蝦的食譜
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) ~& |. S+ k& l P/ L7 [- r. N F7 p6 D1 Y/ c/ F$ u0 z* \
烤蝦3 Z8 L. t& x. C- s& T& T1 M
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食譜 ◎材料
7 \# ^: L. \0 d: B7 q LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 當然是各位的戰利品哪！
0 @% G3 K( ]1 \+ j5 i; V0 w8 l+ Q◎調味料
; C5 f7 l7 ]4 ?. S! n& k6 `& k* otvb now,tvbnow,bttvb 哇沙必加醬油
: z! C) r' M2 W4 Q/ I公仔箱論壇◎作法公仔箱論壇8 b# H& M3 X5 ]! C$ E5 n
不用說了吧～別忘了蝦子身上抹鹽巴啊！
$ J+ f, U5 Z) b( x" ^' [8 r公仔箱論壇◎備註
$ v$ u* O# \ d/ K ^ 烤時別把手烤熟了$ Q2 }0 M& S4 J4 p f: x% D& f
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5 p6 P( `' e& _: ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" O4 G$ [+ Y* u0 w3 h
& k1 _6 W- S9 b; Mtvb now,tvbnow,bttvb鹽酥蝦
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! p( Z4 ?2 p! j/ z2 T! N6 S) l5.39.217.76食譜 ◎材料tvb now,tvbnow,bttvb; x6 {) U1 G% U3 x+ @( p+ M
大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙
5 H: Z' h; c: U◎調味料
5 {% I3 ^. r; Q0 a# v. J' F5.39.217.76（a）料：酒2大匙，鹽半茶匙2 b7 _( E3 C% S9 Y
（b）料：鹽半茶匙，胡椒粉適量
t0 Z" ?* ?5 G) P: t9 A◎作法公仔箱論壇9 F8 x' r. O& y9 k. d
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，加（a）料醃10～20分鐘，沾# @" g) I: R! F8 S
裹太白粉備用。- K k% l4 t0 r, t
大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末。5.39.217.76 ?' _! N; I& @3 c3 ^) B
油燒熱，投入沾粉之蝦子，炸至金黃後撈出。tvb now,tvbnow,bttvb( [0 f8 x+ y& w: U( |) {6 T: m) Y
留油一大匙，將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後加入蝦子
5 S0 T, s: T% o9 i$ Ktvb now,tvbnow,bttvb 與（b）料即成。tvb now,tvbnow,bttvb- K6 t3 i; Y! ?& q! }! [ m. K7 K2 w2 V
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; [( T2 `, m9 E- b8 d; f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A: f$ X$ D/ x& a3 v9 ?8 s
公仔箱論壇. X0 {0 M5 r5 q0 F2 H+ m" d* M5 ?
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4 I* N& F$ Z0 z8 t; q5.39.217.76公仔箱論壇8 H, P" {1 r5 @' l" e: [9 x# i
公仔箱論壇" L9 S% \) k2 ~- N; n3 Z' L9 z
芙蓉黃金蝦tvb now,tvbnow,bttvb7 b9 F" d% U- o9 U" B; E9 {" t, `
/ u4 t, d6 @) W: u3 K! [5.39.217.76食譜 ◎材料
0 ?5 g; L0 }% ]) V, u3 R2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P9 A, d; `2 J& i
◎調味料
) z, @6 b# @$ r) C: q# T5 U6 g5.39.217.76（a）料：酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑
& o4 \( k% y3 n" w6 ?6 Ktvb now,tvbnow,bttvb 片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量
7 n, {1 Z8 n9 `- }% y! p/ ~◎作法
* j9 ?+ p7 N/ G1 E 蔥拍鬆、切斷、薑切片。
! \. _9 S1 o6 P# y4 N, f5.39.217.76 蝦剝殼、頭，留尾，平擺，拍鬆後用(a)料醃10至15分
+ k7 j4 ~( D/ w/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鐘後沾麵包粉備用。' E3 }7 _# K- q9 M' [% r
油燒熱，投入蝦子炸至表面金黃即可。
) ~. I S8 t& Ntvb now,tvbnow,bttvb◎備註5.39.217.76. L: r* v* \' W0 B4 `
適合較大之公蝦，否則只感覺吃到粉而已。
5 g4 }2 O& J- \6 ]3 k公仔箱論壇公仔箱論壇- V, X( n0 T$ B9 s3 @2 T. l
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5 D7 b. U4 t7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3 `& Q8 l9 S! N3 G5.39.217.76
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/ _% d1 i% Z' |3 btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M$ Z6 V ]+ q7 t+ ?
泰式蝦
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食譜 ◎材料
; {* P- V$ Z; W公仔箱論壇 蝦適量、大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、檸檬公仔箱論壇0 j" Y# Q. L' T1 O$ ^' N6 \
◎調味料
1 E7 N( e K/ F9 L) s; i( A5.39.217.76 鹽一茶匙、魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u1 {2 D1 I; D! J3 p6 ~, P
◎作法
' c: y$ b9 R4 v7 ?+ l% n E4 Etvb now,tvbnow,bttvb 蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，
4 }! l6 L7 ~1 p. v, v9 Mtvb now,tvbnow,bttvb 大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末，檸檬一顆切成四
* g1 e7 V/ W8 Q( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 片。
: o+ ?! V7 Y: M0 y) w% w" ^tvb now,tvbnow,bttvb 油燒熱，將蔥蒜、辣椒爆香後，再加入蝦子、鹽一茶
- l/ e" N# V3 G公仔箱論壇 匙翻炒。
' H! |. @$ X+ r/ ~7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 起鍋前加入魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙，檸檬以手
, u# e! B2 E/ f" P. B5.39.217.76 榨汁至鍋中，喜歡酸一點就多擠多點，再於鍋中多翻
# d$ `/ N* H8 \1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 炒幾下起鍋。
5 g" j( t9 \# b o5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎備註
3 }% x* u/ z9 D/ D" s1 B5.39.217.76 泰國蝦以祖國風味呈現。
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) \' u5 m7 |8 z) F7 J1 \( M6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 ~% X% V O$ W& L5 Y
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; O6 U h( X9 _0 e5 t9 a( S" `$ A btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v% g2 ~( O! X
3 q- D w5 s. n- W( T# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ Z9 V, ^" T1 g0 ]; | `公仔箱論壇XO醬滑蛋蝦仁: @4 n3 v* C4 \$ x) x0 L% @
" h/ ?! \$ b. R0 z& M. r公仔箱論壇材料
$ r4 m; j1 Y/ @9 Z4 u8 ]. J3 n4 A$ qtvb now,tvbnow,bttvb蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾]，蛋 5 隻 [打勻]，蔥粒 2 湯匙 5.39.217.76, f4 c$ S6 x( H O
1 Y+ n- G8 n$ Utvb now,tvbnow,bttvb芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb; n# ?. [- E7 r1 ?* _. v5 }: Z
李錦記XO醬 3 湯匙，鹽 1/2 茶匙
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" }9 H) z9 m, t3 M0 {; ?$ z5 x0 _- J! v! s做法
( m) y9 g. k L$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蝦仁放入沸水中煮熟，瀝乾。 tvb now,tvbnow,bttvb4 K" F3 p+ k# F. j1 I
2. 蛋汁放入蔥粒及調味料，打勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |2 Y7 m6 @: }9 l4 i9 M0 C/ ]
3. 燒暖 2 湯匙油，下蝦仁及蛋汁，快手炒至剛熟。tvb now,tvbnow,bttvb% w `; b1 C$ n5 O5 W( O# }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d! r6 g# }+ N. c9 ?4 M' l' H5 l
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7 T6 e! O* J- k. Z8 }$ a) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y* V( M" t9 Q v) }
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鴛鴦蝦仁( V" S; o1 O6 J+ |0 D, X9 ?5 o
3 Y" M8 w; w+ a m* \公仔箱論壇材料 蝦仁8兩、小黃瓜1條、蔥1根、薑2片、蒜頭2辦、蛋1顆 $ c% O, F: m4 E$ C9 Y
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb& ?0 V# y3 P; \
1. 醃料：蛋白、太白粉
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2. 米酒1茶匙、白胡椒粉適量
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3. 蕃茄醬1茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P/ o) ^! |6 u( g* k7 x, n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k: b# i/ N, r
烹調方法公仔箱論壇& a3 s$ i# M8 H2 u6 r6 R8 b% r
1. 蔥切掉青色部分，將蔥白切絲。蒜頭切片。取兩片薑片，一片切絲、一片切末。小黃瓜斜切成片。
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' V3 {7 k6 [! \4 B1 A/ o( Mtvb now,tvbnow,bttvb2. 蝦仁洗淨擦乾，用醃料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 q* C; V$ }+ [" g. p2 c- _# A7 ]
1 _6 @, {" N; N3 V3. 起鍋倒入1/2杯油加熱後，放入蝦仁後立即熄火，用溫由江蝦仁泡熟後，取出分成兩份。
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, `, y% e) ]4 j' Q4. 起鍋，放入蔥白絲、薑絲、蒜片爆香，加入調味料﹙2﹚和一份蝦仁快炒後盛盤。
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& `8 C9 d# ^& m5. 起鍋，薑末爆香，加入調味料﹙3﹚和1/4杯水炒勻，加入少許太白粉勾欠，再放入另一份蝦仁快炒拌勻，即可盛盤。- @9 J5 T3 _( [2 K* u6 _0 Y
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6. 兩份蝦仁中間插入小黃瓜片隔開，灑上蔥白絲、蔥花裝飾即可上桌 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L1 `* |+ {* l* U
% e& y5 C% V) [) f# k2 G0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ A& N7 C( U e4 U1 a7 a! k公仔箱論壇公仔箱論壇" k' Z w2 u2 a
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2 S# `. g6 T+ B6 @8 ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z7 B8 j0 d9 @1 O4 ^# w5 Q$ J e! d$ r
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1 P! I. }- V- A# c& I4 I: @+ Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H$ k" |% U+ S# C! s- B
1. 買好cooked用的蝦子之後，將殼剝去TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n9 c) S3 h+ y1 J
3 D. T- _( i9 p5.39.217.762. 將油放入鍋中加熱
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# W* U2 X5 D1 ?6 W3. 將蝦子放入鍋中炒熟& x- j6 ?" e! d
! v! H- K" ?# z: H' I" ?7 Q4. 將蛋打入一旁的小碗，加入少許水，並攪拌tvb now,tvbnow,bttvb' P% t, j! f: N$ c/ g1 b% `
( D, b: @ N4 J3 etvb now,tvbnow,bttvb5. 將蛋汁淋入鍋中，並將火改成小火tvb now,tvbnow,bttvb: I: S8 ^9 Y. o( ~5 W+ g
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6. 等到蛋汁變成濃綢狀，翻面翻炒即可完成！ |
發表於 2012-1-27 08:53 AM
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發表於 2013-3-25 02:28 PM
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