中留少許油，放入所有調味料炒香，再放入作法3的肉絲炒勻。
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5.將作法4的肉絲放在作法2的蔥絲上即可。
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