蝦的食譜8 {' ]4 Z N' N
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7 ^. c( f9 p2 x8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i' D9 H8 a$ g$ e# _. T
烤蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @2 O! Z$ k0 x6 m6 f+ ^
: D8 |+ d, N. Y5.39.217.76食譜 ◎材料4 X$ _& |/ K7 ?! U: B) ~3 t. `
當然是各位的戰利品哪！5.39.217.76; ~- C4 ~. G) _
◎調味料
$ Y0 B* i \" Q# l2 I) f1 t- F公仔箱論壇 哇沙必加醬油
0 Q7 L+ a0 v! Q2 z) X0 [3 r' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎作法
3 W2 L- c- v8 z% w, h# M' Ntvb now,tvbnow,bttvb 不用說了吧～別忘了蝦子身上抹鹽巴啊！
8 [) P( D! }, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎備註
. Z w- k1 J' p4 \0 c 烤時別把手烤熟了9 v. L f& b5 Q) U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f9 I$ }: R$ I8 p! J @/ E
# }4 G, R" c4 H( x4 ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; _8 j- E# k0 n
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7 L# `: o1 t# n: h: }0 X5.39.217.76鹽酥蝦公仔箱論壇/ n7 u' N% a' l
3 A9 o' ?- Q! J+ S5.39.217.76食譜 ◎材料
! `$ t( w7 G% c5 i2 V* A 大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙
) W% _4 m, T/ {0 y; F# [tvb now,tvbnow,bttvb◎調味料
B9 ^+ y, B/ R9 m: l9 x# v5.39.217.76（a）料：酒2大匙，鹽半茶匙公仔箱論壇0 m6 u. o, b C% D/ p7 {
（b）料：鹽半茶匙，胡椒粉適量
/ k9 e) _; }1 z: R# m0 otvb now,tvbnow,bttvb◎作法
' Z4 D9 r3 g, a$ n- v, Y& H( }公仔箱論壇 蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，加（a）料醃10～20分鐘，沾
# I+ a. \/ }' d; S 裹太白粉備用。
; C5 g0 b' ?8 u1 X" i$ E. D Dtvb now,tvbnow,bttvb 大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末。
8 m) d( a/ V- {, w0 \tvb now,tvbnow,bttvb 油燒熱，投入沾粉之蝦子，炸至金黃後撈出。2 k7 R/ o% m$ A7 @4 t7 ^. p% a( C$ ?
留油一大匙，將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後加入蝦子; Z) s- s+ K6 }) w3 h; W) ]8 H
與（b）料即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o8 s6 Y1 d) Q9 B2 ~
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5 N* m* J s. a6 O- ?, wtvb now,tvbnow,bttvb9 v2 r& k5 N6 E0 Z) z; R, Y# s" t) S
. y" C' o3 i9 @9 k- j2 ztvb now,tvbnow,bttvb
0 }, R1 j7 D: o5 _" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @. Z. Z) U7 U1 K8 d3 v# T
3 s) L6 G& l& Z; I {2 F6 z9 j; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76& o$ K7 P1 x \6 h- S( p8 H& i, h
芙蓉黃金蝦公仔箱論壇" f. ^0 u+ t g; E, B( N9 N
. G4 {. H- p9 X" h, c食譜 ◎材料
8 M @5 u' n& [" Y# o公仔箱論壇 公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包
3 P9 d' M. K& d, l6 c6 [2 f. p/ B0 Otvb now,tvbnow,bttvb◎調味料公仔箱論壇' ^1 f p* R. f T
（a）料：酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑 公仔箱論壇0 f9 |2 L; V9 l( @5 A$ Z
片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量
3 H$ ]; ^, S: @3 Y9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎作法5.39.217.76 K9 h1 ?5 i6 N& |: b, r" [ n7 l( q" X
蔥拍鬆、切斷、薑切片。
7 ^" }; U9 Q/ n' i& \ 蝦剝殼、頭，留尾，平擺，拍鬆後用(a)料醃10至15分 tvb now,tvbnow,bttvb9 b+ T$ p0 g- p- M
鐘後沾麵包粉備用。5.39.217.768 }0 v" m0 C4 }: t) O! u' G
油燒熱，投入蝦子炸至表面金黃即可。& U2 B! ]3 W7 g8 L% J
◎備註 A% ^& a, ]( [. l5 E" |! x
適合較大之公蝦，否則只感覺吃到粉而已。
- k0 b$ K: X8 g0 rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E1 @: Z2 G; Z* h
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( X+ w* Y, I$ }, ?; L% C1 `/ D) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' b: x6 l! X; R! o4 h5 W l7 \
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泰式蝦5.39.217.762 B& |6 ^0 i* m
1 ?3 J$ j/ z- C+ V# Y% `7 y5.39.217.76食譜 ◎材料公仔箱論壇7 j! Q5 x* y# }4 [. R
蝦適量、大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、檸檬5.39.217.76& a% N% ~4 e7 Q h( \
◎調味料
8 Q7 y+ }) e7 m( W9 u9 utvb now,tvbnow,bttvb 鹽一茶匙、魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙。公仔箱論壇% I( C. |, {& m& `2 l6 j7 Z( u
◎作法
3 n' w' S C1 h4 U5 \- j! n; Y9 }& t公仔箱論壇 蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，
! v2 ?+ h: L( A8 R) S6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末，檸檬一顆切成四TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f2 e+ [7 P6 H- d4 J6 o$ y
片。
" c7 `( u$ [- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 油燒熱，將蔥蒜、辣椒爆香後，再加入蝦子、鹽一茶
. p$ a# v/ @2 y, T1 otvb now,tvbnow,bttvb 匙翻炒。5.39.217.763 {5 F% p( a# v
起鍋前加入魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙，檸檬以手5 Q% v- J3 C- f& g8 A
榨汁至鍋中，喜歡酸一點就多擠多點，再於鍋中多翻
. A% k' ?& {3 R公仔箱論壇 炒幾下起鍋。
1 ?9 e8 W1 U! e8 X) u% N, \tvb now,tvbnow,bttvb◎備註* b) M! R* y8 S
泰國蝦以祖國風味呈現。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r i( Y% c! i* |' `7 z
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* s f, E+ A+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S2 S- n0 m) n
5 Z, O8 }' M/ J. Vtvb now,tvbnow,bttvbXO醬滑蛋蝦仁
) w/ t) o, s$ m3 @* R5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B R$ Q! a9 @4 ]. t# e
材料 8 f4 ^" V; P t/ \
蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾]，蛋 5 隻 [打勻]，蔥粒 2 湯匙
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3 v" ]& X5 ]$ ]" btvb now,tvbnow,bttvb芡汁 公仔箱論壇 ~ q1 i C# G( ]: {3 e* \: U
李錦記XO醬 3 湯匙，鹽 1/2 茶匙
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做法 ' O" s$ b$ H3 `, V& u) y1 J
1. 蝦仁放入沸水中煮熟，瀝乾。
9 s$ l7 z' `- N$ ]9 r( Z4 [公仔箱論壇2. 蛋汁放入蔥粒及調味料，打勻。
8 e" D2 g# l% T: p0 e3 I- Y公仔箱論壇3. 燒暖 2 湯匙油，下蝦仁及蛋汁，快手炒至剛熟。- f$ b' `" B: _. x0 `8 h- E5 ]
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9 u0 v/ V" G1 b' u2 v/ rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [- ^+ a3 x+ g5 i
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* E/ ?" W/ m$ F公仔箱論壇鴛鴦蝦仁" R5 c4 G% z+ H
tvb now,tvbnow,bttvb8 r! z8 h/ C9 z- [+ Y& E& N
材料 蝦仁8兩、小黃瓜1條、蔥1根、薑2片、蒜頭2辦、蛋1顆
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0 a, i+ u9 ?+ A$ t7 i. W: l公仔箱論壇調味料: P4 T( y( i+ I
1. 醃料：蛋白、太白粉. w) F. Z3 o' K, k2 |: I* R
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2. 米酒1茶匙、白胡椒粉適量
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7 Y$ a7 o Q2 T0 u ftvb now,tvbnow,bttvb3. 蕃茄醬1茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙5.39.217.76. _' R7 K4 F8 _1 I3 ], w* ~( z, n" x
5.39.217.76, R- m5 d' ?1 `. ~# t
烹調方法
5 s7 p- _: I# ?5.39.217.761. 蔥切掉青色部分，將蔥白切絲。蒜頭切片。取兩片薑片，一片切絲、一片切末。小黃瓜斜切成片。* ~" ` ?& F+ Y" ?
& r ?2 E2 b- s( p# m. |tvb now,tvbnow,bttvb2. 蝦仁洗淨擦乾，用醃料拌勻。
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3. 起鍋倒入1/2杯油加熱後，放入蝦仁後立即熄火，用溫由江蝦仁泡熟後，取出分成兩份。+ I9 D8 T9 b M& H# ]& l
' b& Z; p+ x- F. Vtvb now,tvbnow,bttvb4. 起鍋，放入蔥白絲、薑絲、蒜片爆香，加入調味料﹙2﹚和一份蝦仁快炒後盛盤。
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" i# R% D& J/ M5. 起鍋，薑末爆香，加入調味料﹙3﹚和1/4杯水炒勻，加入少許太白粉勾欠，再放入另一份蝦仁快炒拌勻，即可盛盤。
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4 o% G) k7 N/ g" x% w5.39.217.766. 兩份蝦仁中間插入小黃瓜片隔開，灑上蔥白絲、蔥花裝飾即可上桌
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+ G7 `+ i& z! o- ]( C$ }" l v @& q公仔箱論壇; U3 V6 }4 v$ G' Z1 E4 @* b6 y1 I' E
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~: h" @) y1 P5 K- _/ R$ H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s+ d! r7 t6 d8 v
6 ~3 ?5 p. N f: l$ r1 ]! z( Z5.39.217.76
) T t$ r! r' {- z. c+ a5 p9 Y公仔箱論壇: d% e9 x$ J- |/ j3 q2 V/ A
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C. S+ D2 D% c$ m L" Q c7 u蝦仁蛋公仔箱論壇/ V/ f9 _6 c7 G" Z, S/ l; T" a
& q0 [" v# D4 @/ r [# N, h公仔箱論壇7 f6 h" d$ U& m' o5 }. ^# G0 e0 D7 x
1. 買好cooked用的蝦子之後，將殼剝去公仔箱論壇/ {; Z( Q* V3 X9 E I3 }( f
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2. 將油放入鍋中加熱
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$ U: Q' e0 k/ @5.39.217.763. 將蝦子放入鍋中炒熟
|& Y+ K: W$ V, m7 @, |: xtvb now,tvbnow,bttvb
4 U% t: ]# j, p( q7 Rtvb now,tvbnow,bttvb4. 將蛋打入一旁的小碗，加入少許水，並攪拌9 h: ]6 K% K2 `7 ^$ M+ n3 {
tvb now,tvbnow,bttvb5 R( T8 Y( _. G& l" R
5. 將蛋汁淋入鍋中，並將火改成小火# C' Y5 y6 R/ C+ \, G. A5 s
8 F8 y/ T5 n7 l, h7 n& V: Q# a5.39.217.766. 等到蛋汁變成濃綢狀，翻面翻炒即可完成！ |
發表於 2012-1-27 08:53 AM
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發表於 2013-3-25 02:28 PM
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