[中式食譜] 薑蔥焗蟹

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薑蔥焗蟹
0 u: f( T( U" E1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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& i$ F( ?2 E2 L5 Z- P9 f公仔箱論壇材料： 肉蟹斤半、生粉3湯匙、生薑3兩、蔥4兩、蛋1隻 8 @+ t9 U& f6 x. Z( ^; ]

) A9 N4 x* S: b9 h/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料： 上湯3/4杯、鹽1/4茶匙、糖半茶匙、胡椒粉半茶匙、麻油1茶匙 芡汁籵：生粉1茶匙、水1湯匙  5.39.217.76( {# E$ k: a/ C7 p3 j1 Q
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做法： 肉蟹斬件、洗淨、瀝乾水份。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C! P! N- ?' E
生薑切厚片，拍鬆；蔥拍鬆，切段。
% H" A2 o! J2 R( S; [7 \5 l# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹件置筲箕內，灑入生粉，拋勻。燒油至熱，放入蟹件，走油片刻，撈起隔油。
2 O. ?! Q$ i3 m" C; H公仔箱論壇薑蔥泡油，炒至出味，蟹件回鑊，灒酒，兜炒片刻，放入調味料，煮滾，蓋好鑊蓋，以中大火焗3-4分鐘。
" T, C2 T* C7 O5 T) t埋芡，打入雞蛋炒勻，下尾油即成。