芒果慕思 Mango Mousse (約16人用) [ 材料 ]
: a; n, X+ q' l- W, @4 H* Stvb now,tvbnow,bttvb | [ 裝飾 ]
! F# d3 B9 B1 @, P& F/ \5.39.217.76 | 蛋黃
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| 芒果片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W7 ^! f, Q7 G3 ~5 M7 E3 i$ P( O
適量
- ^& f7 W/ u8 L% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 糖公仔箱論壇$ Z0 o! p$ P3 i8 K0 a$ B
5安士公仔箱論壇3 e- |' p) L- s* T/ X
| 糖 4安士& Q+ v5 H$ ~! X$ l1 @0 C8 B% Z( c
| 鮮忌廉 2磅(打起)tvb now,tvbnow,bttvb; W' ?2 c; k. M8 M( y
| 魚膠粉 1安士
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| 橙色素/ n& A4 O$ q& T& C# r( v; E
適量 5.39.217.76. N+ T: r& K/ Y: f, F# e1 q( ^
| 水
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[ 做法 ]公仔箱論壇2 F+ R* |& u, j' a0 s
一 鮮忌廉打發起，放入雪櫃待用。
: Y T+ c& ?$ s8 Y0 v8 A公仔箱論壇二 2個芒果去皮切片，2個打爛成茸。3 ?8 N( `& V5 x: f
三 將清水煲滾，放下魚膠粉內攪勻。(加小許糖攪勻，才加熱水，便不會起粒)
7 c' E+ ~: P- y1 M1 B- |公仔箱論壇四 用盆載蛋黃，加入糖，座於熱水中，打約 5 分鐘離火，轉下盆令四周的温度相若，繼續打起(打至呈奶白色)。tvb now,tvbnow,bttvb$ G; Z5 @7 _) b6 n1 b' X4 b& ^
五 加入芒果茸和魚膠粉水拌勻。可加少許橙色素。
' { b: s( ~9 R2 t公仔箱論壇六 最後將打發好之忌廉加入拌勻。
$ \% R4 v9 Y* t* U8 x; D2 O公仔箱論壇七 分放於杯內，放入雪櫃雪至凝固(約30分鐘)，用芒果片、橙色素作裝飾，再放於雪櫃30分鐘。
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0 w7 r! V t+ R$ J+ R5.39.217.76[ 裝飾做法]
+ _, U9 k' }) k( k4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將清水糖煲滾，再加入魚膠粉攪勻，用時加橙色素。 |
發表於 2012-1-28 11:29 AM
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