[中式食譜] 發財好市來

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$ ^+ i% c3 I  p/ b' v# g7 H- V+ n5.39.217.76材料：5.39.217.765 U0 N! b% T* v( t
大蠔豉12隻（275克）、髮菜10克（浸軟）、西蘭花/冬菇（浸軟）各140克、雞湯300毫升、薑/葱/生粉水各適量tvb now,tvbnow,bttvb4 V, H4 v, O  {* i# Y) z4 d
調味料：老抽1茶匙、蠔油2茶匙、糖3茶匙、麻油少許、紹酒適量公仔箱論壇# [7 [5 i% }; m  \9 G
做法：
& U3 C9 T0 e1 ktvb now,tvbnow,bttvb1.蠔豉洗淨，以薑、葱、紹酒汆水；髮菜同樣以薑、葱、紹酒汆水備用。
4 Z4 ^1 Y/ d2 k2 F) f) O3 o2.燒熱鑊下油，灒酒，注入雞湯，下蠔豉，加入其餘調味料煮勻，加入髮菜、冬菇燜5分鐘。% h# ]' z* n- N% L- ]! b2 Z. a
3.將蠔豉沿邊排列在碗內，中間放冬菇及髮菜，倒轉放碟中；西蘭花灼熟圍邊，鑊中汁料埋生粉水芡淋面即成。