蝦的食譜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B, e. g L5 j& C: |& s) d+ D
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烤蝦" H% \; B a$ u* |
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食譜 ◎材料
: ?* u- p& E2 q% M0 s7 T xtvb now,tvbnow,bttvb 當然是各位的戰利品哪！6 x+ o1 I6 F/ ]: o! ~$ U6 l6 ~
◎調味料
) i" S' X! u; y' q# |* `% Y5.39.217.76 哇沙必加醬油
, z8 b6 P" R7 r) ?% g* T6 q◎作法
0 |, d9 |+ t8 z' G" e5 m 不用說了吧～別忘了蝦子身上抹鹽巴啊！$ x" R8 m1 t: f
◎備註tvb now,tvbnow,bttvb6 ~' {4 g% f; i8 }3 \
烤時別把手烤熟了
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7 P6 o" B9 @* J9 l7 B- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* q2 V. ~9 o9 A" Z9 N, r6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 r% q( L6 d0 l6 \
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鹽酥蝦
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3 l! d4 D* F8 @ o- o: H' r9 M9 I- _食譜 ◎材料& e9 H# P+ u/ }5 X1 z
大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙8 D3 G4 N2 n/ E& H8 U) g8 R. }4 d
◎調味料* t2 m( L, h3 j
（a）料：酒2大匙，鹽半茶匙公仔箱論壇# j. w0 h g& P
（b）料：鹽半茶匙，胡椒粉適量
0 c+ D0 O2 {8 [0 |! a( p5.39.217.76◎作法公仔箱論壇4 Q! d7 v/ s; O1 B
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，加（a）料醃10～20分鐘，沾
: {( N6 r. i& Z( q8 I 裹太白粉備用。4 m( _% v3 q7 @+ X, U0 @6 y$ Q; W
大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末。
; ~2 I+ n% c I& ]6 s7 g5 U6 W公仔箱論壇 油燒熱，投入沾粉之蝦子，炸至金黃後撈出。tvb now,tvbnow,bttvb Z; f2 |5 [( N: ]/ Z5 [9 |, N% \
留油一大匙，將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後加入蝦子' Q6 R( I2 X3 ?1 V
與（b）料即成。公仔箱論壇! R; H0 Q* k& o7 `$ q/ q2 ]2 Q6 V
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* @9 T! k P# W0 c8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76( v/ \3 i8 J% W! c
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芙蓉黃金蝦( _ X0 t, G# f
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食譜 ◎材料6 s% J- [$ u' F' ]0 S8 o- @
公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包
* e* c0 J: K8 A- [tvb now,tvbnow,bttvb◎調味料5.39.217.76& C$ |9 }$ ~& `. Q2 t- x4 k2 ]
（a）料：酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑
4 F" I& p. V6 X! r公仔箱論壇 片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量
1 R' M6 k# K0 }2 _8 B' F6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎作法
/ H- t2 c$ A- }0 g6 ^ 蔥拍鬆、切斷、薑切片。
/ Q% W2 G+ x' l5.39.217.76 蝦剝殼、頭，留尾，平擺，拍鬆後用(a)料醃10至15分
0 M; d/ j: n1 m0 B- a" B2 { 鐘後沾麵包粉備用。
1 S. k, U. v& G% Q8 |tvb now,tvbnow,bttvb 油燒熱，投入蝦子炸至表面金黃即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n Z- ?2 ?- V% O6 K% v) v v" z
◎備註5.39.217.76" B! D% _& p ]( C; f) h' L
適合較大之公蝦，否則只感覺吃到粉而已。
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% u" d2 a! z& G* A泰式蝦tvb now,tvbnow,bttvb, h t+ b1 }9 n5 q* w/ c' o) D
: O- b; A j9 J& ?食譜 ◎材料
0 k- q8 W& a+ t4 t% ?+ ] 蝦適量、大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、檸檬
0 g+ @, f' A+ w/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎調味料5.39.217.769 h8 \$ I" Z8 C
鹽一茶匙、魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙。2 v% ? P1 |3 ^
◎作法公仔箱論壇+ c1 \- ~+ k/ Z8 C& I& R# G
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分， 5.39.217.76; f1 V0 J# V+ V$ Y5 x. l
大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末，檸檬一顆切成四公仔箱論壇7 f3 w/ v5 G( d: t' l
片。
% p) e3 R# N5 r8 W* n) N' z9 Q 油燒熱，將蔥蒜、辣椒爆香後，再加入蝦子、鹽一茶- | a$ w2 M& ?0 V
匙翻炒。tvb now,tvbnow,bttvb' l2 w I9 j& a0 z4 T
起鍋前加入魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙，檸檬以手5.39.217.764 T! K6 I, q9 {% r: H
榨汁至鍋中，喜歡酸一點就多擠多點，再於鍋中多翻# O9 Z3 q& K/ M9 |
炒幾下起鍋。5.39.217.767 ] A- Y" v# L# |7 w* z1 |6 t% f
◎備註
8 r( ?4 d, c, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 泰國蝦以祖國風味呈現。9 F- L+ Q! n2 n% U
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G9 H( G1 [7 Q. E4 T! y5 k* ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y; u& ]# Z, I x" ?; s
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XO醬滑蛋蝦仁
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, |' s% [2 ~, s4 Q' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
9 k/ g: L+ C6 }# B5 M1 R公仔箱論壇蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾]，蛋 5 隻 [打勻]，蔥粒 2 湯匙
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; h0 d6 @) A6 I9 e9 V3 |5.39.217.76芡汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W6 ` Q; C& k
李錦記XO醬 3 湯匙，鹽 1/2 茶匙
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9 V' `9 @. h& t+ T# H! ?做法 + `- k# D" A, v Z) s
1. 蝦仁放入沸水中煮熟，瀝乾。
$ ^, g/ V* T S4 m0 ?, K2. 蛋汁放入蔥粒及調味料，打勻。
( i" F5 h! I" \9 U$ y J/ Z tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒暖 2 湯匙油，下蝦仁及蛋汁，快手炒至剛熟。公仔箱論壇5 {) P% }. _# A8 H- V W
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鴛鴦蝦仁
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材料 蝦仁8兩、小黃瓜1條、蔥1根、薑2片、蒜頭2辦、蛋1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r8 r& A/ s4 p! y( U* u$ h
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調味料公仔箱論壇+ T# }$ b+ X) [- w+ h
1. 醃料：蛋白、太白粉tvb now,tvbnow,bttvb* ~- g. U8 v# M1 j
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2. 米酒1茶匙、白胡椒粉適量
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3. 蕃茄醬1茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙
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烹調方法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n! t, W, y& A
1. 蔥切掉青色部分，將蔥白切絲。蒜頭切片。取兩片薑片，一片切絲、一片切末。小黃瓜斜切成片。
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2. 蝦仁洗淨擦乾，用醃料拌勻。公仔箱論壇; @6 u* u* O7 \* M' s5 @1 ]7 V
4 b# \% s6 W9 q! V0 a公仔箱論壇3. 起鍋倒入1/2杯油加熱後，放入蝦仁後立即熄火，用溫由江蝦仁泡熟後，取出分成兩份。
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4. 起鍋，放入蔥白絲、薑絲、蒜片爆香，加入調味料﹙2﹚和一份蝦仁快炒後盛盤。
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5. 起鍋，薑末爆香，加入調味料﹙3﹚和1/4杯水炒勻，加入少許太白粉勾欠，再放入另一份蝦仁快炒拌勻，即可盛盤。
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6. 兩份蝦仁中間插入小黃瓜片隔開，灑上蔥白絲、蔥花裝飾即可上桌 tvb now,tvbnow,bttvb$ S7 h) e; w( ^: \6 O/ r! o
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X/ i! {# }1 L# a- H R( G5 P蝦仁蛋
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) E! c/ ~5 F$ }" C1 e/ T公仔箱論壇1. 買好cooked用的蝦子之後，將殼剝去
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, v3 R, ?9 e' u8 atvb now,tvbnow,bttvb2. 將油放入鍋中加熱' R& a9 e% H1 O( w; S6 X5 h8 |
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3. 將蝦子放入鍋中炒熟
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- t2 J! N0 O; }) _; ^公仔箱論壇4. 將蛋打入一旁的小碗，加入少許水，並攪拌
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& g& F [8 `- f7 p- f$ X! X9 vtvb now,tvbnow,bttvb5. 將蛋汁淋入鍋中，並將火改成小火
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6. 等到蛋汁變成濃綢狀，翻面翻炒即可完成！ |
發表於 2012-1-27 08:53 AM
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發表於 2013-3-25 02:28 PM
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