握壽司（2人份）
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材料：壽司飯2碗、蝦仁與生花枝片各3小片、芥末醬1大匙、紫菜3小片
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% r' e j9 l" p" H; Z! Z7 u& t$ T做法：5.39.217.760 x) D' u1 Y7 ]3 v4 n9 z$ I
1.兩手均沾點醋水，使米飯不會沾黏在手上。' u* p) v+ J. p! E3 V
2.用手抓約20公克的壽司飯，輕輕壓捏成橢圓形的飯糰。
# m: y0 q& d2 _- w" C6 g5 l e; t3.左手放一片生魚片，右手指沾少許芥末醬塗於生魚片中央，再將捏好的飯糰放在生魚片上，並用右手手指將飯糰輕輕壓平。
+ s, }: T a; r6 {5 o$ |5.39.217.764.再用右手大拇指和食指夾住飯糰兩側，然後輕輕地翻轉過來，使生魚片在上方，另再握緊稍加修飾，使壽司成弧形即可。 |
發表於 2012-1-27 08:42 AM
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