年年有魚
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, ]& C" @5 } E) f- V0 W公仔箱論壇材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F( r, Y( P5 u/ b4 E% g
已炸鴨掌10隻、素鮑魚1隻（切片）、菜心數棵、生粉水適量、雞湯300毫升、薑/葱各適量3 U- x/ ]2 D2 M
調味料：紹酒1茶匙、蠔油2茶匙、糖2茶匙、麻油/老抽各少許
) @) J% R: v. @: P3 Y: _, Q6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [8 n2 E9 h" f) h5 z' f
1.已炸鴨掌先以薑、葱汆水備用。! v9 l' k% k' J" d9 B
2.燒熱鑊下油，灒酒，注入雞湯，加入鴨掌、素鮑魚、餘下調味料煮勻，冚蓋燜約8分鐘至汁稠，以生粉水埋薄芡。
. R) n4 B% ]" p& t' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.菜心灼熟上碟圍邊，中間放上燜好的鴨掌和素鮑魚即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H5 ]6 O% ~" x D) G8 L) @/ }
周中小貼士：$ q; u7 l* H: l# b9 `. s c
以鮑魚汁代替蠔油，令素鮑更像真。
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發表於 2012-1-28 11:25 AM
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