【材 料】& z& J" N, a5 l' I
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筍絲tvb now,tvbnow,bttvb+ ~# d* d) w1 H* D
80公克tvb now,tvbnow,bttvb' c$ G& M1 z) u9 u( u, R
胡蘿蔔絲tvb now,tvbnow,bttvb. L5 R3 h9 Q! f! h' \" H2 M
20公克tvb now,tvbnow,bttvb4 Q1 I& n3 e8 @/ W5 }( K# H
肉絲. E2 K- I7 }' O1 p
50公克
+ g5 T, m3 t9 b0 f9 m4 ~: I( H* Ktvb now,tvbnow,bttvb豆漿
u# D& Y- x" q3 S! q" O8 v Z% X700㏄公仔箱論壇- J; W* |. a$ z" b4 W* E$ y
【調 味 料】公仔箱論壇! l4 u( `: @! F8 G( O
" e& D1 G4 |* z4 u* E公仔箱論壇鹽公仔箱論壇4 n. g6 l( B; {9 a$ n+ m! T2 W. s
1茶匙4 N( Y7 t) c- D( }) O! w
雞精粉
. Z& I" h. z4 Q: ?" Y! q公仔箱論壇1/2匙
( C% Y% D1 L( }) {$ P5.39.217.76白胡椒粉
2 t4 H7 Z: R0 E5 @; f6 }# O1/2茶匙
+ S) @2 W4 d5 Z! V5 ?( }# G太白粉水公仔箱論壇) \# [. L7 b4 b
2大匙公仔箱論壇) `8 R6 b4 Z) t6 O0 O
香油5.39.217.761 j9 w" z: K8 I N) V% a) Q3 M
1/2匙
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5.39.217.76. O3 U% ?& O8 z# A
【做 法】
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# ~/ R$ v& e* u6 O公仔箱論壇1.筍絲、胡蘿蔔絲、肉絲一起入鍋汆燙約20秒，撈出後沖冷水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( ^1 d$ x! X; r4 H: |. \
2.取豆漿及鹽、雞精粉及白胡椒粉入鍋煮至滾，接著加入作法1的材料。
" s% w0 {; \( t4 m公仔箱論壇3.待作法2煮滾後，轉小火，淋入太白粉水，慢慢攪拌至均勻後關火，滴入香油即可起鍋。
! o1 `( i3 Z1 L/ f* j公仔箱論壇零失敗撇步大公開tvb now,tvbnow,bttvb" R$ M6 ?9 E4 Z" m
勾芡時爐火不宜太大，湯汁不可大滾，否則芡粉容易結塊，勾完芡也不要再大滾，湯汁才不會混濁。 |
發表於 2012-1-27 12:13 PM
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