【材 料】
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9 P* U/ Q$ L4 S6 F0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筍絲tvb now,tvbnow,bttvb8 |" S! j3 P( |$ o
80公克3 S2 V: h3 p2 \
胡蘿蔔絲
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肉絲4 E* U4 ]/ _8 ?
50公克公仔箱論壇' r1 M2 B/ w6 a) h f
豆漿
3 K+ k5 l) ?/ @) k1 I6 t, B" n700㏄
' o& W: [+ F7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ n3 R( k; x) |5 A
2 `# c" z* m# W( g7 d$ v5.39.217.76鹽
! H+ ^+ \6 H# I- A1茶匙
% o# ^5 Y: s4 S" O n8 A雞精粉
E* T3 _3 H* @3 l5 s. n1/2匙1 g- _1 `8 ?2 ~
白胡椒粉
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太白粉水公仔箱論壇: y l( d, }' q3 G) [# E3 J6 c
2大匙
8 |+ ]6 G- w3 M1 z* f( j5 S! q香油tvb now,tvbnow,bttvb' A7 G; \: S- S4 c s0 E
1/2匙
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% m3 N5 j6 K9 D2 G; v$ a+ Q; o6 D【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb" @ [ k& K. }) O5 h/ t
1 r9 T: C4 O/ Etvb now,tvbnow,bttvb1.筍絲、胡蘿蔔絲、肉絲一起入鍋汆燙約20秒，撈出後沖冷水，備用。/ N# ~% X8 i0 \4 F. [5 x" c6 F
2.取豆漿及鹽、雞精粉及白胡椒粉入鍋煮至滾，接著加入作法1的材料。0 v. |4 k0 P6 T m. K
3.待作法2煮滾後，轉小火，淋入太白粉水，慢慢攪拌至均勻後關火，滴入香油即可起鍋。
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勾芡時爐火不宜太大，湯汁不可大滾，否則芡粉容易結塊，勾完芡也不要再大滾，湯汁才不會混濁。 |
發表於 2012-1-27 12:13 PM
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