蝦的食譜
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5.39.217.76( q, B8 N E1 u. m# I
0 v4 h7 @9 D/ C% o8 j" ttvb now,tvbnow,bttvb烤蝦
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食譜 ◎材料
0 B/ o# A' A' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 當然是各位的戰利品哪！
1 ?1 l5 ^$ q) f! K+ m, g. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎調味料5 W+ A; _! w2 h
哇沙必加醬油$ s. r; @, o4 H7 p2 W
◎作法5.39.217.76! A u! D2 o9 ? K
不用說了吧～別忘了蝦子身上抹鹽巴啊！
% {9 h. I3 ]) q" R, d公仔箱論壇◎備註5.39.217.76$ y. \% C& W- v9 v
烤時別把手烤熟了5.39.217.760 f1 n7 y' r' l" I3 |
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* \' P) A" |8 Y4 o; o鹽酥蝦5.39.217.76' d: b5 @% Q9 A) K" O0 A, H U5 f
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食譜 ◎材料5.39.217.76+ U+ J. R0 _# e# C' H8 B5 Z! h% T/ F# A
大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙
/ S" \# M- @3 a. b, i: V7 I* T5 J公仔箱論壇◎調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s5 P7 Y$ S1 u3 u/ o1 \! R* n
（a）料：酒2大匙，鹽半茶匙
3 R: g- n$ B' B: r" o' k公仔箱論壇（b）料：鹽半茶匙，胡椒粉適量
" h; f8 p* H2 E7 N3 f8 y; [◎作法tvb now,tvbnow,bttvb" Q& r0 K* ^! k3 w
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，加（a）料醃10～20分鐘，沾tvb now,tvbnow,bttvb- n: I$ p Z+ P$ l8 d
裹太白粉備用。
$ t2 ~6 y& L1 `4 y' ~% t9 B, K公仔箱論壇 大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末。, m) F4 P% k/ ]3 O' p5 Q
油燒熱，投入沾粉之蝦子，炸至金黃後撈出。
* ~2 }! l! }! F* ttvb now,tvbnow,bttvb 留油一大匙，將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後加入蝦子5.39.217.76/ o% F, L: U& l( J
與（b）料即成。
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7 [. _, a, P6 z& j' f% e1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z2 d. n1 S! S$ m7 s( }3 h
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5 t0 g8 q( J w6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ Q! e, ` U% o" ^ O5.39.217.76芙蓉黃金蝦5.39.217.769 t- h. C, v3 k% E' `
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食譜 ◎材料tvb now,tvbnow,bttvb% n- O! ?) c5 L. @. G% H
公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D' j% r- |6 N/ N% Z0 L8 Q( x6 }
◎調味料8 z$ \2 O5 R$ B4 S7 p' J
（a）料：酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑 e6 d4 A0 @* ^' y
片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量
, b# h) |, ]6 b5 ?9 {9 }. c8 l◎作法公仔箱論壇* f/ J6 `! f$ Q$ U- B \
蔥拍鬆、切斷、薑切片。
( v" |& L% f; Z# W/ i) b, |( \ 蝦剝殼、頭，留尾，平擺，拍鬆後用(a)料醃10至15分
4 d, P% K! ~+ \ 鐘後沾麵包粉備用。) p3 g9 {5 u' h- d7 R# Q" X5 ~
油燒熱，投入蝦子炸至表面金黃即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I# @* a2 O7 x* Q& _) d
◎備註
% s0 G6 w; i4 u# L% F" }# U' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 適合較大之公蝦，否則只感覺吃到粉而已。tvb now,tvbnow,bttvb4 s4 F8 b# G* N- r9 s2 Q
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泰式蝦tvb now,tvbnow,bttvb, t* ^( Y* R N( u1 V
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食譜 ◎材料
9 g" X# t" o( ^公仔箱論壇 蝦適量、大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、檸檬
: ~) i \' |( R8 y$ {/ Q公仔箱論壇◎調味料tvb now,tvbnow,bttvb+ _7 A- j& ?3 d1 y+ Q2 I. Q
鹽一茶匙、魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙。5.39.217.760 }8 \5 y2 y1 Y' ^ j8 v
◎作法tvb now,tvbnow,bttvb8 z/ V( M. H* w0 V0 k
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，
# V" R0 Y9 Q1 u( n, E. v2 a 大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末，檸檬一顆切成四
: N; P3 C s* S0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 片。
+ b$ w$ h7 c$ k' y% g$ t; O( Z! o公仔箱論壇 油燒熱，將蔥蒜、辣椒爆香後，再加入蝦子、鹽一茶tvb now,tvbnow,bttvb4 {( o, N6 B1 O/ ?3 g2 ?' q$ |
匙翻炒。# X# B! v0 B5 Y" R- n& A( b8 R
起鍋前加入魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙，檸檬以手8 G2 U, |6 b7 C2 P
榨汁至鍋中，喜歡酸一點就多擠多點，再於鍋中多翻
# t7 P0 b$ m1 e; M% v5.39.217.76 炒幾下起鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s( ]7 r; [$ a: t# |
◎備註
; d8 d, Z( X' d- A' z3 g8 h 泰國蝦以祖國風味呈現。
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% w' r9 [9 L: W5 L. `1 _% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L% L* h$ f8 h. v5 n
" b) R" P% r/ h: |. l) M! Vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.767 `0 }' J( h* u2 i, T
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/ Q9 W; |+ T1 [; c LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _2 z# t8 A' s: E* Y
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: h8 g. n4 Q/ c5 ]3 m5 k* }: \# IXO醬滑蛋蝦仁6 X9 ~ {1 m( G! d# P
tvb now,tvbnow,bttvb# N* n# y) s: F! \6 C6 v+ q& |
材料
9 ~/ G8 d" R4 g1 n1 }6 q9 a5.39.217.76蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾]，蛋 5 隻 [打勻]，蔥粒 2 湯匙
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5 z5 ]% ~; Y0 X/ utvb now,tvbnow,bttvb芡汁 公仔箱論壇, z' N. m6 e7 ^& x1 ^# P6 v/ H4 k
李錦記XO醬 3 湯匙，鹽 1/2 茶匙
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2 K0 l2 Q; z; G9 i" n2 Z0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
* O6 J: V1 P7 P' i/ g1. 蝦仁放入沸水中煮熟，瀝乾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F# w! Q2 R% U F
2. 蛋汁放入蔥粒及調味料，打勻。
5 ~/ L* {' `$ A9 \, w! G( s, w公仔箱論壇3. 燒暖 2 湯匙油，下蝦仁及蛋汁，快手炒至剛熟。公仔箱論壇7 W4 N& i, L ?! a0 f
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) T/ i. L. V" V# o' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* R. I# R; u. K* o7 q
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鴛鴦蝦仁
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) p* a1 W2 T7 }公仔箱論壇材料 蝦仁8兩、小黃瓜1條、蔥1根、薑2片、蒜頭2辦、蛋1顆 tvb now,tvbnow,bttvb1 ~* \3 A6 M/ Z$ u, q3 t6 N0 L
: N$ T, G$ ^+ i6 E e調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \6 [3 y% E6 ?& ^* R$ o5 S4 ~4 G
1. 醃料：蛋白、太白粉tvb now,tvbnow,bttvb3 P! W- j+ T7 W% A* A
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2. 米酒1茶匙、白胡椒粉適量
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* p7 f* ?2 X; f) x3. 蕃茄醬1茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙& s( e6 [7 q$ T1 ?$ {" E# W
! S) `# U& }' K- C2 Otvb now,tvbnow,bttvb烹調方法
: T0 }2 m) {# X% B) c6 U$ Atvb now,tvbnow,bttvb1. 蔥切掉青色部分，將蔥白切絲。蒜頭切片。取兩片薑片，一片切絲、一片切末。小黃瓜斜切成片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T# `& f5 z9 G: P: B
0 v6 g% N. U$ Gtvb now,tvbnow,bttvb2. 蝦仁洗淨擦乾，用醃料拌勻。
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3. 起鍋倒入1/2杯油加熱後，放入蝦仁後立即熄火，用溫由江蝦仁泡熟後，取出分成兩份。6 K* h$ C @" U2 o7 }
# } R: X1 [3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 起鍋，放入蔥白絲、薑絲、蒜片爆香，加入調味料﹙2﹚和一份蝦仁快炒後盛盤。
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' D2 H/ o6 e% u1 }1 Z$ J+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 起鍋，薑末爆香，加入調味料﹙3﹚和1/4杯水炒勻，加入少許太白粉勾欠，再放入另一份蝦仁快炒拌勻，即可盛盤。
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6 P) H* `, r2 E2 X- n公仔箱論壇6. 兩份蝦仁中間插入小黃瓜片隔開，灑上蔥白絲、蔥花裝飾即可上桌
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蝦仁蛋6 r9 R4 ^. s5 ^8 b* O
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: |" | P$ t) \( N A1 itvb now,tvbnow,bttvb1. 買好cooked用的蝦子之後，將殼剝去
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2. 將油放入鍋中加熱
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3. 將蝦子放入鍋中炒熟
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: q) G& {! F% ]" F7 x1 j/ K4. 將蛋打入一旁的小碗，加入少許水，並攪拌
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5. 將蛋汁淋入鍋中，並將火改成小火& T! P! n; X# x) ~
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6. 等到蛋汁變成濃綢狀，翻面翻炒即可完成！ |
發表於 2012-1-27 08:53 AM
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發表於 2013-3-25 02:28 PM
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