[甜品] 芒果慕思 Mango Mousse

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芒果慕思 Mango Mousse

(約16人用)

[ 材料 ] 5 R( g; U" p) p* J* Y公仔箱論壇	[ 裝飾 ] & w" k! c$ c: f# B& r5.39.217.76
蛋黃 2 P& v' M: w( c) t; u* u2 Ztvb now,tvbnow,bttvb100 i/ R, n9 z' }( i9 \7 g 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x9 T, R3 u) s7 r0 i	芒果片 ! a$ |7 @7 k" G% T, h# G8 K適量 . D# Z) s6 @' G4 l) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
糖  x! C; X. {# o2 U 5安士 8 |  I2 g* Y9 b! j( X. h2 f+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	糖                 4安士+ A$ _/ L0 [  r& j+ q. Z: f" \9 L; _
鮮忌廉        2磅(打起)# T6 _2 i1 p. E6 {3 F( Q* F( l	魚膠粉        1安士 ; u  a& _# E1 S3 y5 M2 d( @
芒果公仔箱論壇4 F9 R: B" |; F. q5 w: Z$ a# E 4- l# a* U$ T7 s; M- q 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~: I8 {4 K7 B" t" ]2 f5 j2 ?	水                 1磅 ' [' v3 D2 ^. }tvb now,tvbnow,bttvb
魚膠粉 2 j# n/ Y/ g* M9 H8 v2 y0 I' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2安士 % T/ O3 @. N" }$ T4 l( X	橙色素 4 {" Z8 K0 \4 \! p9 ^公仔箱論壇適量 1 S) j" c% A1 f3 ]( A6 ?2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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[ 做法 ]
( \1 d/ K9 S: O0 _, |一 鮮忌廉打發起，放入雪櫃待用。公仔箱論壇! N* x) ]- }* f6 L/ `( H6 Z! y* s
二 2個芒果去皮切片，2個打爛成茸。
, f! h. F9 z! v7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三 將清水煲滾，放下魚膠粉內攪勻。(加小許糖攪勻，才加熱水，便不會起粒)
4 d8 T& n; `( s: m' \  O7 T$ C四 用盆載蛋黃，加入糖，座於熱水中，打約 5 分鐘離火，轉下盆令四周的温度相若，繼續打起(打至呈奶白色)。tvb now,tvbnow,bttvb/ s7 l4 Z/ L. ~) P
五 加入芒果茸和魚膠粉水拌勻。可加少許橙色素。
' x0 S5 T0 c; i. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。六 最後將打發好之忌廉加入拌勻。
8 o# F; {, \- a# m+ j0 ]5.39.217.76七 分放於杯內，放入雪櫃雪至凝固(約30分鐘)，用芒果片、橙色素作裝飾，再放於雪櫃30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e$ [1 ?3 M; |1 [  h* a! a

7 P2 b9 f! x- x$ N1 F5 ^/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 裝飾做法]tvb now,tvbnow,bttvb2 O3 u% E2 J' u2 Y" l' p
將清水糖煲滾，再加入魚膠粉攪勻，用時加橙色素。

hildaha

if you put in  some cream cheese, it will enhance the flavour of the mousse a lot !

joeybibi

thank you for share !