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) d j& I" m; M. ~: p/ X5 J. ?. v' p- j% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：tvb now,tvbnow,bttvb3 }: E0 j# a" b9 a3 ], H
已炸鴨掌10隻、素鮑魚1隻（切片）、菜心數棵、生粉水適量、雞湯300毫升、薑/葱各適量% w9 A, `3 Y, } ?8 k# W
調味料：紹酒1茶匙、蠔油2茶匙、糖2茶匙、麻油/老抽各少許tvb now,tvbnow,bttvb9 @( M) g5 a1 t. ~
做法：
4 `. S8 G* V/ ~5.39.217.761.已炸鴨掌先以薑、葱汆水備用。公仔箱論壇# ^* i9 H& L K0 f# g. _
2.燒熱鑊下油，灒酒，注入雞湯，加入鴨掌、素鮑魚、餘下調味料煮勻，冚蓋燜約8分鐘至汁稠，以生粉水埋薄芡。
) ~& T8 j2 X- o3.菜心灼熟上碟圍邊，中間放上燜好的鴨掌和素鮑魚即成。4 o/ u. I8 d( K2 [" c7 E1 v X
周中小貼士：公仔箱論壇# B" K9 ~$ E5 b
以鮑魚汁代替蠔油，令素鮑更像真。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^' J6 a! g) `: k. B$ ?" h
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發表於 2012-1-28 11:25 AM
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