[中式食譜] 發財好市來

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  N8 F+ H% D+ m  c  R% H" G材料：
& t7 F  S2 D! H; b6 E# H, t公仔箱論壇大蠔豉12隻（275克）、髮菜10克（浸軟）、西蘭花/冬菇（浸軟）各140克、雞湯300毫升、薑/葱/生粉水各適量
3 G0 x6 X* L. L公仔箱論壇調味料：老抽1茶匙、蠔油2茶匙、糖3茶匙、麻油少許、紹酒適量5 K+ I# f$ b5 c
做法：公仔箱論壇  X" ?" k% z. e$ q5 T4 m
1.蠔豉洗淨，以薑、葱、紹酒汆水；髮菜同樣以薑、葱、紹酒汆水備用。
+ v. \& h4 f0 Z2 Htvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，灒酒，注入雞湯，下蠔豉，加入其餘調味料煮勻，加入髮菜、冬菇燜5分鐘。& L/ n; h% b2 {3 {7 g1 {
3.將蠔豉沿邊排列在碗內，中間放冬菇及髮菜，倒轉放碟中；西蘭花灼熟圍邊，鑊中汁料埋生粉水芡淋面即成。