[中式食譜] 發財好市來

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材料：
$ U" Q/ {8 M, V; {/ t; ?5.39.217.76大蠔豉12隻（275克）、髮菜10克（浸軟）、西蘭花/冬菇（浸軟）各140克、雞湯300毫升、薑/葱/生粉水各適量
( p2 e0 t% l- n! B  I' o- Z8 L5.39.217.76調味料：老抽1茶匙、蠔油2茶匙、糖3茶匙、麻油少許、紹酒適量
. v3 m1 @6 e7 v, T; R# R公仔箱論壇做法：
5 J3 y: r+ u2 j* D- P5.39.217.761.蠔豉洗淨，以薑、葱、紹酒汆水；髮菜同樣以薑、葱、紹酒汆水備用。* N0 R& E0 C5 D& k" e
2.燒熱鑊下油，灒酒，注入雞湯，下蠔豉，加入其餘調味料煮勻，加入髮菜、冬菇燜5分鐘。
) t7 G6 v7 f9 G; k- g3.將蠔豉沿邊排列在碗內，中間放冬菇及髮菜，倒轉放碟中；西蘭花灼熟圍邊，鑊中汁料埋生粉水芡淋面即成。