年年有魚
( T1 B, ?5 V, f0 \7 C0 ~0 s5.39.217.76
7 }) g4 n A, t% g材料：tvb now,tvbnow,bttvb9 a- V9 Q# r9 R) D8 s0 f. R
已炸鴨掌10隻、素鮑魚1隻（切片）、菜心數棵、生粉水適量、雞湯300毫升、薑/葱各適量8 @& J2 E1 m5 u/ h- X) u9 u
調味料：紹酒1茶匙、蠔油2茶匙、糖2茶匙、麻油/老抽各少許
5 u$ d$ `6 t, C7 {1 Q做法：
/ [: x+ x4 T e公仔箱論壇1.已炸鴨掌先以薑、葱汆水備用。
/ A: G0 x/ B5 B- r0 f2 J8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊下油，灒酒，注入雞湯，加入鴨掌、素鮑魚、餘下調味料煮勻，冚蓋燜約8分鐘至汁稠，以生粉水埋薄芡。! }- l1 |7 M0 k; N; N# W
3.菜心灼熟上碟圍邊，中間放上燜好的鴨掌和素鮑魚即成。4 D! ^3 A. K# S6 e' N
周中小貼士：
$ _- f; N/ t l+ l以鮑魚汁代替蠔油，令素鮑更像真。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h8 K9 n1 v. C( g) P3 E
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發表於 2012-1-28 11:25 AM
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