【材 料】
b# t0 M( b4 k. Otvb now,tvbnow,bttvb
. V$ Y& l' V1 \, d4 @* s: F$ X白飯
' v; O( f7 F+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克7 `$ E+ f; s, C. w- A% F
大骨湯
' h; w: j2 j, N! l$ N' Ktvb now,tvbnow,bttvb700㏄" T4 l( \2 G9 ^: {: X. v$ s0 @
草蝦仁
5 H C; e/ D7 ?' O0 Q- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克
# ~) V( Q$ V! R0 T& N薑末" y- D/ z) } p- r' ]" f
5公克
/ _1 V! e9 B1 y/ B3 etvb now,tvbnow,bttvb雞蛋
2 l7 d g% L$ k' \/ w8 P1 `公仔箱論壇1顆
; Q7 M& A: Z5 J; @5 r' j) A0 y5 F2 V8 M公仔箱論壇蔥花
# d0 g. j p! m- Z" z9 m3 F5公克公仔箱論壇$ p; c" C/ B2 ?' t8 W" f
油條
]$ D2 I2 R5 H T5.39.217.7610公克
. L k% r, D) V3 h5 ttvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
/ H7 W4 G z0 x8 Xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb e" X$ B. Q$ y' z
鹽5.39.217.765 w# ~+ ^% A1 ]5 n# l9 i: a$ G
1/8茶匙5.39.217.763 Q [% _& |. H" y6 i
白胡椒粉
0 ^; x+ n/ p% |少許
& l5 |9 `- L3 g; K! T$ s$ b香油
) [1 I% \9 e* |9 a$ q2 W5.39.217.761/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* @ w) j8 i$ l4 ^( P& E
; O+ q9 R: N& T& V6 s0 \6 c6 Q5 T
~. x) p% \- g3 B" N; i3 Q8 L2 D
【做 法】5.39.217.76' k6 |3 ~$ Y# T- @, S3 H, O
5 x: t0 b0 s* X5 y% Y
1.草蝦仁背部劃開、去腸泥，洗淨瀝乾，備用。
. G% Y3 t; X6 d3 m6 w2.將白飯放入大碗中，加入約50㏄的水，用大湯匙將有結塊的白飯壓散，備用。
4 d7 c8 e+ o/ V) {5 b5 Z3 Q3.取一鍋，將大骨湯倒入鍋中煮開，再放入作法2壓散的白飯，煮滾後轉小火，續煮約5分鐘至米粒糊爛。6 z. s* L% Q# ]$ \7 t i. R! w
4.於作法3中加入作法1的草蝦仁及薑末，並用大湯匙攪拌均勻，再煮約1分鐘後，加入鹽、白胡椒粉、香油拌勻，接著淋入打散的雞蛋，拌勻凝固後熄火。
+ W4 M/ ?, r9 v' q5.起鍋裝碗後，可依個人喜好撒上蔥花及放上小塊油條搭配即可。 |
發表於 2012-1-28 01:57 PM
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