芒果慕思 Mango Mousse (約16人用) [ 材料 ]公仔箱論壇- j! n0 S- B( I3 ~: o
| [ 裝飾 ]
% f* D9 [/ F3 M5 T/ h5 e. X6 gtvb now,tvbnow,bttvb | 蛋黃
) X( M& `# V f" l& u公仔箱論壇10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N7 O% [; M7 j0 R
個
, E# v7 N4 `& u# f0 _ | 芒果片
8 \* a! x- A& V/ p2 _3 J& `適量
5 w. Y) X. q* M' ~; D, Y6 C | 糖
# A8 D! S2 U' o2 G2 p/ wtvb now,tvbnow,bttvb5安士
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: Q, o _1 ?7 C" C2 ?# g公仔箱論壇 | 鮮忌廉 2磅(打起)tvb now,tvbnow,bttvb; C6 D ?+ X! m2 H! b& _6 D
| 魚膠粉 1安士
# z/ }7 Q2 `; r6 K5.39.217.76 | 芒果tvb now,tvbnow,bttvb* o8 N! f' G' c( `# c
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B$ x' ]& |; R | 水 1磅6 ^; V9 ^( C) G7 Q# s5 s
| 魚膠粉公仔箱論壇$ q: e' j8 ^3 ?% U) }' \6 d: E/ [
2安士; k2 i- i3 d% I% [, o* P
| 橙色素
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| 水
- e* P& I$ O1 x+ e3 h5.39.217.765安士
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[ 做法 ]
- E0 @* z6 p0 G8 _5.39.217.76一 鮮忌廉打發起，放入雪櫃待用。
% K; y: M- P3 T9 J( P" W* O( Ztvb now,tvbnow,bttvb二 2個芒果去皮切片，2個打爛成茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q) i0 A4 N' f2 \' Q, O, P
三 將清水煲滾，放下魚膠粉內攪勻。(加小許糖攪勻，才加熱水，便不會起粒)
$ ~/ E E2 K0 l5 Z! Q7 p; p! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四 用盆載蛋黃，加入糖，座於熱水中，打約 5 分鐘離火，轉下盆令四周的温度相若，繼續打起(打至呈奶白色)。
l! q) y3 T% S4 Z* F五 加入芒果茸和魚膠粉水拌勻。可加少許橙色素。! v% s# V/ t2 l7 P7 I( N
六 最後將打發好之忌廉加入拌勻。5.39.217.761 k) }# c, Q9 ?5 E/ k! t
七 分放於杯內，放入雪櫃雪至凝固(約30分鐘)，用芒果片、橙色素作裝飾，再放於雪櫃30分鐘。5 K" n- J9 P( i" y: P
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[ 裝飾做法]tvb now,tvbnow,bttvb" H5 w; e& X" [
將清水糖煲滾，再加入魚膠粉攪勻，用時加橙色素。 |
發表於 2012-1-28 11:29 AM
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