芒果慕思 Mango Mousse (約16人用) [ 材料 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A9 |1 Z2 R3 z( Y5 W
| [ 裝飾 ]
- C, f4 p3 k5 b! O. @5.39.217.76 | 蛋黃
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# T) ]( L8 {) p( M1 J: a5.39.217.76 | 芒果片
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| 糖) v- G# B& g/ a; s1 T
5安士6 V: R. @3 ]: I( Q" I b
| 糖 4安士/ ?) D0 m: G7 T. V. M, x' {- x
| 鮮忌廉 2磅(打起)
6 d0 y. ]7 ^9 D5 b | 魚膠粉 1安士
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| 水 1磅
5 t9 Z. ?2 V! ? L+ P | 魚膠粉公仔箱論壇% R6 D% Y; y! Q# d
2安士+ i$ D' e8 R3 @9 a' L5 J0 F/ I
| 橙色素5.39.217.76& A) w8 _) `% w, q% c( R2 p
適量 ! }; G; E. b0 O5 \4 y
| 水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C- _: T" H, X5 g
5安士5.39.217.76/ k& Y7 \0 `" v5 H+ B; u8 T
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[ 做法 ]
/ j; _8 y" w. H! T4 O/ g% ]tvb now,tvbnow,bttvb一 鮮忌廉打發起，放入雪櫃待用。tvb now,tvbnow,bttvb( q I( g+ d b, V' ^- V2 u
二 2個芒果去皮切片，2個打爛成茸。tvb now,tvbnow,bttvb- v, @" @/ ~. b& |9 D, X! g. Y/ _
三 將清水煲滾，放下魚膠粉內攪勻。(加小許糖攪勻，才加熱水，便不會起粒)
5 w: U. ?+ Z/ c% S+ i$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四 用盆載蛋黃，加入糖，座於熱水中，打約 5 分鐘離火，轉下盆令四周的温度相若，繼續打起(打至呈奶白色)。
, N+ q& _8 f4 c, a/ W! _tvb now,tvbnow,bttvb五 加入芒果茸和魚膠粉水拌勻。可加少許橙色素。
@3 ~7 G) N/ {3 p( \, T# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。六 最後將打發好之忌廉加入拌勻。
% u9 R/ g" t$ O! o' W/ dtvb now,tvbnow,bttvb七 分放於杯內，放入雪櫃雪至凝固(約30分鐘)，用芒果片、橙色素作裝飾，再放於雪櫃30分鐘。公仔箱論壇$ \8 M. Z6 i$ R& l
% A& F, s6 @- j, z8 y5.39.217.76[ 裝飾做法]
) \7 G5 o0 r8 O+ O4 p3 d% d公仔箱論壇將清水糖煲滾，再加入魚膠粉攪勻，用時加橙色素。 |
發表於 2012-1-28 11:29 AM
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