[中式食譜] 茶壶蒸海鲜

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茶壶蒸海鲜
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. m" M; n2 V' O7 a! l% g; l7 ~公仔箱論壇【原    料】   & p" a/ q: Q7 G1 c% l) v: N" i
    鸡肉40公克、鱼肉40公克、柠檬(小)1/2个、贝芽菜(萝卜婴)适量、蛤蜊40公克、鲜香菇(小)4朵、煮出汁3杯、盐2
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  d! q3 J* O: N1 i公仔箱論壇【制作过程】   tvb now,tvbnow,bttvb+ ~" v1 I, l3 F; Y# V
    1.鸡肉,鱼肉洗净切片,柠檬分切4片,贝芽菜切段蛤蜊,鲜香菇洗净备妥.
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9 g- V& y5 @, g: M& w& j    2.将鸡肉腌1/8小匙盐与鱼肉,蛤蜊分别以开水川烫捞出 tvb now,tvbnow,bttvb0 j# d/ d- P" R9 {- P: G
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    3.茶壶内放入鸡肉,鱼肉,蛤蜊,香菇及煮开的(1)料,盖上盖子移入蒸笼,大火蒸3分钟取出,
  |/ y% G# l9 w         撒上贝芽菜并立即盖好,即可趁热食用.食时淋上柠檬汁,先倒汁品尝,再吃壶内材料. *  e% n2 M1 F6 ^' c
         材料亦可选用金菇,鲍鱼菇,猪肉,虾,鱼板等. *如无茶壶,可用盅或碗代替.