[甜品] 芒果慕思 Mango Mousse

1437fish

芒果慕思 Mango Mousse

(約16人用)

[ 材料 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q  b; n5 a# v4 L% E2 H0 T% q	[ 裝飾 ] 0 N- f% b  ~& O# A$ L5.39.217.76
蛋黃5.39.217.76$ n1 V3 {/ L& |9 Y7 w 10 9 K( r; T5 b+ u- b$ Y; ctvb now,tvbnow,bttvb個5.39.217.76/ w# N* m: {, j	芒果片公仔箱論壇# y% @! W8 J; X* \. k% U6 e" ` 適量 6 u) j! g( v; B( P) J
糖 " S% R$ z2 `2 H) S5.39.217.765安士 ( K5 i5 |) ?# Z- ~1 A0 C. i	糖                 4安士 8 j3 f! i" z+ g+ qtvb now,tvbnow,bttvb
鮮忌廉        2磅(打起)5.39.217.764 D. O0 M+ ]" n+ k  r	魚膠粉        1安士5.39.217.76; {8 }# R' ~* g" L& g4 A
芒果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H; F5 I, v3 R/ z4 h! \7 I 4tvb now,tvbnow,bttvb. _7 p' J- L* t* Y9 {4 y" T0 |8 o- R 個 ' w5 b* R& U, H% ~5 |5.39.217.76	水                 1磅 ( Z+ F+ {. r0 i# a6 G: ?+ q4 \! B公仔箱論壇
魚膠粉5.39.217.766 a; h$ n1 U9 P* {6 @. M 2安士; y8 q8 u# Y( ~! ~; M	橙色素6 g4 k4 T) G: A: F6 m 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _  Q$ o! {, h. `5 H/ q5 n
水0 F7 r9 A8 H0 x/ Y0 @( p' B 5安士5.39.217.76+ A& _2 v5 W$ Z  i, K+ m

[ 做法 ]
, b0 s1 P9 ?6 B  o3 g7 o一 鮮忌廉打發起，放入雪櫃待用。
9 j8 k  y* J3 s% G二 2個芒果去皮切片，2個打爛成茸。
! y+ I# p# l% [: C( K5.39.217.76三 將清水煲滾，放下魚膠粉內攪勻。(加小許糖攪勻，才加熱水，便不會起粒)
5 b# {) f. h! z- r' \- e+ @公仔箱論壇四 用盆載蛋黃，加入糖，座於熱水中，打約 5 分鐘離火，轉下盆令四周的温度相若，繼續打起(打至呈奶白色)。
/ Z' f+ k# E. K# m! s. ?5.39.217.76五 加入芒果茸和魚膠粉水拌勻。可加少許橙色素。3 f9 D$ v) L" I  Y  b% ~
六 最後將打發好之忌廉加入拌勻。
. S' l% g( w4 Z( t; O2 [  n3 b公仔箱論壇七 分放於杯內，放入雪櫃雪至凝固(約30分鐘)，用芒果片、橙色素作裝飾，再放於雪櫃30分鐘。
" t; u0 J& ~- }" A" v+ x 5.39.217.76: @2 Y, j5 W0 q/ Z, n/ x
[ 裝飾做法]tvb now,tvbnow,bttvb' j( r: z4 g9 W" m' s) _$ b9 `* U5 V
將清水糖煲滾，再加入魚膠粉攪勻，用時加橙色素。

hildaha

if you put in  some cream cheese, it will enhance the flavour of the mousse a lot !

joeybibi

thank you for share !