[甜品] 芒果慕思 Mango Mousse

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芒果慕思 Mango Mousse

(約16人用)

[ 材料 ] ! U3 u; I5 x9 @/ l9 d/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	[ 裝飾 ] " k/ X( }* T; X3 J1 s
蛋黃 ; ^0 e6 u% O/ ^+ F10 ! H  z2 n% Y! D  h' n) r$ u3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。個5.39.217.76( t; \+ v4 o1 U/ g	芒果片. F, ], @- a1 t1 D" F; b 適量7 s- h: J3 a  `9 A
糖 8 X$ ^9 p0 d/ q8 u, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5安士tvb now,tvbnow,bttvb& s6 H) I' ?6 s& J; L7 t	糖                 4安士 ( @/ A  z/ T2 U* O% Y  W; z9 T
鮮忌廉        2磅(打起) 5 K/ u: H  [/ o; r9 R% P, W	魚膠粉        1安士 ! T2 }* c# `3 a+ [( d& o
芒果5.39.217.76# d. m/ U9 @# S2 a* ^ 4 ! y$ W0 ^7 P* s: G& v5.39.217.76個公仔箱論壇6 ?* y3 J& _" C$ C; ~	水                 1磅5.39.217.761 h0 r* h2 M, k/ M0 C
魚膠粉 4 D) @9 D+ c7 T& M2 t公仔箱論壇2安士 $ f! w7 i1 V9 |3 O" B2 l	橙色素tvb now,tvbnow,bttvb6 ~- R3 X- c" t2 C3 Y 適量 + B6 ~! E& {: o/ G5 _( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l6 Z& }4 d+ t0 { 5安士tvb now,tvbnow,bttvb. b2 \' s# {7 C+ M4 ?5 c8 s; Q6 M" p

[ 做法 ]
$ N9 z9 V5 P( I' t% T& n# {一 鮮忌廉打發起，放入雪櫃待用。tvb now,tvbnow,bttvb1 T6 Z3 G; \) D1 I$ N+ P
二 2個芒果去皮切片，2個打爛成茸。公仔箱論壇: C' f4 I) t8 Y9 r. t
三 將清水煲滾，放下魚膠粉內攪勻。(加小許糖攪勻，才加熱水，便不會起粒)
& {; P% X% N, Y$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四 用盆載蛋黃，加入糖，座於熱水中，打約 5 分鐘離火，轉下盆令四周的温度相若，繼續打起(打至呈奶白色)。
) V+ S% Z# z4 F- ]* m5 y8 V5 s4 G公仔箱論壇五 加入芒果茸和魚膠粉水拌勻。可加少許橙色素。
9 p" l2 ~& w9 s5 ^' N5.39.217.76六 最後將打發好之忌廉加入拌勻。  }0 j9 f5 x& V' l: {
七 分放於杯內，放入雪櫃雪至凝固(約30分鐘)，用芒果片、橙色素作裝飾，再放於雪櫃30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o  E9 A7 e7 B  C

! G7 C& t7 t, `公仔箱論壇[ 裝飾做法]tvb now,tvbnow,bttvb' G( y3 P* z; n) S" o# T- I
將清水糖煲滾，再加入魚膠粉攪勻，用時加橙色素。

hildaha

if you put in  some cream cheese, it will enhance the flavour of the mousse a lot !

joeybibi

thank you for share !