蝦的食譜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B( z% d! y! o3 _
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烤蝦& F4 w8 r. w! I* H
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食譜 ◎材料5.39.217.76: u/ S; z! \9 j' B7 h( h
當然是各位的戰利品哪！" c3 E4 R! |/ C) w
◎調味料
; G) b1 @; v8 W 哇沙必加醬油5.39.217.76: I; b' { `0 N% X! y
◎作法
1 p* f4 R1 P+ ~" y& I- K4 Z 不用說了吧～別忘了蝦子身上抹鹽巴啊！
0 j: W7 P& I) X# ?◎備註8 l/ |% ^+ G: Z$ q; e* H( D
烤時別把手烤熟了
T; j" @; _9 u" I; ?! C; n. ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b( G& U [" s; s
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鹽酥蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d1 @0 \& _( n3 r/ a9 \6 `
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食譜 ◎材料
4 @5 `% T; o4 O- v公仔箱論壇 大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙
- I4 ^1 |: a1 G3 U2 Itvb now,tvbnow,bttvb◎調味料tvb now,tvbnow,bttvb% l3 ^+ H" U9 Y
（a）料：酒2大匙，鹽半茶匙
2 Y1 J- f" c2 z. r2 ]- I! c（b）料：鹽半茶匙，胡椒粉適量
2 R9 O" N9 V t7 k◎作法tvb now,tvbnow,bttvb: w2 i& Y' F: c( E; U
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，加（a）料醃10～20分鐘，沾
6 @$ ~$ f1 ?. _tvb now,tvbnow,bttvb 裹太白粉備用。
/ r# J% N8 T7 Utvb now,tvbnow,bttvb 大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末。5.39.217.76$ j+ c# x5 q2 J) j
油燒熱，投入沾粉之蝦子，炸至金黃後撈出。
& q- E+ T. a! G- ^ l5.39.217.76 留油一大匙，將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後加入蝦子
* b+ l6 R7 L! Z) f- Z8 M# Z 與（b）料即成。
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芙蓉黃金蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t" A4 h0 H# r2 o' j6 M9 ]
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食譜 ◎材料
3 S! n) {- L. H% q9 r公仔箱論壇 公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包
& X( G9 l. a* e, g& ~* n5.39.217.76◎調味料
2 S9 `8 t, a# W I6 p公仔箱論壇（a）料：酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑 5.39.217.760 q% H5 U2 v$ \% D
片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量
Z) u9 }* F! E. N' e5 n◎作法( `% W4 o. X! N. g* L6 G& [; d
蔥拍鬆、切斷、薑切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K Q* g' d8 p& T
蝦剝殼、頭，留尾，平擺，拍鬆後用(a)料醃10至15分 ( {" V) } `6 O+ t1 i6 [, e2 i
鐘後沾麵包粉備用。) y4 G, `' u& t! p' m& H; y# k
油燒熱，投入蝦子炸至表面金黃即可。0 U# ?+ A& j9 y, X: X
◎備註
! Y4 V1 ?4 q+ n2 ]公仔箱論壇 適合較大之公蝦，否則只感覺吃到粉而已。
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2 i) ]; h& K. O( v( u公仔箱論壇5.39.217.76; Y& R2 I7 O5 I. a7 l7 b& R# l$ A
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泰式蝦
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食譜 ◎材料
+ V9 z6 E( n: R7 T- d& C$ B公仔箱論壇 蝦適量、大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、檸檬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F& r6 k( i; O0 i' R) j: E
◎調味料tvb now,tvbnow,bttvb8 h+ a4 T" m; Q+ m# z6 |
鹽一茶匙、魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙。
& X- _2 |0 F: d r5.39.217.76◎作法
& [1 f( v9 C. E公仔箱論壇 蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，
# y, |7 d9 |1 V' t- Q7 M# V6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末，檸檬一顆切成四
2 d% ?+ y* P0 m0 ~ n; k, T" h公仔箱論壇 片。
\4 J# d- ?: b" _2 n5.39.217.76 油燒熱，將蔥蒜、辣椒爆香後，再加入蝦子、鹽一茶5.39.217.76/ {* v+ A) p4 u' k% j
匙翻炒。5.39.217.764 G! C" @' [* `0 A, w$ C
起鍋前加入魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙，檸檬以手
9 X+ e J5 `- ]( }* _* _tvb now,tvbnow,bttvb 榨汁至鍋中，喜歡酸一點就多擠多點，再於鍋中多翻
# u( H& ]/ r) D3 [/ V; N! e; k% P5.39.217.76 炒幾下起鍋。
/ I; \5 c; |2 r" ?( Q◎備註
. e4 K4 j& p" k2 L5.39.217.76 泰國蝦以祖國風味呈現。
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4 E3 v L7 Z/ l8 j& Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o4 T; }) B9 {; j$ y% Y) z" v
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+ b( H. c9 V" K2 y* o' Y! m9 WXO醬滑蛋蝦仁公仔箱論壇 q* y! O1 }1 @ g( A7 F( y" A
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材料 5.39.217.766 ]6 T6 B9 |$ a: \4 E. o
蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾]，蛋 5 隻 [打勻]，蔥粒 2 湯匙
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芡汁 u5 Y. V/ R# Z0 l
李錦記XO醬 3 湯匙，鹽 1/2 茶匙
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: z4 j5 y/ L5 |% K# o5 M公仔箱論壇做法
6 M! p' g+ M% k4 e3 X1. 蝦仁放入沸水中煮熟，瀝乾。 8 b0 Y8 c2 c' ]+ @4 N2 e. F9 G
2. 蛋汁放入蔥粒及調味料，打勻。
6 E6 N x) ^& w5 z) [7 dtvb now,tvbnow,bttvb3. 燒暖 2 湯匙油，下蝦仁及蛋汁，快手炒至剛熟。& p7 s5 ^3 Q$ Q6 i0 e- i
# l+ n! v! V8 A8 |0 E/ v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J* @/ r2 Z, t* O2 N
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鴛鴦蝦仁5.39.217.76. ^, t! Z8 U: T9 [, w7 k5 w
/ W' X+ ~ L7 j3 Z3 R: |2 Z+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 蝦仁8兩、小黃瓜1條、蔥1根、薑2片、蒜頭2辦、蛋1顆 公仔箱論壇9 @ W* r# y; m. b# D1 c
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調味料% F( i8 }/ ? M
1. 醃料：蛋白、太白粉
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2. 米酒1茶匙、白胡椒粉適量
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3. 蕃茄醬1茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙
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烹調方法tvb now,tvbnow,bttvb9 p& V: ?1 m5 r
1. 蔥切掉青色部分，將蔥白切絲。蒜頭切片。取兩片薑片，一片切絲、一片切末。小黃瓜斜切成片。
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2. 蝦仁洗淨擦乾，用醃料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! _% `, n9 \6 x& W
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3. 起鍋倒入1/2杯油加熱後，放入蝦仁後立即熄火，用溫由江蝦仁泡熟後，取出分成兩份。
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3 c4 o, G ?" p3 ~+ p. H+ |; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 起鍋，放入蔥白絲、薑絲、蒜片爆香，加入調味料﹙2﹚和一份蝦仁快炒後盛盤。7 A7 b, N% ?. p! A1 }
0 N) M+ ] z Q: D' mtvb now,tvbnow,bttvb5. 起鍋，薑末爆香，加入調味料﹙3﹚和1/4杯水炒勻，加入少許太白粉勾欠，再放入另一份蝦仁快炒拌勻，即可盛盤。
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6. 兩份蝦仁中間插入小黃瓜片隔開，灑上蔥白絲、蔥花裝飾即可上桌 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u8 v' o$ J: N9 ~& l
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蝦仁蛋
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3 Y$ g9 I9 e; A$ I1. 買好cooked用的蝦子之後，將殼剝去公仔箱論壇& d! u% a+ h+ m
" ^) D0 C l/ F4 {+ h" N5.39.217.762. 將油放入鍋中加熱& v% e5 i. m9 z( C4 f: R- f
) V8 a7 Y: Z/ v, c2 v, W" I$ V( }3. 將蝦子放入鍋中炒熟
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" X1 Z1 ~: W# Q0 J9 F- j4. 將蛋打入一旁的小碗，加入少許水，並攪拌
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2 X) v4 a$ t# f( m. m+ v2 |3 j+ o9 Qtvb now,tvbnow,bttvb5. 將蛋汁淋入鍋中，並將火改成小火
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6. 等到蛋汁變成濃綢狀，翻面翻炒即可完成！ |
發表於 2012-1-27 08:53 AM
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發表於 2013-3-25 02:28 PM
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