年年有魚
7 Z H1 H, F& R( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: O! ^+ |+ s: G( g! U8 F" M N材料：
& v' o& `' A, e6 q3 ^1 K- q6 ?已炸鴨掌10隻、素鮑魚1隻（切片）、菜心數棵、生粉水適量、雞湯300毫升、薑/葱各適量
) F# F; W' a' X8 q4 i公仔箱論壇調味料：紹酒1茶匙、蠔油2茶匙、糖2茶匙、麻油/老抽各少許& _- y U9 r7 W3 [
做法：- s% J/ K6 L- y+ H3 m
1.已炸鴨掌先以薑、葱汆水備用。
7 h) L6 e8 i1 w+ m# Z% u' a- O/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊下油，灒酒，注入雞湯，加入鴨掌、素鮑魚、餘下調味料煮勻，冚蓋燜約8分鐘至汁稠，以生粉水埋薄芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \: u- L) Q. C& {! @
3.菜心灼熟上碟圍邊，中間放上燜好的鴨掌和素鮑魚即成。公仔箱論壇3 v: c U+ G6 q" ^$ X, |9 H
周中小貼士：5.39.217.768 B& M: E1 x; B4 @: ?2 r
以鮑魚汁代替蠔油，令素鮑更像真。
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發表於 2012-1-28 11:25 AM
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