蝦的食譜
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+ s) [$ d8 S. w3 J) R3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t2 z a8 ^9 M, m
烤蝦5.39.217.76& ]7 w3 J7 } r
5 _: w- B7 s- u b- U0 [& _1 j食譜 ◎材料
" L$ M4 I; X' w 當然是各位的戰利品哪！
& K1 V- X! U$ |2 u% k/ rtvb now,tvbnow,bttvb◎調味料
* a/ p Q; b2 G0 X1 N3 g 哇沙必加醬油公仔箱論壇" q$ Y2 J. d8 S
◎作法公仔箱論壇9 I. \9 g5 U0 |6 z( `5 d! g' ?) Z
不用說了吧～別忘了蝦子身上抹鹽巴啊！
/ F% z& l7 S4 I4 u4 V0 ]8 W5.39.217.76◎備註
! t! Z, U, n/ W$ ztvb now,tvbnow,bttvb 烤時別把手烤熟了
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鹽酥蝦
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u' |0 P; f0 x. O6 H公仔箱論壇食譜 ◎材料
8 F$ U7 y- p8 }- l3 o公仔箱論壇 大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙0 y( y b4 H, Z' @
◎調味料
/ ?( Z) x8 y5 Q! P: `9 ]（a）料：酒2大匙，鹽半茶匙
5 z; j7 Z, ]( x: x$ o+ j/ ?. Jtvb now,tvbnow,bttvb（b）料：鹽半茶匙，胡椒粉適量公仔箱論壇: x' b9 L4 ]! o/ O/ t
◎作法
9 B! y# i' v( U/ w/ t8 [1 Q, N 蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，加（a）料醃10～20分鐘，沾
# S) ~5 w8 n/ `( S- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 裹太白粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb, L. I* y b7 j1 N: m# X
大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末。
( z- t& a5 O3 r' T+ d# o 油燒熱，投入沾粉之蝦子，炸至金黃後撈出。# V _) u) R1 W5 |/ w. s( P
留油一大匙，將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後加入蝦子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n% \2 E2 N) }3 e
與（b）料即成。
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芙蓉黃金蝦
8 H0 y' r# R4 c) ?5 O; t' L公仔箱論壇5.39.217.76" ]. [' L& M! C2 S% c/ N( ^& u
食譜 ◎材料
: J% L4 Y2 d4 J+ @" m 公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包
- p+ A0 b7 z& d; _. T. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎調味料$ I) A4 j; w4 O! `
（a）料：酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑
3 K) `. e3 R0 ^* L+ q 片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m6 x/ O& O1 x$ z, Z- l- p
◎作法5.39.217.762 m+ X$ p& }! O/ M [
蔥拍鬆、切斷、薑切片。+ U/ N% Y4 `# V" N. Y+ l
蝦剝殼、頭，留尾，平擺，拍鬆後用(a)料醃10至15分 $ Q# ~4 z4 w9 k. H# k& y, l
鐘後沾麵包粉備用。
# K4 j; N) `7 N" ]8 I 油燒熱，投入蝦子炸至表面金黃即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L* P7 g) F9 M0 ?; s) f, [6 y0 u
◎備註公仔箱論壇- I- H' S# ~0 X% H( G
適合較大之公蝦，否則只感覺吃到粉而已。
& H2 U$ X; }3 T5 c) P @) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; k. M8 V1 p( c! k: H: t/ p
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& A% m# q* D' r3 V6 h% P( o0 |泰式蝦) ~2 y5 K) D9 b* v
$ k- ^' m) X6 M食譜 ◎材料+ x( V& e, r/ m2 E3 F
蝦適量、大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、檸檬
4 y4 n) [. f" H7 t5.39.217.76◎調味料5.39.217.76# {+ x- G9 z5 P" F0 r/ ]6 m; l5 e
鹽一茶匙、魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙。- Z" z* F0 G6 h( |4 S
◎作法
7 x/ Q% H1 v I" V$ Y" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，
( d, T) d. k6 h$ E 大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末，檸檬一顆切成四tvb now,tvbnow,bttvb& C4 q, J. V3 h6 o
片。
+ ^- T& Q: t* B" n( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 油燒熱，將蔥蒜、辣椒爆香後，再加入蝦子、鹽一茶5.39.217.76' D5 P% H3 v' P% v7 H, d- }
匙翻炒。
$ `2 h! _; i* o- d 起鍋前加入魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙，檸檬以手
& H/ \) {+ T9 h% A9 @公仔箱論壇 榨汁至鍋中，喜歡酸一點就多擠多點，再於鍋中多翻
( w% b; {1 ]* h& ?) {/ ?tvb now,tvbnow,bttvb 炒幾下起鍋。% U! m, K5 u9 a2 G& z
◎備註
; R( I8 Y7 A: X, k( T4 G公仔箱論壇 泰國蝦以祖國風味呈現。
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4 P* O4 z) Y3 {5 C' @5.39.217.76XO醬滑蛋蝦仁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b; N! \! G9 i
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材料
9 O5 [2 F( X) J0 Z2 b+ U4 ?# c5.39.217.76蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾]，蛋 5 隻 [打勻]，蔥粒 2 湯匙
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芡汁 8 T. b% ]2 L* v4 n
李錦記XO醬 3 湯匙，鹽 1/2 茶匙 ! c2 N _- h- A# ~
& H l% y+ x* j( C* n6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
. y; t0 n7 [3 z9 c/ ?; u6 T) h; ~tvb now,tvbnow,bttvb1. 蝦仁放入沸水中煮熟，瀝乾。
1 @+ n$ @- E6 |7 L7 \0 Y# V& v2. 蛋汁放入蔥粒及調味料，打勻。
5 s' R$ Z' j$ z+ Z( c5.39.217.763. 燒暖 2 湯匙油，下蝦仁及蛋汁，快手炒至剛熟。9 P) p7 v) Z3 I% F4 i
1 _ b" q0 s" b4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z5 X6 c) [0 f
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鴛鴦蝦仁5.39.217.76* |# _1 [( s) g: \( H+ I
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材料 蝦仁8兩、小黃瓜1條、蔥1根、薑2片、蒜頭2辦、蛋1顆
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/ ^/ U4 _% p m! a0 E$ ?調味料
3 J& e" O, @& X/ f5 a0 _4 ~/ ?: W7 W公仔箱論壇1. 醃料：蛋白、太白粉tvb now,tvbnow,bttvb! |: p& |4 J/ p' r' X) |
$ J3 y% g2 _) Y, j! ?) O- d# t7 H8 a6 p2 k公仔箱論壇2. 米酒1茶匙、白胡椒粉適量
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3. 蕃茄醬1茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙 t h6 f' \8 x: e
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烹調方法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C- A8 a; K5 D( r( \+ E& G( L- o
1. 蔥切掉青色部分，將蔥白切絲。蒜頭切片。取兩片薑片，一片切絲、一片切末。小黃瓜斜切成片。公仔箱論壇% _6 v$ M! S' f5 \
/ O4 |6 a# g; a* l' E! c( e M5.39.217.762. 蝦仁洗淨擦乾，用醃料拌勻。公仔箱論壇3 m$ G; F+ M! w! u5 P
$ e; V U. g/ e- \" U5 b公仔箱論壇3. 起鍋倒入1/2杯油加熱後，放入蝦仁後立即熄火，用溫由江蝦仁泡熟後，取出分成兩份。 I6 B6 B! z: \2 K; ?6 u
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4. 起鍋，放入蔥白絲、薑絲、蒜片爆香，加入調味料﹙2﹚和一份蝦仁快炒後盛盤。
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5. 起鍋，薑末爆香，加入調味料﹙3﹚和1/4杯水炒勻，加入少許太白粉勾欠，再放入另一份蝦仁快炒拌勻，即可盛盤。5.39.217.76& e; o8 I S2 t* K$ O
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6. 兩份蝦仁中間插入小黃瓜片隔開，灑上蔥白絲、蔥花裝飾即可上桌 公仔箱論壇& |9 X% Y- ]4 j) M3 j, e4 t
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蝦仁蛋
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公仔箱論壇3 Z7 U, P1 ~4 x# V
1. 買好cooked用的蝦子之後，將殼剝去公仔箱論壇6 P' h9 U7 u9 t3 o; c
7 b, ]5 ], W2 r* w1 k rtvb now,tvbnow,bttvb2. 將油放入鍋中加熱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t A) B, z/ a8 @
( g7 k1 H+ O' ~) F, u5 L: ktvb now,tvbnow,bttvb3. 將蝦子放入鍋中炒熟
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0 R" C/ I. Y, g2 _5 B6 I8 K$ d/ s! d0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將蛋打入一旁的小碗，加入少許水，並攪拌& t1 o4 A5 Q+ Q: k2 e' d. B ?' `; t5 k
1 Q. O% i9 x4 `- l8 ]1 N7 s4 ~) I5. 將蛋汁淋入鍋中，並將火改成小火; J; y8 w7 m$ g* n: I
e8 y! m: r2 Y6 xtvb now,tvbnow,bttvb6. 等到蛋汁變成濃綢狀，翻面翻炒即可完成！ |
發表於 2012-1-27 08:53 AM
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發表於 2013-3-25 02:28 PM
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