握壽司（2人份）
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材料：壽司飯2碗、蝦仁與生花枝片各3小片、芥末醬1大匙、紫菜3小片
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5 P$ Q8 M3 C# J) S+ f( w9 ?公仔箱論壇做法：7 M2 t: L+ e; j- i4 I- ]5 _% s
1.兩手均沾點醋水，使米飯不會沾黏在手上。
5 v9 N2 S2 O% }- U5.39.217.762.用手抓約20公克的壽司飯，輕輕壓捏成橢圓形的飯糰。5.39.217.766 t, p# c4 f ?( e& k, k; [: T
3.左手放一片生魚片，右手指沾少許芥末醬塗於生魚片中央，再將捏好的飯糰放在生魚片上，並用右手手指將飯糰輕輕壓平。
% F% `& `. p* E9 O, r# x4 w1 p5.39.217.764.再用右手大拇指和食指夾住飯糰兩側，然後輕輕地翻轉過來，使生魚片在上方，另再握緊稍加修飾，使壽司成弧形即可。 |
發表於 2012-1-27 08:42 AM
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