[中式食譜] 發財好市來

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8 O% s  i6 r' Y# J7 htvb now,tvbnow,bttvb材料：
/ K2 m- Y- T& Z; h& j6 N6 V% ^% W大蠔豉12隻（275克）、髮菜10克（浸軟）、西蘭花/冬菇（浸軟）各140克、雞湯300毫升、薑/葱/生粉水各適量$ v/ O) ^5 n# z$ i) o
調味料：老抽1茶匙、蠔油2茶匙、糖3茶匙、麻油少許、紹酒適量
( O: i5 _- v5 W' y# X做法：tvb now,tvbnow,bttvb6 x3 A5 g; A3 L$ f# ~3 \* E/ H
1.蠔豉洗淨，以薑、葱、紹酒汆水；髮菜同樣以薑、葱、紹酒汆水備用。
, X( |. P" `6 R* Z$ d0 }' ^5.39.217.762.燒熱鑊下油，灒酒，注入雞湯，下蠔豉，加入其餘調味料煮勻，加入髮菜、冬菇燜5分鐘。5.39.217.762 {4 R6 {8 @5 w4 l2 E% E1 C
3.將蠔豉沿邊排列在碗內，中間放冬菇及髮菜，倒轉放碟中；西蘭花灼熟圍邊，鑊中汁料埋生粉水芡淋面即成。